Lutong-bahay na orange marmalade - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang marmalade ay katulad ng jam o jelly, ngunit gawa lamang mula sa mga prutas na citrus. Kadalasan ay naglalaman ito ng citrus zest, na nagbibigay ng mapait at mabangong lasa sa natapos na produkto. Ang pinakasikat na mga bersyon ay gawa mula sa mga prutas tulad ng orange, kumquat, o grapefruit.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

294 kcal

Mga protina: 0.2 gramo
Mga Taba: 0.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 77 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 3 oras
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 5

Tahanan orange na marmalade Nag-aalok ito ng perpektong timpla ng matamis at mapait na lasa, na may kakaibang aroma na tiyak na pupuno sa iyong kusina. Ang resipe na ito ay nagbubunga ng ilang garapon na puno ng kakaibang lasa ng citrus na madaling itago nang ilang linggo.

Ang orange marmalade ay maaaring kainin nang simple, ipahid sa toast, cookies o muffin, o gamitin bilang palaman para sa mga cake o cookies.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Marmalade na kulay kahel

Mga sangkap

Mga Serving

Kahel

2 mga piraso
Tubig

100 ml
Asukal

3 kutsara
Gelatin

20 G

Paghahanda

Hakbang 1

Hatiin ang mga dalandan sa kalahati at pigain ang katas. Pinakamainam na gumamit ng matamis at hinog na mga dalandan para sa marmalade; gagawin nitong mas masarap at mabango ang natapos na panghimagas.

Hakbang 2

Siguraduhing salain ang orange juice upang matanggal ang anumang buto o pulp.

Hakbang 3

Magdagdag ng malamig at pinakuluang tubig at gelatin sa katas. Haluin at hayaang nakababad nang 30-40 minuto upang lumambot. Kung hindi tuluyang matunaw ang gelatin habang hinahalo, huwag mag-alala—ayos lang iyon.

Hakbang 4

Kapag namamaga na ang gelatin, magdagdag ng asukal, haluin at ilagay sa kalan.

Hakbang 5

Habang patuloy na hinahalo, initin sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin. Huwag pakuluan.

Hakbang 6

Lagyan ng cling film ang molde ng marmalade at ibuhos ang pinaghalong orange dito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras hanggang sa tumigas.

Hakbang 7

Kunin ang natapos na marmalade sa refrigerator, alisin ito sa molde, at tanggalin ang cling film.

Hakbang 8

Hiwain ang marmalade. Kung nais, budburan ito ng mga piraso ng niyog. Hindi inirerekomenda ang pagwiwisik ng asukal, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkatunaw ng marmalade.

Isang katulad na recipe sa video: Homemade Orange Juice Marmalade (3 recipe: gelatin, agar-agar, at pectin)

Mula sa recipe ng video na ito, matututunan mo kung paano magluto natural na orange marmalade ayon sa tatlong recipe nang sabay-sabay: gamit ang gelatin, agar-agar o pectin bilang pampalapot at pampatatag.

Ipapakita sa iyo ng gumawa ng video ang bawat hakbang ng proseso, na magbubunyag ng mga sikreto at mga detalye ng paghahanda nito. Mula sa recipe, matututunan mo ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pampalapot, pati na rin ang mga pamamaraan ng paggawa ng mga ito. gawin Marmalade na gawa mula sa mga ito. Sa pamamagitan ng ilang mga recipe, maaari mong piliin ang pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan.

Payo

Upang mabawasan ang glycemic index ng tapos na produkto, maaaring mapalitan ng fructose ang asukal.
Kung gusto mo, maaari kang mag-eksperimento nang kaunti sa mga sangkap. Halimbawa, magdagdag ng kanela o luya sa katas ng dalandan.
Gumamit lamang ng de-kalidad na gelatin na walang amoy.
Sundin ang resipe at huwag dagdagan ang dami ng gelatin na tinukoy. Kung hindi, ang marmalade ay magiging mala-goma. Bagama't mas gusto ng mga bata ang bersyong ito.
Gupitin ang natapos na marmalade sa mga piraso gamit ang isang regular na kutsilyo o gamit ang mga espesyal na hulmahan.

Imbakan

Maaari mong iimbak ang jelly sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang buwan. Para sa mas mahabang shelf life, ibuhos ang mainit pa ring timpla sa isang pre-sterilized na garapon at isara ito nang mahigpit. Sa ganitong paraan, ang natapos na marmalade ay maaaring iimbak nang hindi binubuksan nang hanggang isang taon.

Mga katulad na recipe