Gawang-bahay na juice at gelatin marmalade – isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Isa sa mga pangunahing bentahe ng marmalade ay ang pagkahilig ng mga bata na kainin ito. Ang mga matingkad na kulay na kendi na ito ay tiyak na magpapasaya kahit sa pinakamamahal na mga bata. Kaya, maaari mong samantalahin ang pagkakataong ito upang bigyan ang iyong anak ng masarap at masustansyang pagkain na may natural na katas.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

98.5 kcal

Mga protina: 4.4 gramo
Mga Taba: 0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 19.9 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras 10 minuto
Oras sa kusina: 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 18

Magluto marmalade gawin mo mismo mas madali kaysa sa pagbe-bake. Kahit ang pinakasimpleng muffin o cookies ay nangangailangan ng paggamit ng masa. marmalade ng prutas Kakailanganin mo ng kaunting sangkap para makagawa ng juice. Kung hindi ka magdadagdag ng asukal, ang mga kendi ay magiging ganap na angkop para sa diyeta.

Maghanda Maaaring gawin ang ulam na ito gamit ang kahit anong juice, maging ito man ay klasikong cherry, nakakapreskong orange, o masustansyang carrot juice. Kung gagamitin mo ito, ang panghimagas ay magiging masustansiya, katamtamang matamis, at masarap—talagang magugustuhan ito ng mga bata.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Marmalade na gawa sa juice at gelatin

Mga sangkap

Mga Serving

Katas

200 ml
Gelatin

30 G
Asukal

6 kutsara
Katas ng lemon

30 ml

Paghahanda

Hakbang 1

Ibuhos ang katas sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Maaari kang gumamit ng kahit anong katas ng prutas, katas ng mansanas, o kahit katas ng gulay.

Hakbang 2

Magdagdag ng asukal. Pinakamainam na gumamit ng pinong kristal na asukal—mas mabilis itong matunaw.

Hakbang 3

Pigain ang katas ng kalahating lemon. Kung wala kang katas ng lemon, palabnawin ang citric acid sa proporsyon na ½ kutsarita ng crystalline citric acid sa 50 ml ng tubig.

Hakbang 4

Magdagdag ng instant gelatin. Maaari ka ring gumamit ng agar-agar o pectin. Kung regular na gelatin ang gagamitin, ibabad muna ito hanggang sa lumaki.

Hakbang 5

Ilagay ang timpla sa katamtamang apoy at initin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at gelatin, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 6

Ibuhos ang marmalade sa mga molde. Pinakamaganda ang mga silicone molde—pinapadali nito ang pag-alis ng natapos na marmalade.

Hakbang 7

Depende sa laki ng mga kendi, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 1-1.5 oras.

Hakbang 8

Handa na!

Isang katulad na recipe ng video: Marmalade na gawa sa natural na orange juice

Sa paghahanap ng perpektong fruit jelly, tulad ng mga ginawa ko noong bata pa ako, sinubukan ko ang dose-dosenang mga recipe. Maraming nabigo: ang mga kendi ay masyadong malabnaw, hindi tumigas, hindi napanatili ang hugis, o labis na nalagyan ng asukal. Ngunit marami rin namang nagtagumpay, na magandang balita!

Natagpuan ko ang isa sa mga ito sa YouTube channel na "Culinary Video Recipes." Ang pinaka-interesante ay kinuha ng awtor ang resipe na ito mula sa isang cookbook noong 1955. Bagong piga na orange juice ang nagsilbing base.

Ang marmalade ay naging matigas, katamtamang matamis, nakakapresko, na may kaunting asim ng citrus—parang panaginip. At ang aroma… Subukan mong gawin ito at makikita mo mismo.

Marmalade at jam: ano ang pagkakaiba?

Magkapareho ang kayarian ng marmalade at jam. Posible ito dahil sa halos magkaparehong sangkap at mga recipe.

Sa bersyong Ingles, halos hindi mapag-iba ang dalawang panghimagas na ito. Ang klasikong British orange marmalade ay siksik ngunit creamy. Maaari itong hiwain gamit ang kutsilyo, ngunit kasabay nito, walang pumipigil dito na ipahid sa toast.

Ang sining ng kendi sa Europa at Silangan ay may kani-kanilang mga nuances.

Ang jam ay isang malapot na masa na madaling ipahid sa tinapay, mga tinapay, o mga croissant.
Marmalade - ay may pinong, nababanat na teksturang parang halaya.

Ang jam ay natural na lumalapot habang niluluto, habang ang marmalade ay gumagamit ng isang espesyal na gelling agent (pectin, agar-agar, thickener).

Maaaring i-garo ang jam at iimbak sa pantry sa buong season. Limitado ang shelf life ng marmalade—5-7 araw lamang.

Mga katulad na recipe