Lutong-bahay na Melon Ice Cream – Isang Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Ang kagandahan ng homemade ice cream ay maaari itong gawin gamit ang iba't ibang fruit purees. Hanggang noong 1800s, tanging ang mga nasa mataas na uri lamang ang makakabili ng ganitong uri ng pagkain, ngunit ngayon kahit sino ay maaaring gumawa ng peach, pakwan, o melon ice cream sa kanilang sariling kusina.

Lutong-bahay na Melon Ice Cream - Larawan

Nutrisyonal na halaga bawat serving

70.7 kcal

Mga protina: 0.6 gramo
Mga Taba: 0.3 gramo
Mga Karbohaydreyt: 16.1 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 7 oras
Oras sa kusina: 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

700-800 gramo ng sorbetes

Ngayon iminumungkahi kong gumawa ng natural na ice cream mula sa makatas, matamis at mabango mga melon. Resipi Medyo simple lang ito, tatlong sangkap lang ang kailangan at wala pang sampung minutong aktibong pagluluto. Siyempre, medyo matagal ang pagpapalamig nito, pero puwede mo itong gawin sa gabi para tuluyang tumigas ang ice cream magdamag. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan!

Sorbetes na melon Gawa sa krema at pulot, ang ice cream na ito ay makinis, krema, at natutunaw sa dila. Ang melon at krema ay nagsasama upang lumikha ng kaaya-aya, katamtamang matamis, at nakakapreskong lasa. Tunay ngang perpektong ice cream ito tuwing tag-init.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Lutong-bahay na sorbetes na melon

Mga sangkap

Mga Serving

700-800 gramo ng sorbetes

Krema 33%

500 ml
Melon

500 G
Pulot

100 G

Paghahanda

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap. Dapat malamig na ang cream, melon, at honey, kaya ilagay sa refrigerator ang mga ito nang isang oras hanggang kalahating oras bago lutuin. Kung wala kang honey, gumamit ng simple syrup.

Hakbang 2

Hugasan at tanggalan ng buto ang melon. Hiwain ito sa maliliit na piraso at ilagay sa freezer nang 2-3 oras.

Hakbang 3

Pagkatapos i-freeze, ilipat ang melon sa isang blender. Magdagdag ng honey.

Hakbang 4

Talunin ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 5

Haluin ang heavy cream hanggang sa ito ay bumuo ng matigas at puting mga taluktok. Dapat itong dumoble sa laki.

Hakbang 6

Idagdag ang melon puree sa whipped cream.

Hakbang 7

Dahan-dahang haluin ang timpla hanggang sa tuluyang maghalo. Ilagay ang timpla sa freezer sa loob ng 3-4 na oras. Sa unang 2 oras, alisin ang timpla kada 30 minuto at haluin upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo sa loob ng ice cream.

Hakbang 8

Handa na ang ice cream. Enjoy!

Paano pumili ng melon

Para makagawa ng masarap na ice cream, kailangan mong gumamit ng mga de-kalidad na sangkap. Hindi dapat berde ang melon, kung hindi ay magiging mapait at hindi kanais-nais ang lasa ng puree. Gayunpaman, ang mga sobrang hinog na melon ay hindi para sa panlasa ng lahat, dahil nagbibigay ito ng nakakapangilabot na lasa at aroma. Ang mainam na melon para sa ice cream ay dapat na:

regular na cylindrical o bilog na hugis depende sa uri;
pare-parehong dilaw, kahel at kayumangging kulay nang walang maitim na batik;
medyo matigas, ngunit mabilis na bumabalik sa hugis nito kapag pinindot;
mabango na may matamis, ngunit hindi matapang, na aroma.

Kapag pumipili ng melon, tumuon sa mga katangiang ito, at pagkatapos ay ang lasa ng ice cream ay magiging kaaya-aya, sariwa at matamis.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Kailangan bang i-freeze ang melon?

Para makagawa ng melon ice cream, hindi mo kailangang i-freeze ito. Sapat na para lumamig ang berry. Ang pre-frozen pulp ay nagpapabilis sa proseso ng pag-stabilize ng ice cream sa freezer.

Ano ang gagawin kung walang pulot?

Kung wala kang pulot-pukyutan, maaari kang gumawa ng ice cream sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, sugar syrup, o pampatamis. Haluin ang asukal at pampatamis hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal.
Ang hinog na melon ay sapat na ang tamis sa sarili nito, kaya maaari mong laktawan ang pampatamis.

Anong uri ng krema ang dapat kong gamitin?

Kapag gumagawa ng ice cream, mainam na gumamit ng cream na may fat content na 33%. Ito ang pinakamainam na fat content sa mga produktong gawa sa gatas, tinitiyak na ang cream ay hahaluin hanggang sa nais na lapot. Ang isang produktong may mas mababang fat content ay malamang na hindi talaga hahaluin o bahagyang aalsa lamang. Ang ice cream na gawa sa sobrang heavy cream ay magiging napaka-langis at siksik.

Gaano katagal ang paggawa ng whip cream?

Para makakuha ng malambot na taluktok (soft peaks), batihin ang cream gamit ang mixer nang mga 5-7 minuto. Simulan sa mababang bilis, ngunit sa sandaling magsimulang bumula ang timpla, unti-unting taasan ang bilis sa mataas.

Ang creamy melon ice cream ay isang nakamamanghang kombinasyon na tiyak na ikatutuwa ng mga bata at matatanda. Siguraduhing mapapasaya ang iyong pamilya sa masarap at malamig na panghimagas na ito nang walang abala sa kusina.

Mga katulad na recipe