Marshmallow fondant: isang hakbang-hakbang na recipe
Fondant na may marshmallow – isang simple at madaling paraan upang palamutihan ang iyong holiday cake sa bahay. Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na sugar dough sa bahay, at mag-aalok ng isang detalyadong sunud-sunod na recipe na may mga larawan at video para sa bawat hakbang.
- Mga protina: 1.7 gramo
- Mga Taba: 5.0 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 82 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Pakitandaan na puwede kang gumawa ng fondant sa bahay hindi lang mula sa kahit anong uri ng marshmallow, kundi mula sa mga maaliwalas na unan na gawa sa marshmallow!
Ang cake fondant ay karaniwang gawa sa plain o puting marshmallows na walang anumang additives. Ang mga puting marshmallows ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil pinapayagan nito ang iba't ibang kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng liquid gel food coloring habang hinahalo.
-
Marshmallow200 G
-
Asukal na pulbos250 G
-
Cornstarch200 G
-
Asido sitriko3 G
-
Tubig2 kutsarita
-
Langis ng gulay50 G
Ihanda ang lahat ng sangkap. Sunod, tunawin ang 3 gramo ng citric acid sa 2-3 kutsarita ng tubig at idagdag sa mangkok kasama ang mga marshmallow.
Magdagdag ng 30 gramo ng pinong mantika sa pinaghalong marshmallow. Kakailanganin mo pa ng kaunti para sa yugto ng pagmamasa.
I-microwave ang mga marshmallow nang maikli at simulang haluin. Sa una, hindi pantay ang timpla, tulad ng nasa larawan, ngunit unti-unti itong magbabago habang hinahalo mo.
Magdagdag ng 250 gramo ng pinong sinalang pulbos na asukal sa pinaghalong marshmallow. Haluing mabuti muli.
Magdagdag ng 200 gramo ng corn starch at masahin pa nang kaunti sa mangkok, pagkatapos ay magpatuloy sa pagmamasa ng halo sa mesa.
Habang minamasa ang pinaghalong plastik na asukal, paminsan-minsang lagyan ng mantika ang iyong mga kamay. Pipigilan nito ang pagdikit ng masa ng asukal sa iyong mga kamay, at ang nagreresultang timpla ay magiging mas elastiko, na mainam para sa pag-ukit ng mga pigura at paghubog ng mga fondant sheet.
Kung kailangan mo ng may kulay na marshmallow fondant para sa pagmomodelo o pantakip, magdagdag ng kaunting gel food coloring sa yugtong ito.
Sa aming kaso, 2 patak ng pangulay ay sapat na upang makakuha ng malambot na asul na lilim.
Balutin nang mahigpit ang natapos na mastic sa isang bag at hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 4-6 na oras (o mas mabuti pa, magdamag) bago gamitin pa.
Ngayon alam mo na kung paano mabilis na gumawa ng fondant mula sa mga ordinaryong marshmallow sa bahay nang hindi gumagamit ng anumang espesyal na kagamitan. Ngunit kung mayroon kang dough mixer o stand mixer, maaari mo itong gamitin upang mas mapadali at mapabilis ang proseso.
Panoorin din ang simple at detalyadong sunud-sunod na recipe para sa marshmallow fondant sa video na ito:
- 15 minuto
- 341.9 kcal
- 518
- 30 minuto
- 257.8 kcal
- 6614
- 30 minuto
- 450.0 kcal
- 3086