Ryazhenka Mousse na may Gelatin: Isang Hakbang-hakbang na Recipe ng Panghimagas na may mga Larawan

Ang pino at mahangin na mousse na gawa sa fermented baked milk at gelatin ay isang magandang ideya para sa isang malusog at masarap na dessert na magugustuhan ng mga bata at hindi magdadagdag ng dagdag na timbang.

Ryazhenka Mousse na may Gelatin: Isang Masarap na Recipe ng Panghimagas

Nutrisyonal na halaga bawat serving

59 kcal

Mga protina: 6.2 gramo
Mga Taba: 1.5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 5.3 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 2

Ang mga mousse dessert, na unang lumitaw sa mga hapag-kainan ng mga maharlikang Europeo noong ika-19 na siglo, ay napakapopular ngayon. Ang mga ito ay gawa sa kakaw at natural na tsokolate, pati na rin sa mga ligaw na berry at prutas.

Ang iba't ibang lasa ng mousse ay lubos na magkakaiba, gayundin ang kanilang mga recipe. Ang gelatin, agar-agar, starch, o semolina ay maaaring gamitin bilang pampalapot. Nailarawan na namin dati kung paano gawin ang mga ito sa bahay:

Ngayon, nais naming ialok sa inyo ang isa pang napakasarap na opsyon: isang maaliwalas at mabulang panghimagas na gawa sa fermented baked milk at gelatin. Sigurado kaming ang resipe na ito ay magiging isang mahalagang bahagi ng inyong personal na koleksyon ng mga ideya sa keto cooking, dahil ito ay ginawa nang walang dagdag na asukal.

Ang nilagang ryazhenka mousse na ito ay may masaganang lasa at aroma, bagay na bagay sa tsokolate, saging, at mga berry, at mababa rin sa calories. Kung gagamit ka ng erythritol bilang pampatamis, ang calorie content ay 59 kcal lamang bawat 100 gramo ng tapos nang panghimagas!

Ipapakita namin sa inyo nang sunud-sunod na may detalyadong mga larawan kung paano gumawa ng ryazhenka mousse gamit ang instant gelatin at cocoa, ngunit maaari mong palitan ang anumang gelatin na mayroon ka sa bahay, at gumamit ng Nesquik powder o tinunaw na totoong tsokolate sa halip na cocoa. Mapapataas nito ang calorie content, ngunit magiging kasing sarap din ito.

Malusog na panghimagas na gawa sa fermented baked milk na may gelatin

Maaliwalas na fermented baked milk mousse na may gelatin – isang simpleng homemade dessert recipe

Mga sangkap

Mga Serving

Ryazhenka

300 ml
Tubig

50 ml
Gelatin (instant)

10 G
Pulbos ng kakaw

2 kutsarita
Erythritol

2 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1

Bago hagupitin ang mousse, ihanda ang gelatin. Ang pinakamadaling paraan para gawin ito ay ang pagtunaw ng 10 gramo ng instant granules sa 50 ml ng tubig na nasa temperatura ng silid. Hayaang nakababad ang pinaghalong gelatin sa loob ng 5-10 minuto.

Hakbang 2

Susunod, pagsamahin ang 300 ml ng de-kalidad na fermented baked milk sa temperatura ng silid at 2 kutsarita ng cocoa. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw at mabuo ang isang makinis na masa ng tsokolate.

Para sa mas matinding lasa at kulay ng tsokolate, gumamit ng alkalized cocoa powder (ngunit puwede rin ang regular na cocoa powder).

Hakbang 3

Magdagdag ng 2 kutsarita ng erythritol at haluing mabuti hanggang sa matunaw.

Bilang pampatamis, maaari mong gamitin, kung ninanais:

asukal;
pulbos na asukal;
natural na pulot.

Hakbang 4

Tunawin ang namamagang gelatin sa microwave gamit ang maiikling pulso (o ang lumang paraan sa isang paliguan ng tubig) at idagdag sa dating inihandang masa.

Hakbang 5

Haluin nang 3-5 minuto hanggang sa bumula at malambot. Habang hinahalo mo, ang fermented baked milk na may gelatin ay unti-unting nagsisimulang lumapot, at ang mga bula ay hindi mabilis na lumilitaw sa ibabaw.

Hakbang 6

Ibuhos ang inihandang porous mass sa mga molde (maaari kang gumamit ng magagandang ice cream maker o regular na baso), takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 40-50 minuto.

Hakbang 7

Maaaring ihain ng mga bata ang natapos na ryazhenka dessert na may gelatin, na nilagyan ng mga tipak ng niyog, ginadgad na tsokolate, tinadtad na mani, o mga sariwang berry at prutas. Ang mga gustong magbawas ng timbang ay dapat limitahan ang bilang ng mga toppings, dahil ang bawat isa ay makabuluhang magpapataas ng calorie content.

Iminumungkahi rin namin na subukan ang tatlo pang orihinal na lasa batay sa klasikong resipe na inilarawan sa itaas: "plombir," "tsokolate," at "kape."

Kung ang isang recipe na pinagsasama ang fermented baked milk at gelatin para sa pampalapot ay hindi angkop para sa iyo (halimbawa, dahil ang gelling agent ay nagmula sa hayop), subukang gawin ang klasikong vegan dessert na ito gamit ang agar agar at gata ng niyog.

Kung naghahanap ka ng kakaiba, subukan mong gawin ang masustansyang mousse na ito na may kape. Makakakita ka ng simpleng step-by-step na recipe sa video na ito: