Karamelo ng gatas
- Mga protina: 1.3 gramo
- Mga Taba: 4.1 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 87.9 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 1
Kung wala kang cream sa bahay, madali kang makakagawa ng caramel gamit ang gatas. Ang panghimagas na ito ay magiging katulad ng klasikong recipe. Para makagawa ng caramel sauce, apat na sangkap lang ang kakailanganin mo. Ang resulta ay isang mahusay na syrup para sa kape, ice cream, pancake, at syrniki. Bukod pa rito, ang caramel na ito ay maaaring kainin nang mag-isa, kasama lang ng tsaa.
-
Harina1 kutsarita
-
Asukal100 G
-
Gatas120 ml
-
Mantikilya30 G
Ibuhos ang harina sa isang pinainit na tuyong kawali at haluin nang palagian hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Hindi dapat masunog ang harina, kung hindi, ang karamelo ay magiging mapait.
Idagdag ang asukal sa pritong harina at haluin nang kaunti.
Agad na idagdag ang mantikilya sa asukal.
Habang natutunaw ang mantikilya, haluin ito kasama ng asukal.
Haluin ang caramel nang palagian. Habang natutunaw ang asukal, dumidilim ang kulay ng caramel.
Pakuluan ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan. Kapag tuluyan nang natunaw ang asukal, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas, unti-unti, at haluin.
Pagkatapos idagdag ang lahat ng gatas, panatilihin ang karamelo sa apoy sa loob ng isa pang 15-20 segundo, habang patuloy na hinahalo.
Ibuhos ang nagresultang caramel sauce sa isa pang mangkok.
Hayaang lumamig ang karamelo sa temperatura ng silid nang ilang oras.
Susunod, takpan ang lalagyan ng takip o cling film at pagkatapos ng 12 oras ay magiging mas makapal at mas malapot ito.
- 8 oras
- 232.1 kcal
- 9580
- 55 minuto
- 241.1 kcal
- 1605
- 2 minuto
- 270 kcal
- 1516
- 24 oras
- 93.8 kcal
- 707
- 20 minuto
- 339.5 kcal
- 2262
- 3 oras 25 minuto
- 165 kcal
- 2565
- 1 oras 30 minuto
- 46.3 kcal
- 350