Semolina Mousse: Isang Hakbang-hakbang na Recipe ng Panghimagas na may mga Larawan

Ang semolina mousse na may berry o chocolate filling ay isang simple at masarap na dessert na ipagmamalaki ang lugar sa iyong koleksyon ng mga pang-araw-araw na ideya sa pagluluto.

Semolina Mousse: Isang Simple at Masarap na Recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

65.1 kcal

Mga protina: 0.7 gramo
Mga Taba: 0.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 15.2 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 15 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 3

Lumitaw ang Semolina noong bandang ika-12 siglo, nang magpasya ang isang masigasig na tagagiling na huwag itapon ang malalaking butil ng trigo na nabuo sa proseso ng paggiling, ngunit gamitin ang mga ito upang gumawa ng lugaw.

Simula noon, lumitaw ang iba't ibang matatamis at malasang mga recipe para sa paghahanda ng masarap at murang mga putahe batay sa klasikong lugaw na semolina. Ang mga panghimagas ay kadalasang inihahanda:

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng regular na gatas ng baka o cream, maaari kang gumawa ng isang klasikong vanilla semolina dessert na may pinong creamy na lasa, na maaaring ihain kasama ng anumang jam;
Ang mga chocolate mousses, puddings o soufflés ay inihahanda sa ligaw na may pagdaragdag ng cocoa o dark chocolate;
Maaari kang gumawa ng isang hindi pangkaraniwang coconut o almond semolina mousse na may gatas ng halaman;
Ang mga panghimagas na prutas at berry ay ginagawa nang walang gatas, gamit ang berry o fruit juice, at sa ilang mga kaso kahit compote.

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis at madaling gumawa ng masarap na berry mousse sa bahay gamit ang semolina at pagdaragdag ng juice o compote. Ang mga sangkap para sa panghimagas na ito ay madaling mabibili sa kahit anong bahay, at ang recipe ay napakasimple na kahit ang pinaka-walang karanasang kusinero ay kayang gawin ito.

Tatlong sangkap lang ang kakailanganin natin, ngunit para maging mahangin at pino ang resulta hangga't maaari, inirerekomenda namin ang paghahanda ng mousse, na binibigyang-pansin ang mga kinakailangan sa kalidad ng sangkap:

Ang pangunahing kailangan para sa semolina ay dapat itong gawa sa durum wheat (grade "T"). Ang ganitong uri ng semolina ay hindi nabubuo ng mga bukol kapag niluto at sa pangkalahatan ay mas malusog.
Pinakamainam na gumamit ng homemade juice, na may masaganang lasa at matingkad na kulay. Maaari mong gamitin ang cherry juice, apple juice, cranberry juice, blackcurrant juice, o gumawa na lang ng compote mula sa iyong paboritong jam at salain ito.
Maaaring palitan ang asukal ng anumang alternatibong mababa sa calorie: natural na pulot, xylitol, fructose, stevia, sorbitol, aspartame, atbp.

Maaari kang gumawa ng mousse mula sa semolina at juice sa isang kasirola na may makapal na ilalim o kahit sa isang kawali lamang.

Semolina mousse – isang simpleng klasikong panghimagas mula pagkabata

Mahangin na mousse na gawa sa juice (compote) at semolina – isang homemade dessert recipe

Mga sangkap

Mga Serving

Katas

500 G
Semolina

50 G
Asukal

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Ibuhos ang pinalamig na pinaghalong prutas at berry sa isang kaserola na may makapal na ilalim at lagyan ng asukal o pampatamis ayon sa panlasa, habang hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw. Tandaan na karamihan sa mga katas ay naglalaman na ng maraming asukal.

Tip! Magandang ideya na ilagay muna sa refrigerator ang juice, fruit drink, o compote. Matagal nang napapansin ng mga chef na ang semolina ay hindi namumuo at mas madaling maghalo kapag idinagdag sa malamig na base.

Hakbang 2

Dahan-dahang idagdag ang semolina sa malamig na base, habang masiglang hinahalo.

Hakbang 3

Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy, pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumapot, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 4

Ibuhos ang natapos na timpla sa isang mangkok upang lumamig. Sa puntong ito, ito ay magiging maliwanag at translucent, ngunit hindi gaanong makapal. Ganito dapat.

Tip! Mabilis mong mapalamig ang base ng mousse sa pamamagitan ng paglulubog sa mangkok sa malamig na tubig at paminsan-minsang paghahalo.

Hakbang 5

Ang pinalamig na masa ay magiging mas makapal pa, tulad ng sa larawan.

Hakbang 6

Ngayon ang semolina, na inihurno sa juice, ay dapat talunin gamit ang isang panghalo nang mga 4-5 minuto hanggang sa maging mahangin at magaan.

Hakbang 7

Ang natapos na semolina mousse, ang recipe na ipinakita namin sa pahinang ito, ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang standalone dessert, kundi pati na rin bilang isang cream para sa iba't ibang mga cake at pastry.

Ngunit ang pinakasimpleng opsyon ay hatiin ang halo sa mga baso, palamigin at magsilbing magaan na panghimagas sa tag-init.

Hakbang 8

Maaari kang magdagdag ng iba't ibang lasa sa recipe sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sariwang strawberry, raspberry, at currant sa semolina mousse sa tag-araw, o sa pamamagitan ng paglalagay nito ng ilang cranberry o ginadgad na mansanas sa ibabaw nito sa taglamig.

Ang panghimagas na ito na walang dairy ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Gayunpaman, kung gagamit ka ng ibang recipe ng semolina mousse na may gatas, ang shelf life ay mababawasan sa 18 oras.

Kung hindi mo maintindihan ang mga tagubilin sa larawan, panoorin ang video, na nagpapaliwanag nang sunud-sunod kung paano gumawa ng cranberry mousse na may semolina: