Marmalade para sa pagkain ng sanggol na may gelatin – isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Paborito ng mga bata ang fruit marmalade. Aminin na natin: nasisiyahan din dito ang mga matatanda. Marami ang pamilyar dito simula pagkabata. 40 taon pa lamang ang nakalilipas, ang natural na fruit marmalade na gawa sa pinulbos na prutas ay mabibili sa bawat kanto; ngayon, ang kailangan mo na lang gawin ay gawin ito mismo.

Marmalade para sa pagkain ng sanggol - larawan

Nutrisyonal na halaga bawat serving

70 kcal

Mga protina: 1 gramo
Mga Taba: 0.5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 15 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 3 oras 10 minuto
Oras sa kusina: 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 8

Gawin Madali at simple lang ang homemade marmalade. Isa na marahil ito sa mga pinaka-madaling lutuing panghimagas, kapwa sa paraan ng paghahanda at mga sangkap.

Para makagawa ng natural na matamis, kakailanganin mo ang pagkain ng sanggol mula sa berry puree, isang gelling agent, at literal na limang minutong libreng oras. Maaari mong gawin ang base, ang puree, nang mag-isa, ngunit kadalasan ay nabibili ko ang mga ito sa tindahan.

Ang pagkain ng sanggol ay 95–98% sariwang prutas at berry, kaya hindi na kailangang pagdudahan ang pagiging natural nito, at makakatipid ka pa ito ng humigit-kumulang 10 minuto sa kusina.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Marmalade na may puree ng sanggol

Mga sangkap

Mga Serving

Prutas na katas para sa mga sanggol

90 G
Tubig

70 ml
Gelatin

10 G
Asukal

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Ilagay ang gelatin sa isang maliit na mangkok at lagyan ng tubig na nasa temperatura ng silid. Hayaang lumaki ang gelatin sa loob ng 10-15 minuto. Kung gumagawa ka ng marmalade, may agar-agar, ang prinsipyo ng pagtatrabaho gamit ang gelling agent ay pareho.

Hakbang 2

Ilagay ang puree ng pagkain ng sanggol sa isang kaserola. Inirerekomenda ko ang paggamit ng applesauce—mayroon itong pectin, kaya ang marmalade ay magiging malambot. Magdagdag ng asukal o pampatamis kung nais.

Hakbang 3

Ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan. Pinakamainam na gumamit ng kaserola na may makapal na ilalim upang maiwasan ang pagkasunog ng puree.

Hakbang 4

Alisin ang timpla sa apoy at hayaang lumamig. Pagkatapos ay idagdag ang namamagang gelatin. Haluing mabuti.

Hakbang 5

Ibuhos ang gelatin sa mga molde at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Maaari kang gumamit ng mga cupcake liner, ice cube tray, o anumang kaserola, mangkok, o iba pang maliit na mangkok.

Hakbang 6

Pagkatapos ng 3 oras, tumigas na ang marmalade at handa nang ihain.

Paano punan at isumite

Bago ihain, ang marmalade ay maaaring igulong sa asukal, mga tipak ng niyog, o budburan ng pulbos na asukal.

Kaligtasan at mga pag-iingat

Ang paggawa ng marmalade ay tila isang ganap na ligtas na proseso, ngunit kung minsan ay nakakalimutan ng mga maybahay ang mga pangunahing pag-iingat sa kaligtasan at nasusunog.

Kapag nagtitimpla ng puree, tandaan na ang anumang likido ay lubhang mapanganib kapag iniinit. Kung hindi ka mag-iingat, maaaring tumagas ang puree at masunog ang iyong mga kamay, mukha, o iba pang bahagi ng katawan. Kaya naman, sundin ang mga patnubay na ito.

Kung magluluto ka ng maraming marmalade, gumamit ng malalim na kasirola;
Haluin ang timpla nang palagian gamit ang isang mahabang hawakan na spatula;
Kapag tinatanggal ang kaserola sa apoy, gumamit ng oven mitts, o mas mabuti pa, hayaang lumamig nang lubusan ang timpla sa kalan.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ano ang dapat kong gawin sa mga mansanas bago lutuin upang hindi maging malabnaw ang marmalade?

Kadalasan, pinapakuluan ng mga kusinero ang mga mansanas at pagkatapos ay pinuputol ang mga prutas. Katanggap-tanggap ito, ngunit ang ilang makatas na uri ng mansanas ay naglalabas ng maraming katas habang niluluto, na nagreresulta sa isang malabnaw na purée. Nangangailangan ito ng mas maraming gelling agent, na maaaring magresulta sa mala-goma na mga kendi.
Kung gagawa ka ng sarili mong puree, ihurno muna ang mga mansanas. Maaari mo itong ilagay sa foil o sa isang supot. Mapapanatili nito ang mga bitamina sa prutas at makakamit ang ninanais na lapot.

Gaano katagal ko dapat lutuin ang 1 kg ng mansanas para hindi gaanong maging goma ang marmalade?

Ang katas mula sa 1 kg ng inihurnong mansanas ay dapat lutuin nang hindi hihigit sa 1.5 oras.

Ano ang dapat na proporsyon ng mansanas sa asukal upang hindi masyadong matamis ang marmalade?

Para sa bawat 1 kg ng mansanas, magdagdag ng 800 g ng puting asukal. Ang lasa ay magiging kaaya-aya at matamis, hindi nakakabusog.

Ano ang maaari kong idagdag sa applesauce upang maiwasan ang pagkikristal ng marmalade?

Upang maiwasan ang pagkikristal ng marmalade habang iniimbak, lagyan ito ng citric acid.

Ano ang maaari kong gawin sa applesauce upang mapanatili ang hugis ng marmalade pagkatapos itong tumigas?

Ilagay ang marmalade sa oven upang matuyo sa 100°C (212°F) nang mga 10 minuto. Ang hindi lutong marmalade ay naglalaman ng napakaraming tubig, kaya kailangan itong alisin. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng oven. Aalisin nito ang kahalumigmigan mula sa marmalade, at ang marmalade ay magiging matigas. Mahalaga! Huwag isara nang tuluyan ang pinto ng oven; iwanan itong bahagyang nakabukas.

Mga katulad na recipe