Marble Cake: Isang Hakbang-hakbang na Recipe para sa Paggawa sa Bahay, na may mga Larawan

Marmol na Zebra Cake – isang napakasarap na panghimagas sa oras ng tsaa na kahit ang isang baguhang kusinero ay kayang gawin sa bahay gamit ang aming simpleng hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto. Malambot, malambot, at mahangin ang cupcake, ang marbled texture nito ay kahanga-hanga kapag hiniwa, at ang kombinasyon ng pinong vanilla at masaganang lasa ng tsokolate ay tiyak na ikalulugod ng mga bata at matatanda.

Marble Cake - Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

397.0 kcal

Mga protina: 4.8 gramo
Mga Taba: 22.0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 45.0 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras 10 minuto
Oras sa kusina: 1 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 6

Ang mga una mga cupcake Ang mga ito ay inihurno noon pa mang Sinaunang Roma. Natural lamang, ang ganitong karangyaan ay orihinal na inilaan para sa hapag-kainan ng imperyo. Ang kakaibang "marble cake" ay naimbento ng mga confectioner kalaunan, noong bandang katapusan ng ika-19 na siglo, at nakakuha ng napakalaking katanyagan sa Europa at Amerika.

Tunay na iconic ang resipe na ito, dahil ang marble cake ay gawa sa simple at abot-kayang mga sangkap, at ang proseso mismo ng pagluluto ay napakadali, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o mamahaling kagamitan.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng isang klasikong marmol na cake sa oven, at mag-aalok din kami ng isang nasubok na recipe ng masa gamit ang pinalambot na mantikilya at sour cream.

Para makagawa ng magandang two-color cupcake sa bahay, kakailanganin namin:

baking pan na 23x11 cm (maaari mo ring gamitin ang mga klasikong muffin tins);
lalagyan para sa paghahalo ng masa;
panghalo (mas mabuti, ngunit magagawa mo nang wala ito);
shoulder blade.

Hakbang-hakbang na recipe para sa tradisyonal na marble cake

Marble Cake Hakbang-hakbang – Isang Simpleng Lutong-Bahay na Recipe

Mga sangkap

Mga Serving

Mantikilya

120 G
Asukal

180 G
Itlog C1

3 mga piraso
Kulay-gatas 20%

130 G
Harina

200 G
Pulbos ng kakaw

2 kutsara
Powder ng pagbe-bake

1.5 kutsarita
Katas ng banilya

1 kutsara
Asin

1 kurot

Paghahanda

Hakbang 1

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 120 gramo ng pinalambot na mantikilya, 180 gramo ng asukal at isang kurot ng asin.

Hakbang 2

Magdagdag ng isang kutsarang vanilla extract.

Maaaring palitan ng 1 pakete ng vanilla sugar na 8-10 gramo.

Hakbang 3

Kuskusin ang mga sangkap gamit ang isang spatula hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, tulad ng sa larawan.

Hakbang 4

Talunin ang timpla gamit ang isang panghalo nang humigit-kumulang 3-4 minuto.

Opsyonal ang hakbang na ito, maaari mo lamang ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang spatula, ngunit pagkatapos gumamit ng panghalo, ang masa ay magiging mas mahangin.

Hakbang 5

Magdagdag ng 3 itlog sa nagresultang timpla.

Mas mainam na idagdag ang mga itlog sa masa nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti sa bawat yugto.

Hakbang 6

Pagkatapos idagdag ang mga itlog, nakukuha natin ang malambot at mahangin na masa na ito.

Hakbang 7

Magdagdag ng 130 gramo ng sour cream at haluing mabuti muli hanggang sa makinis.

Ang aming sunud-sunod na recipe ay gumagamit ng 20% fat sour cream, ngunit maaari mo ring gawin ang cake gamit ang iba pang fat content (15 o 25%), pati na rin ang kefir at makapal na yogurt. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang mga resulta ay maaaring bahagyang magkaiba kapag gumagamit ng iba pang mga sangkap, kaya mag-eksperimento at hanapin kung ano ang pinakaangkop sa iyo.

Hakbang 8

Paghaluin nang hiwalay ang harina at baking powder. Paghaluin ang mga tuyong sangkap.

Kung pinalitan mo ng kefir ang sour cream sa iyong recipe (o kung ang sour cream ay sobrang maasim), maaari ka ring magdagdag ng 0.5 kutsarita ng baking soda sa harina; ito ay magpapawalang-bisa sa kaasiman.

Hakbang 9

Salain ang harina na may baking powder, idagdag ito sa masa sa mga bahagi.

Kung gumagamit ka ng mixer, masahin ang masa sa mababang bilis, ngunit maaari ka ring gumamit ng hand whisk o spatula.

Hakbang 10

Sa hakbang na ito, mayroon na tayong natapos na masa. Dapat itong maging medyo malambot at mahangin.

Huwag masyadong matagal na haluin ang timpla, dahil sisikipin nito ang masa at magreresulta sa mas siksik na cake.

Hakbang 11

Ang aming marble cake ay binubuo ng vanilla at chocolate dough, kaya hinahati namin ang masa sa dalawang pantay na bahagi 1:1 (kung gusto mong mangibabaw ang vanilla o chocolate dough, maaari kang gumamit ng 1:2 ratio) at nagpapatuloy, lumilipat sa recipe para sa paghahanda ng chocolate part.

Hakbang 12

Paghaluin ang cocoa sa kaunting tubig (mga 2 kutsarita) at masahin hanggang maging chocolate paste.

Kung maglalagay ka lang ng cocoa powder sa masa, mahihirapan kang tanggalin ang mga bukol, ngunit madali at mabilis na matutunaw ang paste kapag minasa.

Hakbang 13

Idagdag ang chocolate paste sa bahagi ng masa na gusto mong lagyan ng lasa at kulay. Haluin hanggang sa lumambot.

Ang mga batter na vanilla at tsokolate ay dapat na halos pareho ang lapot. Kung ang isang bahagi ay masyadong malabnaw, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.

Hakbang 14

Ihanda ang kawali sa pamamagitan ng pagpapahid ng manipis na patong ng mantika sa loob at pagwiwisik ng harina.

Kung ayaw mo ng pagbe-bake gamit ang vegetable (sunflower) oil, gumamit na lang ng silicone baking molds o lagyan ng silicone paper ang molde.

Hakbang 15

Ilagay ang maitim at mapusyaw na masa sa kawali. Walang espesyal na pamamaraan; maaari kang lumikha ng anumang disenyo na gusto mo.

Hakbang 16

Para sa isang marbled pattern, haluin din ang masa sa kawali gamit ang isang manipis na skewer.

Hakbang 17

Kailangan mong ihurno ang marble cake sa oven sa 180℃ humigit-kumulang 45-50 minuto (mode na "itaas + ibaba" nang walang kombeksyon).

Maaaring mag-iba ang oras ng pagbe-bake depende sa iyong oven at sa napiling cooking mode. Suriin ang pagkaluto ng cake sa klasikong paraan: sa pamamagitan ng pagtusok sa cake gamit ang isang mahabang tusok na kahoy at pagtingin sa isang magandang ginintuang kayumangging crust.

Hakbang 18

Kapag luto na ang cake, alisin ito sa oven at hayaang lumamig nang ilang minuto, pagkatapos ay alisin ito sa kawali.

Hakbang 19

Handa na ang ating keyk. Kahit walang anumang espesyal na dekorasyon, maganda pa rin itong tingnan dahil sa marbled texture at malambot na ibabaw nito.

Kung gusto mong pagbutihin ang recipe ng marble cake, maaari kang magdagdag sa masa:

tinadtad na mani;
pasas;
pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot;
minatamis na prutas;
poppy;
mga tipak ng niyog.

Maaari mo ring dagdagan ang dekorasyon ng marble cake sa pamamagitan ng paglalagay nito ng tsokolate o icing, pagwiwisik ng ginadgad na mani, mga piraso ng niyog, o paglalagay ng mga sariwang berry sa ibabaw nito. Matuto nang higit pa tungkol sa Paano gumawa ng sugar icing sa bahay Basahin ang mga materyales sa aming website.