Cherry marmalade
Sa mainit na mga buwan ng tag-araw, hindi mo laging gustong kumain ng mabibigat na panghimagas. Sa kasong ito, makakatulong ang mga magaan na prutas, isa na rito ang marmalade. Ang panghimagas na ito ay napakapopular sa buong mundo, at hindi nakakagulat, dahil mayroon itong matingkad at masaganang lasa at napakadaling ihanda.
- Mga protina: 0 gramo
- Mga Taba: 0 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 320 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 50
Ngayon ay titingnan natin ang mga recipe para sa paggawa ng cherry marmalade. Ang berry na ito ang nagbibigay dito ng bahagyang asim, kaya naman ito ay napakapopular. katas ng seresa Madalas itong ginagamit sa paggawa ng panghimagas na ito. Kasama sa mga pagpipiliang ito ang mga recipe na may parehong pectin at agar-agar, kaya maaari mong piliin ang pinakaangkop na opsyon para sa iyo.
-
Mga seresa na may buto600 G
-
Pektin ng mansanas30 G
-
Asukal350 G
-
Asido sitriko8 G
-
Tubig10 G
Inihahanda namin ang lahat ng aming mga sangkap at nilalanta ang mga seresa.
Kapag natunaw na ang mga cherry, ilagay ang mga ito sa isang blender at gilingin.
Ihanda natin ang hulmahan para sa ating marmalade. Ilagay ang napiling hulmahan sa isang matigas at patag na ibabaw at gumawa ng ilalim na gawa sa cling film, idikit ito sa mga gilid.
Pagsamahin ang pectin at 50 g ng asukal. Sa puntong ito, haluing mabuti ang lahat gamit ang isang tinidor.
Magdagdag ng tubig sa citric acid at ihalo nang mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal.
Ibuhos ang cherry puree sa kawali. Dapat itong maging matingkad at matingkad na kulay.
Magdagdag ng asukal sa cherry puree. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.
Ilagay ang puree sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Haluin palagi gamit ang whisk hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Idagdag ang pectin at asukal sa puree. Haluing mabuti upang maiwasan ang mga bukol. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto pa, habang patuloy na hinahalo.
Alisin ang marmalade mula sa apoy at idagdag ang aming lemon juice dito.
Ibuhos ang marmalade sa molde. Mabilis itong lumalamig, kaya ibuhos ito nang mabilis. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid sa loob ng 24 oras, nang walang takip.
Pagkatapos ng panahong ito, patakbuhin ang kutsilyo sa mga gilid ng hulmahan at maingat na tanggalin ang marmalade. Susunod, hiwain ito sa mga parisukat o gumamit ng iba't ibang hugis.
Pagkatapos, lagyan ng parchment paper ang isang matigas at patag na ibabaw at ilagay ang marmalade dito, habang basa ang bahaging nakataas. Hayaang nakababad ito nang 12 oras pa.
Ang pinatuyong marmalade ay handa nang gamitin.
Isang katulad na recipe sa video: Frozen Cherry Marmalade na may Agar-Agar
Masarap, maganda, at matingkad na gummies na may kakaibang mga hugis—magagawa mo ang lahat gamit ang video recipe na ito mula kay Tatyana! Hindi lamang ipinapakita ng awtor kung paano gawin ang kahanga-hangang panghimagas na ito, kundi ibinahagi rin niya ang lahat ng mga trick na ginagamit niya mismo.
Ipapakita rin sa iyo ng video kung paano gumamit ng mga hulmahan, partikular kung paano wastong tanggalin ang natapos na marmalade mula sa mga hulmahan para manatili itong buo, at kung anong mga uri ng hugis ang maaari mong malikha mula sa marmalade. Kumuha ng inspirasyon mula sa mga ideya ng may-akda at lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang panghimagas para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay!
Payo
Para sa perpektong marmalade kahit sa unang pagsubok, gamitin ang mga sumusunod na tip:
- Kung naghahanap ka ng matingkad na kulay ng marmalade, isaalang-alang ang mga recipe gamit ang agar-agar. Ang marmalade na gawa sa pectin ay mas mabilis na tumigas at mas nababanat, kaya mas mainam itong pagpipilian para sa mga shaped treats.
- Upang mapanatili ang mayamang kulay ng marmalade, sulit na magdagdag ng lemon juice o citric acid na natunaw sa tubig.
- Para makakuha ng magandang hugis na marmalade, siguraduhing hayaan itong lumamig nang lubusan. Medyo matagal ang prosesong ito, ngunit magtatapos ka sa isang masarap na panghimagas.
- Maaari mong gamitin hindi lamang ang mga seresa, kundi pati na rin ang anumang iba pang mga berry o prutas. Ang marmalade na gawa sa mga ito ay lumalabas na kakaiba, ngunit masarap. mga seresa, bukod pa rito, ang ganitong panghimagas ay maaaring gawin mula sa iba't ibang uri at makakuha ng ilang kulay.
Disenyo at pagsusumite
Ang mga dekorasyon ng marmalade ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na maipahayag ang iyong imahinasyon. Maaari kang gumamit ng mga silicone mold upang lumikha ng mga panghimagas, halimbawa, sa hugis ng mga puso para sa Pebrero 14. Maaari mo ring igulong ang marmalade sa asukal, niyog, mani, at mga sprinkles. At kung pipili ka ng isang magandang kahon at ilalagay ang panghimagas dito, ito ay magiging isang magandang regalo para sa anumang okasyon.








