Lutong-bahay na ice cream na gawa sa gatas at condensed milk – isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang homemade ice cream ay isang napakasikat na panghimagas tuwing tag-init. Hinahangad ito ng mga matatanda at bata, dahil nakakatulong ito para lumamig ang katawan at makalimutan ang init. Ngayon, ibabahagi ko sa inyo ang isang simpleng recipe para sa isang masarap na panghimagas na madaling lutuin ng sinuman sa bahay.

Ice cream na gawa sa condensed milk at gatas - larawan

Nutrisyonal na halaga bawat serving

259 kcal

Mga protina: 4.4 gramo
Mga Taba: 14.9 gramo
Mga Karbohaydreyt: 29 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 3 oras 30 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 3

Ang ice cream na ito ay tiyak na magugulat sa iyo dahil sa kahanga-hangang lasa nito at tiyak na magugustuhan ng marami. Para sa akin, mas masarap pa ito kaysa sa nabibili sa tindahan, dahil ito ay ginawa nang may pagmamahal mula sa mga ligtas na sangkap. Ang panghimagas na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa diyeta ng mga bata, dahil wala itong artipisyal na lasa, pampatatag, o taba mula sa halaman.

Para sa gawin Para sa ice cream na ito, tatlong sangkap lang ang kailangan natin na siguradong makikita mo sa... bahay Bawat maybahay ay may gatas, itlog, at asukal. Ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng krema, ngunit kahit wala ito, ang panghimagas ay lumalabas na napakalambot, natutunaw, at masarap.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Lutong-bahay na ice cream na gawa sa gatas at condensed milk

Mga sangkap

Mga Serving

Gatas

250 ml
Itlog C1

4 mga piraso
Gatas na pinalapot

200 G
Banilya

5 G

Paghahanda

Hakbang 1

Ibuhos ang gatas sa isang kaserola at ilagay sa mahinang apoy. Huwag itong pakuluan, painitin lamang ito, habang hinahalo paminsan-minsan upang hindi ito masunog.

Hakbang 2

Kunin ang mga itlog at dalawang malinis na mangkok. Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti.

Hakbang 3

Magdagdag ng isang kutsarang asukal at kaunting gatas sa mga pula ng itlog. Haluin.

Hakbang 4

Unti-unting idagdag ang pinaghalong pula ng itlog sa gatas, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 5

Ilagay sa mahinang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot. Pagkatapos, ibuhos ang timpla sa isang lalagyan at hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 6

Magdagdag ng asukal sa puti ng itlog at haluing mabuti. Ilagay ang mga ito sa double boiler at initin sa loob ng 7-10 minuto, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkunot.

Hakbang 7

Alisin ang mga puti mula sa paliguan ng tubig at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga matigas na taluktok.

Hakbang 8

Idagdag ang vanilla sa mga pula ng itlog at dahan-dahang ihalo ang mga puti. Haluin nang marahan upang maiwasan ang pagtigas ng timpla at pagkawala ng hangin nito.

Hakbang 9

Ibuhos ang ice cream sa isang molde at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 3 oras.

Hakbang 10

Kunin ang ice cream, buuin ito nang pabilog, at ihain. Handa na ang panghimagas!

Payo

Ang pagpapalamig ay isang mahalagang hakbang sa paggawa ng ice cream. Kaya, gaano man kaakit-akit na kainin nang maaga ang panghimagas, mahalagang hayaan itong tumigas nang lubusan. Ang pinakamababang oras na dapat ilaan ng panghimagas sa freezer ay 3 oras. Kung nais, maaari mo itong iwanan magdamag at kainin ang ice cream sa umaga.
Para masiguro ang masarap na panghimagas, pumili ng mga de-kalidad na sangkap. Sa halip na vanillin, gumamit ng vanilla bean. Ito ay magbibigay sa ice cream ng mas masaganang lasa.
Ang tunay na creamy na lasa ng ice cream ay nagmumula lamang sa sapat na dami ng taba. Kaya naman, iwasan ang paggamit ng skim milk. Kung naghahanap ka ng panghimagas na angkop sa diyeta, subukang gumawa ng frozen juice.
Para magdagdag ng iba't ibang lasa sa panghimagas, maaari kang magdagdag ng iba't ibang syrup habang inihahanda: strawberry, caramel, tsokolate, atbp.

Ano ang kasama nitong panghimagas?

Ang creamy ice cream ay isang handa nang kainin na panghimagas. Maaari itong ihain kasama ng mga toppings at jam, pati na rin ng mga piraso ng prutas, tsokolate, at cookies. Ang panghimagas na ito ay perpektong ibinabagay sa iba't ibang pie at iba pang mga inihurnong pagkain. Isang scoop lang ng ice cream ay perpektong bumabagay sa lasa ng charlotte o chocolate fondant, na ginagawa itong mas kawili-wili.

Ang homemade ice cream ay hindi lamang mas natural, kundi mas masustansya rin. Ngunit ang pinakamaganda pa rito, mabilis at madali itong gawin. Gamit ang subok at totoong resipe na ito, siguradong makakagawa ka ng masarap na panghimagas ngayong tag-init sa bahay.

Mga katulad na recipe