Ice cream na gawa sa 10% cream
Para sa marami, ang tag-araw ay iniuugnay sa maliwanag na sikat ng araw at mainit na panahon. Para sa akin, imposibleng isipin ang panahong ito ng taon nang wala ang pinakanakakapreskong panghimagas nito—ang ice cream. Ang masarap at kremang lasa nito ay hindi lamang nagbibigay-daan sa iyo upang makalimutan ang init nang ilang sandali kundi tunay ding masiyahan sa mga araw ng tag-araw.
- Mga protina: 3 gramo
- Mga Taba: 10 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 43 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 10
Mabibili ang ice cream sa halos kahit anong tindahan. Gayunpaman, ang paggawa nito sa bahay ay isa ring masarap na panghimagas. Mas malusog din ito, dahil kontrolado mo ang bawat hakbang ng proseso at gumagamit lamang ng mga de-kalidad na sangkap.
Ang paggawa ng homemade ice cream ay nangangailangan ng kaunting pasensya at, siyempre, magandang mood. Dahil dito, mabilis na lilipas ang oras na ginugugol sa paghihintay na magyelo ang dessert. Ihanda ang iyong mga sangkap at samahan mo akong gawin ang masarap na panghimagas na ito. homemade na ice cream!
Posible bang gumawa ng ice cream na may 10% cream?
Habang mga paghahanda Mahalaga ang krema sa paggawa ng sorbetes kaya nagiging magaan at malambot ito. Nagbibigay din ito ng kaaya-ayang creamy na lasa, na ginagawang halos kapareho ng mga nabibili sa tindahan ang homemade dessert. Sa klasikong... resipe Para sa panghimagas ngayong tag-init, ginagamit ang 33 porsyentong taba na krema, dahil mahusay itong hinahalo gamit ang isang panghalo at tumataas nang malaki ang dami.
Kung gusto mo kusinero isang mas mababang calorie na bersyon ng panghimagas, maaari mo itong ligtas na gamitin mababang-taba na kremaGayunpaman, hindi marami sa kanila talunin, aabutin ito ng mas mahabang oras, mula 15 minuto.
-
Krema 10%1000 ml
-
Asukal250 G
-
Mantikilya100 G
-
Itlog C14 mga piraso
-
Cornstarch2 kutsara
-
Asukal na banilya1 kutsarita
-
Banilin3 G
Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
Magdagdag ng 4 na kutsarang asukal sa mga pula ng itlog at talunin ang mga ito.
Magdagdag ng 100 ml ng cream at cornstarch sa binating pula ng itlog. Haluing mabuti ang lahat.
Ibuhos ang cream sa isang kaserola at idagdag ang pinaghalong itlog. Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumapot. Haluin palagi upang maiwasan ang pagkasunog ng cream.
Alisin ang cream mula sa apoy at salain ito sa isang salaan upang maalis ang lahat ng mga bukol.
Takpan ang halo gamit ang pelikula at ilagay sa refrigerator upang lumamig.
Idagdag ang vanilla at vanilla sugar sa mantikilya. Haluin ang lahat gamit ang mixer.
Unti-unting idagdag ang cream sa mantikilya at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng isang makinis at malambot na masa.
Ilagay ang asukal sa kalan at tunawin ito. Samantala, haluin ang mga puti ng itlog. Gumamit lamang ng mga tuyong mangkok, dahil kahit isang patak ng tubig ay mapipigilan ang paghahalo ng mga puti. Susunod, idagdag ang tinunaw na asukal sa mga puti ng itlog at haluin muli.
Pagsamahin ang mga puti ng itlog sa pinaghalong cream at maingat na haluin ang lahat gamit ang isang spatula upang hindi tumigas ang halo.
Ilagay ang timpla sa freezer hanggang sa tuluyang tumigas, mga 6-8 oras. Pagkatapos, alisin ito at bumuo ng magagandang bola. Handa na ang iyong ice cream!
Payo
- Para sa malambot na ice cream, gumamit ng chilled cream. Inirerekomendang haluin ito sa pinakamabilis na bilis sa isang pre-chilled bowl.
- Ang panghimagas ay maaaring ihain hindi lamang sa mga mangkok, kundi pati na rin sa iba pang mga transparent na anyong salamin, tulad ng mga baso o tasa na may dobleng ilalim.
- Para palamutian ang ice cream, gumamit ng mga toppings, jam, at preserves. Maaari mo rin itong budburan ng tsokolate o cookies, berries, prutas, o mani.
- Para mabigyan ng kakaibang lasa ang iyong ice cream, haluan ito ng kaunting syrup bago i-freeze. Maaari itong vanilla, tsokolate, mint, o caramel.
Kahit na ginagamit krema na 10 porsyentong taba, siguradong meron ka niyan magiging posible itong gawin Isang magaan at mabangong panghimagas na tiyak na ikatutuwa ng mga matatanda at bata. Iluto ito kasama ko, i-save ang resipe na ito, at ibahagi sa iba. Masiyahan!
- 3 oras 30 minuto
- 259 kcal
- 3232
- 3 oras 30 minuto
- 133.0 kcal
- 1138
- 40 minuto
- 81.1 kcal
- 287
- 2 oras 20 minuto
- 261.7 kcal
- 1222
- 8 oras
- 108 kcal
- 5582
- 2 oras 25 minuto
- 312 kcal
- 10870
- 1 oras
- 332 kcal
- 6964
- 1 oras 10 minuto
- 296.2 kcal
- 5502