Lemon Cookies: Isang Hakbang-hakbang na Recipe para sa Paggawa sa Bahay

Sa isang mangkok, paghaluin ang 2 malalaking itlog (gamitin ang puti at pula ng itlog), isang kurot ng asin, 100 gramo ng asukal at 10 gramo ng vanilla sugar.

Magdagdag din ng pinong ginadgad na balat ng lemon.

Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang whisk hanggang sa makinis at tuluyang matunaw ang asukal.

Magdagdag ng 80 gramo ng tinunaw na mantikilya sa timpla at haluin muli hanggang sa lumambot. Ito ay magbibigay sa ating mga lemon pastry ng malambot at malambot na tekstura.

Paghaluin ang harina na may baking powder at idagdag sa base sa maraming yugto, pagmamasa ng malambot, nababanat na masa.

Sa huling yugto, masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay.

Ang magiging resultang masa ay dapat na makinis at malambot, tulad ng nasa larawan. Pinakamainam na ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang lubos na tumigas, habang nakabalot sa plastic wrap.

Mula sa pinalamig na masa, punitin ang mga piraso at igulong ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang maging maliliit na bola.

Igulong ang bawat piraso sa pulbos na asukal upang lumikha ng magandang glaze na may ginintuang mga bitak habang nagbe-bake.

Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na may parchment line. Tandaan na ang bawat cookie ay lalago habang nagbe-bake, kaya mahalagang mag-iwan ng sapat na espasyo sa ibabaw.