Ice cream na walang asukal: isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan para sa pagluluto sa bahay

Masarap at masustansiya, ang sugar-free ice cream ay perpektong panghimagas para sa sinumang naghahanap ng mga low-calorie na panghimagas o kailangang tumigil sa pagkain ng asukal dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ang simpleng sunud-sunod na recipe ay madaling gawin sa bahay, kaya kahit ang isang baguhang magluto ay tiyak na magugustuhan ang panghimagas.

Malusog na Ice Cream na Walang Asukal: Isang Hakbang-hakbang na Recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

92.0 kcal

Mga protina: 9.0 gramo
Mga Taba: 3.0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 7.0 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 6 na oras
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
Bilang ng mga serving: 6

Ang masarap at masustansyang recipe ng ice cream na ito na walang asukal ay mababa sa calories (ang 100 gramo ng panghimagas na ito ay naglalaman lamang ng 92 kcal) salamat sa paggamit ng low-fat milk na walang dagdag na starch, cream, o butter.

Ang ice cream na walang asukal na ito ay perpekto para sa:

mga diabetic ng anumang edad;
mga taong nasa proseso ng aktibong pagbaba ng timbang,
mga hindi kumokonsumo ng mga produktong galing sa hayop.

Kung kinakailangan, ang gatas na mababa sa taba ay maaaring palitan ng gatas na nakabase sa halaman.

Ang tamis sa panghimagas ay ibinibigay ng isang natural na pampatamis tulad ng erythritol o stevia (opsyonal). Napag-usapan na natin dati kung paano pumili ng tamang natural na pamalit at kung gaano karami ang gagamitin para sa iba't ibang putahe sa artikulong "Ano ang maaaring palitan ang asukal sa pagluluto sa hurno?".

Ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na diet ice cream na may lasa ng vanilla o tsokolate, na sinusundan ang detalyadong mga tagubilin na may sunud-sunod na mga larawan.

Tip! Madali mong mabibili ang mga sangkap na kailangan para ihanda ang ulam na ito sa mga espesyalisadong tindahan ng pagkaing pangkalusugan.

Masarap na low-calorie ice cream na may pampatamis

Masustansyang Ice Cream – Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe sa Bahay

Mga sangkap

Mga Serving

Gatas

300 ml
Protina

60 G
Pulbos ng kakaw

30 G
Erythritol

20 G
Xanthan gum

0.5 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1

Ibuhos ang 300 ml ng gatas (natural na low-fat o gatas mula sa gulay na may paborito mong lasa) sa isang malalim na mangkok.

Kung mahilig ka sa perpektong creamy ice cream flavor, magdagdag ng kaunting Dr. Oetker's Vanillin Intensive mix sa timpla; para sa matingkad na vanilla flavor, gumamit ng vanilla extract.

Hakbang 2

Magdagdag ng 60 gramo ng whey protein at pampatamis ayon sa panlasa (erythritol o stevia).

Kung gusto mong gumawa ng sugar-free chocolate ice cream, bahagyang ayusin ang recipe sa hakbang na ito gamit ang 30 gramo ng protina at 30 gramo ng cocoa powder.

Hakbang 3

Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng xanthan gum sa timpla.

Hakbang 4

Talunin ang timpla gamit ang isang panghalo sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa makinis.

Hakbang 5

Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

Kapag lumamig na nang sapat ang mga gilid ng masustansyang homemade ice cream, alisin ang mangkok, maingat na luwagan ang nagyelong gilid, at haluin muli gamit ang mixer hanggang sa lumambot.

Hakbang 6

Ulitin ang proseso ng pagyeyelo sa loob ng 30-40 minuto at paghagupit nang 2-3 beses pa.

Habang lumalamig ang timpla, lalala ito. Sa huling yugto, ang iyong ice cream, na ginawa nang walang asukal, ay dapat magmukhang katulad ng nasa larawan.

Hakbang 7

Ilipat ang natapos na timpla sa isang lalagyan at ilagay sa freezer para sa isa pang 3-4 na oras upang ganap na lumamig.

Hakbang 8

Handa na ang aming masarap at masustansyang sugar-free ice cream! Susunod, palamutian ito nang maganda para ihain.

Ang ice cream na Chocolate PP ay hindi gaanong masarap; ang recipe para dito ay naiiba lamang sa halip na 60 gramo ng protina, 30 gramo ng cocoa powder + 30 gramo ng protina ang ginagamit.

Itabi ang tapos nang vanilla at chocolate ice cream sa freezer, mahigpit na nakasara. Mahalagang tandaan na madaling masipsip ng timpla ang anumang banyagang amoy, na maaaring makasira sa lasa at aroma ng panghimagas kung hindi maayos na maiimbak.

Ang shelf life ng ice cream na gawa sa regular na gatas ay 1 linggo. Gayunpaman, kung gumamit ka ng plant-based na gatas, ang produkto ay maaaring iimbak nang hanggang 1.5 buwan.

Isa pang ideya para sa malusog na menu sa tag-init ay ang masarap na sugar-free berry ice cream, isang mabilis na sunud-sunod na recipe na makikita mo sa video na ito:

Subukan mo ring magluto:

Mga katulad na recipe

4 na oras at 20 minuto
81.8 kcal
1576

Sorbet na sorbetes na may pulang kurant

5 oras
189 kcal
2603

Ice cream na gawa sa pinakuluang condensed milk

4 na oras at 20 minuto
434 kcal
1265

Masarap na ice cream na abokado

Lutong-bahay na lemon ice cream - larawan

10 oras
92.9 kcal
585

Sorbetes na may lemon

alas-11 ng umaga
186.6 kcal
1350

Paano gumawa ng homemade orange ice cream?

Homemade Stracciatella Ice Cream - Larawan

8 oras
175 kcal
1152

Sorbetes na Stracciatella

8 oras 40 minuto
282 kcal
8818

Ice cream na gawa sa 10% cream

1 oras 30 minuto
46.3 kcal
350

Sorbetes na kulay kahel

Mga kategorya ng resipe

Sorbetes

Malusog na Ice Cream na Walang Asukal: Isang Hakbang-hakbang na Recipe