Kiwi Meringue Roll: Recipe + 13 Hakbang-hakbang na Larawan

Ang meringue roulade ay isang masarap na panghimagas, ngunit kung minsan ay tila masyadong matamis. Karaniwan itong nilagyan ng buttercream sa ibabaw upang balansehin ang tamis. Ang cream, na bumababad sa mga patong ng cake, ay ginagawang napakalambot at mahangin ang roulade.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

219 kcal

Mga protina: 2.5 gramo
Mga Taba: 11.2 gramo
Mga Karbohaydreyt: 27.1 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras
Pagiging kumplikado:

Para sa mga bihasang kusinero. Maaaring kailanganin ang mga espesyal na kagamitan.
Bilang ng mga serving: 1

Bagama't ang ulam na ito ay perpektong kasabay ng isang tasa ng mainit na kape, tsaa, o tsokolate sa taglamig at taglagas, sa mga mainit na araw ay mangangailangan ka ng mas nakapagpapasiglang pagkain. Ang Kiwi meringue roll ay isang nakamamanghang kombinasyon ng matamis na meringue at nakakapreskong kakaibang prutas sa tag-init. Ang resulta ay tiyak na walang mag-iiwan ng walang pakialam.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Para sa meringue

Mga puti ng itlog

200 G
Asukal na pulbos

200 G
Cornstarch

20 G
Asido sitriko

1 kutsarita

Para sa pagpuno

Krema 33%

150 G
Mascarpone

150 G
Asukal na pulbos

20 G
Kiwi

3 mga piraso

Paghahanda

Hakbang 1

Ibuhos ang mga puti ng itlog sa temperatura ng kuwarto sa isang malinis, tuyo, at walang mantika na lalagyang metal.

Hakbang 2

Talunin ang mga puti ng itlog sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na puting bula, mga 10-15 minuto.

Hakbang 3

Magdagdag ng pulbos na asukal.

Hakbang 4

Patuloy na hampasin sa pinakamabilis na bilis hanggang sa mabuo ang mga puting taluktok.

Hakbang 5

Magdagdag ng starch at citric acid para maging matatag. Dahan-dahang haluin ang timpla gamit ang spatula o mixer sa pinakamababang bilis.

Hakbang 6

Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Ikalat nang pantay ang meringue sa ibabaw, na lumilikha ng isang parisukat na 5cm ang kapal.

Hakbang 7

Ihurno ang meringue sa isang preheated oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) sa loob ng 30-35 minuto. Ang oras ng pagbe-bake ay mag-iiba depende sa iyong oven. Ilipat ang natapos na meringue sa isang wire rack at hayaang lumamig.

Hakbang 8

Para sa cream, pagsamahin ang mascarpone o cream cheese na may 33-35% heavy cream sa isang malinis na mangkok. Ayusin ang fat content ayon sa gusto mo.

Hakbang 9

Magdagdag ng asukal o pulbos na asukal. Haluin gamit ang panghalo hanggang sa lumapot at makinis.

Hakbang 10

Ilagay ang cream sa pinalamig na meringue at ipamahagi ito nang pantay sa ibabaw ng cake.

Hakbang 11

Budburan ang cream ng hiniwang kiwi sa ibabaw.

Hakbang 12

I-roll ang meringue hanggang maging isang mahigpit na troso. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator nang ilang oras upang ang panghimagas ay magbabad at tumigas.

Hakbang 13

Pagdekorasyon ng meringue roll ang mga natitirang bahagi ng krema at kiwiMag-enjoy!

Katulad na recipe sa video: Meringue Roll na may Kiwi, Raspberry, at Coconut

Sa YouTube channel na "TARASEVNA," nakakita ako ng madali, mabilis, at masarap na recipe para sa meringue roll na may niyog, raspberry, at kiwi. Ang tunay na panghimagas na ito na pangtag-init ay hindi ka magtatagal sa countertop ng kusina. Hindi na kailangan pang ipakilala ang roll, dahil halos lahat ay pamilyar sa kamangha-manghang lasa ng inihurnong meringue. Ngunit kung hindi mo pa nasusubukan ang bersyon ng niyog na may sariwang prutas at berry, siguraduhing panoorin ang video recipe na ito.

Inilalarawan nito nang detalyado ang sunud-sunod na proseso ng paggawa ng airy meringue, paggawa ng pinong cream, at pagbuo ng berry roll. Nag-aalok din si Yulia ng magandang ideya sa dekorasyon. Mukhang makulay at nakakatakam ito. Ang meringue roll na ito ang magiging pangunahing putahe ng kahit anong mesa.

Ang resipe na ito ng kiwi meringue ay perpekto para sa anumang okasyon. Tiyak na magugustuhan ng iyong pamilya ang panghimagas na ito, lalo na sa tag-araw. Paano kaya ang isang nakakapreskong meringue na gawa sa swiss roll?

Mga katulad na recipe