Lemon jam
Kung ang buhay ay nagbibigay sa iyo ng mga lemon... naku, ano ang hindi mo kayang gawin gamit ang mga ito! Lemonade, curd, sorbet, cupcake, meringue. Mahaba-haba ang listahan, dahil ang mga lemon ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ngayon, iminumungkahi kong gumawa ng masarap na lemon jam na tiyak na magpapanalo sa iyong puso.
- Mga protina: 0.9 gramo
- Mga Taba: 0.2 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 40.3 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
-
Bilang ng mga serving:
1 100-150 gramo ng lemon jam
Ang lemon jam ay isang makapal na citrus preserve na maaaring gamitin bilang palaman sa mga inihurnong pagkain o kainin nang mag-isa. Ito ay perpektong pandagdag sa afternoon tea, lalo na kung sawa ka na sa mga tradisyonal na matatamis. Ang jam ay may siksik na tekstura, konsentrado, katamtamang tamis na lasa, mabangong aroma, at magandang kulay.
Para gawin ito, tatlong sangkap lang ang kakailanganin natin: tubig, lemon, at asukal. Ang asukal ay magdaragdag ng ninanais na tamis at magpapalapot sa jam, at ang tubig naman ay makakatulong para mapataas ang ani, dahil ang balat ng lemon ay halos walang katas. At gagawin natin ang panghimagas gamit ang mga ito!
-
Tubig200 ml
-
Lemon4 mga piraso
-
Asukal300 G
Balatan ang mga lemon. Maingat na putulin ang dilaw na bahagi ng balat.
Gupitin ang crust sa manipis na mga piraso.
Sa isang malinis na kawali, lutuin ang sugar syrup.
Kapag nagsimulang kumulo ang syrup, idagdag ang mga balat ng lemon.
Pigain ang katas ng kalahating lemon.
Lutuin ang timpla hanggang sa maging translucent ang mga balat ng lemon, habang hinahalo paminsan-minsan.
Hayaang mamasa-masa ang jam at ilipat sa isang lalagyan para magamit. Handa na ito.
Katulad na recipe ng video: Lemon Cake Jam
Ang lemon jam ay isang napakakapal, masarap, mayaman, at katamtamang matamis na citrus dessert na mainam na palaman para sa torgovka, meringue rolls, at cheesecake. Mayroon itong matingkad na kulay kahel at isang hindi kapani-paniwalang aroma na kumakalat sa buong kusina, na nakakabighani sa lahat. Sulit talaga ang paggawa nito mismo. Bukod pa rito, hindi naman ito mahirap.
Paano mo ito gagawin? Simple lang ang sagot. Sa channel na "Vkusno Doma," makakahanap ka ng mabilis at madaling recipe para sa jam gamit lamang ang isang lemon. Sapat na ito para maging tunay na espesyal ang mga inihurnong pagkain. Detalyadong ipinaliwanag ng may-akda kung paano gumawa ng jam na may perpekto at makapal na lapot.
Payo
- Gumamit ng Meyer lemons para sa resipe na ito. Hindi gaanong maasim ang mga ito at mas malambot ang balat na mas madaling lutuin. Kung gagamit ka ng mga regular na lemon, tandaan na ang mga preserves ay maaaring mapait at maasim.
- Lutuin ang mga balat hanggang sa maging napakalambot at halos maging translucent. Kahit na medyo matagal pa, ito ang ninanais na resulta. Haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog ng mga balat.
- Mag-ingat na hindi mag-caramelize ang asukal at hindi maging brown ang jam. Kung gagawa ka ng jam gamit ang sugar syrup, siguraduhing natunaw na ang lahat ng kristal.
Ang lasa ng lemon jam ay maaaring palaging mapahusay, na ginagawa itong mas matingkad at kakaiba. Halimbawa, habang nagluluto, maaari kang magdagdag ng balat ng dalandan, kalamansi, at dalandan. Ang bawat isa sa mga prutas na ito ay magdaragdag ng kakaiba sa jam: ginagawa itong mas pino, matamis, o mabango.
Maaari kang magdagdag ng mga herbs sa natapos na lemon jam. Masarap ang thyme, mint, lemon balm, at rosemary.
Siya nga pala, ang mga pampalasa ay perpektong magpapaganda rin sa lasa ng panghimagas. Gumamit ng cardamom at cinnamon. Ang giniling na almendras, pistachios, o tinadtad na walnuts ay gagawing hindi kapani-paniwala ang panghimagas na ito.
- 5 minuto
- 127.5 kcal
- 891
- 15 minuto
- 127.5 kcal
- 529
- 10 minuto
- 127.5 kcal
- 953
- 10 minuto
- 145 kcal
- 3555
- 27 oras
- 119.4 kcal
- 7765
- 1 oras
- 270 kcal
- 9744
- 25 minuto
- 162 kcal
- 837