Lutong-bahay na ice cream na gawa sa gatas na walang cream

Totoo nga, ang paggawa ng ice cream sa bahay Hindi ito ang pinakamadaling gawain. Pero sapat na ang pagkakaroon nito. simple na-verify resipe at gumawa ng panghimagas gawin mo mismo Kahit sino ay kayang gawin ito. Titingnan natin mismo ngayon!

Iminumungkahi ko gumawa ng magaan na ice cream mula sa gatasIsang panghimagas na tiyak na magpapanalo hindi lamang sa puso ng iyong anak, kundi pati na rin sa iyo. Klasiko ang resipe, ngunit hindi tulad ng tradisyonal na bersyon, hindi ito gumagamit ng krema. Ang panghimagas na ito ay hindi gaanong mataba, ngunit hindi nito naaapektuhan ang lasa o aroma nito. Ang tekstura ng ice cream ay siksik, makinis, krema, at mayaman—isang perpektong panghimagas ngayong tag-init.

Ano ang puwede kong gamitin bilang kapalit ng cream sa ice cream?

Para makamit ang mayaman at kremang lasa ng homemade ice cream, gumamit ng 33% heavy cream. Lumilikha ito ng siksik ngunit makinis na panghimagas na may kakaibang kremang tekstura.

Pero mahal ang cream, at hindi ito ang pinakamasustansiya para sa iyong pangangatawan. Kung sa anumang dahilan ay hindi ka kumakain ng cream ngunit gusto mo pa ring gumawa ng summer ice cream, walang problema. Ipapakita namin sa iyo kung paano ito palitan sa recipe.

Ang chocolate ice cream na walang cream ay maaaring gawin gamit ang kape. Para sa 500 ml ng gatas, kakailanganin mo ng 150 ml ng inihandang kape at 5 pula ng itlog.

Para sa mas abot-kayang opsyon, mainam na pagpipilian ang sour cream. Para makagawa ng homemade cream, paghaluin ang sour cream sa tubig o gatas. Hayaang nakalagay ang sour cream sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras bago ito gawin. Ang dilution ratio ay depende sa fat content ng produkto:

• para sa sour cream 50% - 1:1 na tubig;
• para sa sour cream 20-40% - 1:1 gatas;
• nilalamang taba 10-20% - 1:4 gatas at 4:3 tubig.

Kung hindi ka maaaring gumamit ng mga taba mula sa hayop sa anumang anyo, gumamit ng mga gatas na gawa sa halaman tulad ng niyog, bigas, o gatas ng oat.

Payo

Maaari kang gumamit ng gatas na may anumang uri ng taba, maging ito man ay skim, 2% o full-fat.

Kung natural mong i-freeze ang produkto sa freezer, haluin ang timpla kada 30 minuto sa unang 2-3 oras upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo sa loob ng ice cream.

Pagandahin ang lasa ng iyong paboritong ice cream gamit ang mga berry, prutas, o iba pang sangkap. Halimbawa, magdagdag ng strawberry o mango puree, kaunting lemon o orange juice, o dinurog na Oreo cookies o tinadtad na mani. Haluing mabuti, pagkatapos ay i-freeze.

Mga sagot sa mga madalas itanong