Ice Cream na may 20% Cream: Isang Hakbang-hakbang na Recipe
Madalas sabihin na imposibleng gumawa ng tunay na masarap na ice cream na may 20% cream. Ngunit hindi ito totoo, dahil alam ng mga bihasang kusinero sa bahay na ang paggawa ng isang napakasarap na panghimagas para sa isang mainit na araw ng tag-araw gamit ang low-fat cream ay tunay na mabilis at madali, at ang lasa ay hindi mas mababa sa anumang paraan sa mga katulad na ice cream na gawa sa espesyal na whipping cream.
- Mga protina: 4.3 gramo
- Mga Taba: 15.5 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 24.2 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 10
Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng sweet berry ice cream na may mga sariwang strawberry. Ang mga sangkap na nakalista ay makakabuo ng 1,300 gramo ng ice cream. Huwag mag-atubiling magdagdag ng anumang berry o prutas na gusto mo—magiging kasing sarap din ito!
-
Krema 20%500 ml
-
Strawberry500 G
-
Gatas na pinalapot300 G
Hugasan nang mabuti ang mga sariwang strawberry, tanggalin ang mga tangkay at ilagay sa isang mangkok ng blender.
Para sa 500 gramo ng mga berry, magdagdag ng 300 gramo ng klasikong condensed milk.
Magdagdag ng 500 ml ng 20% cream sa mangkok ng mixer.
Takpan ang mangkok at talunin ang lahat ng sangkap hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa (humigit-kumulang 3-4 minuto).
Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang malambot at mahangin na masa tulad ng nasa larawan.
Ang isang katulad na resulta ay maaaring makamit gamit ang isang immersion blender, ngunit sa kasong ito ay mas mahusay na talunin ang condensed milk at low-fat cream nang hiwalay, at ang mga berry nang hiwalay, at pagsamahin ang mga ito sa huling yugto.
Ibuhos ang inihandang creamy fruit base sa isang lalagyan ng freezer, takpan ng cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 1 oras.
Pagkatapos ng isang oras, alisin ang timpla mula sa freezer at haluin. Takpan muli ng cling film at ibalik sa freezer nang isa pang oras.
Ulitin ang prosesong ito nang 2-3 beses pa, kada 40 minuto. Habang tumitigas ang timpla, haluin gamit ang immersion blender sa halip na whisk.
Ilagay ang natapos na timpla sa freezer hanggang sa ganap na magyelo.
Kapag tuluyan nang tumigas ang timpla, ang natitira na lang ay ang magandang paghubog ng ice cream na parang mga bola at dekorasyunan ito ayon sa iyong panlasa.
Kung mahilig kang mag-eksperimento at sorpresahin ang iyong mga kaibigan gamit ang mga bagong lasa at kakaibang kombinasyon, subukang gumawa ng nakakapreskong mint ice cream na may 20% cream, sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin sa video na ito:
Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng masarap at masustansyang ice cream mula sa 20 porsyentong taba na cream.
Inaasahan namin ang inyong feedback sa bagong recipe, pati na rin ang mga tips kung paano mas mapasarap ang ice cream na ito.
Subukan mo ring magluto:
- 6 na oras
- 206 kcal
- 948
- 6 na oras at 40 minuto
- 161 kcal
- 2126
- 3 oras 20 minuto
- 192 kcal
- 1201
- 12 oras
- 270 kcal
- 2820
- 4 na oras at 20 minuto
- 81.8 kcal
- 1576
- 8 oras
- 175 kcal
- 1152
- 4 na oras
- 202 kcal
- 2339
- 4 na oras at 20 minuto
- 157 kcal
- 1090