Masarap na homemade na Eskimo ice cream
Gusto kong ibahagi sa inyo ang isang recipe para sa simpleng Eskimo ice cream na madaling gawin sa bahay. Medyo nakapagpapaalala lang ito sa kinain natin noong mga bata pa tayo. At iyon ay dahil mas masarap at mas malinamnam ito!
- Mga protina: 3.5 gramo
- Mga Taba: 19.6 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 20 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 10
Para sa gawin Maaliwalas at creamy ang ice cream na ito. Kakailanganin natin ng pula ng itlog, gatas, cream, asukal, at vanilla. Dahil sa availability at abot-kayang mga sangkap, abot-kaya ang panghimagas. Pero nakakagulat na mayaman ang lasa nito.
Malaki ang espasyo para sa eksperimento sa resipe na ito. Sa pamamagitan lamang ng ilang sangkap, madali kang makakagawa ng pistachio, tsokolate, o kahit na coffee ice cream. Gawin Hindi ito mahirap, ngunit ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.
-
Gatas750 ml
-
Krema250 ml
-
Pula ng itlog8 mga piraso
-
Asukal250 G
-
Asukal na banilya50 G
-
Mantikilya100 G
-
Maitim na tsokolate100 G
Idagdag ang asukal at vanilla sugar sa mga pula ng itlog. Haluin ang lahat hanggang sa mabuo ang isang makapal na puting masa.
Ibuhos ang gatas sa isang kaserola at pakuluan. Haluin paminsan-minsan upang hindi masunog.
Ibuhos nang manipis ang mainit na gatas sa binating itlog. Mahalagang gawin ito nang paunti-unti at haluin palagi, kung hindi ay mamumuo ang mga itlog at kakailanganin mong magsimulang muli.
Ibuhos ang pinaghalong gatas at itlog sa isang kaserola at ilagay ito sa mahinang apoy. Mag-ingat na huwag itong pakuluan at haluin palagi gamit ang spatula upang matiyak na pantay ang init ng mga itlog at hindi ito mamuo.
Lutuin ang timpla sa loob ng 20-30 minuto. Sa panahong ito, dapat itong lumapot at maging krema. Para masuri ang kahandaan, gumuhit ng linya sa isang spatula na puno ng krema. Kung hindi umagos pabalik ang krema, handa na ito.
Salain ang cream gamit ang isang salaan at ilagay sa isang malamig na mangkok. Ito ay kinakailangan upang maalis ang lahat ng mga bukol.
Hayaang lumamig ang cream sa temperatura ng kuwarto, habang hinahalo paminsan-minsan upang maiwasan ang pagbuo ng balat. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Talunin ang malamig na cream gamit ang isang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
Idagdag ang whipped cream sa pinaghalong gatas at haluin nang marahan upang ang natapos na timpla ay hindi mawala ang pagiging mahangin nito.
Ilagay ang timpla sa freezer para i-freeze. Sa unang oras, ilabas ito kada 10 minuto at haluing mabuti. Ulitin ang prosesong ito kada 30 minuto sa susunod na dalawang oras. Gawin ang pangwakas na paghahalo gamit ang blender. Pagkatapos, hayaang tumigas ang ice cream sa loob ng 6-8 oras.
Alisin ang ice cream mula sa molde at hiwain nang pa-bars. Maglagay ng stick sa bawat bar at ilagay sa freezer hanggang sa tuluyang tumigas.
Pagsamahin ang mantikilya at tsokolate at tunawin sa microwave. Pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot.
Alisin ang ice cream mula sa freezer. Isawsaw ito sa chocolate glaze, alisin ito, at hayaang tumulo ang sobrang tubig. Kapag ang glaze ay naging opaque na, ilagay ang ice cream sa parchment paper upang tumigas. Pagkatapos ay ilagay ito sa freezer nang 1 oras. Handa na ang iyong ice cream!
Payo
- Ang cream ay dapat mayroong kahit man lang 30% na taba, kung hindi ay hindi ito mahahalo. Inirerekomenda ko na palamigin muna ang mangkok at ang mga panghalo. Mapapabilis nito ang proseso ng paghahalo.
- Para mas maginhawa ang paggawa ng Eskimo ice cream, maaari kang bumili ng mga espesyal na silicone molds, na lubos na magpapasimple sa buong proseso.
- Itabi ang ice cream sa isang lalagyan o balutin ng foil ang bawat serving upang maiwasan ang pagkawala ng lasa nito at pagsipsip ng iba pang mga amoy.
- Para makagawa ng masarap na ice cream, pumili ng mga sangkap na may pinakamataas na fat content. Titiyakin nito na ito ay magiging napakalambot at creamy.
Diyan nagtatapos ang recipe para sa paggawa ng mabango at creamy na ice cream. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang mga hindi kapani-paniwalang panghimagas at magluto nang masarap!
- 8 oras
- 232.1 kcal
- 9580
- 20 minuto
- 339.5 kcal
- 2262
- 2 oras 20 minuto
- 278.6 kcal
- 504
- 55 minuto
- 480 kcal
- 2388
- 5 minuto
- 205.5 kcal
- 823
- 5 minuto
- 359.4 kcal
- 2234
- 5 oras 40 minuto
- 310 kcal
- 10098
- 1 oras 5 minuto
- 342.6 kcal
- 47882