Malambot na karamelo para sa layer ng cake
- Mga protina: 1.4 gramo
- Mga Taba: 11.3 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 59.5 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 1
Kung gagamit ka ng caramel para sa palaman sa halip na bilang dekorasyon, mahalagang malaman na inihanda ito sa isang espesyal na paraan. Ang iba't ibang proporsyon at mga karagdagang sangkap ay lilikha ng syrup na tamang-tama ang kapal, na magbibigay-daan sa mga patong ng cake na sumipsip habang pinapanatili ang perpektong anyo. Ang resipe na ito ay lilikha ng malambot na caramel para sa iyong cake na hindi matatapon kapag hiniwa. Mapapanatili rin nito ang hugis at lapot nito nang perpekto.
-
Asukal200 G
-
Tubig (kumukulong tubig)35 G
-
Tubig para sa syrup80 G
-
Krema 33%30 G
-
Mantikilya80 G
-
Asin1 kurot
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
Magdagdag ng 80 g ng tubig sa asukal.
Haluin nang bahagya ang lahat at ilagay sa apoy. Hindi na kailangang haluin ang kahit ano sa puntong ito.
Pakuluan ang karamelo sa 190 degrees, bawasan ang apoy.
Kapag ang caramel ay naging kulay amber, alisin ang kawali sa apoy.
Paghaluin ang 30 g ng tubig at asin. Initin ang likido sa microwave.
Magdagdag ng mainit na tubig sa asukal at haluin.
Pagkatapos nito, dahan-dahang idagdag ang mainit na cream sa sugar syrup at ihalo nang mabuti ang lahat.
Sa pinakadulo, idagdag ang mantikilya at dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho.
Hayaang lumamig ang caramel sa temperatura ng kuwarto o ilagay sa refrigerator. Ito ay magiging bahagyang mas magaan at mas malapot, ngunit mananatili pa ring malambot.
- 35 minuto
- 166.3 kcal
- 1083
- 45 minuto
- 54.3 kcal
- 5758
- 2 oras 15 minuto
- 44.4 kcal
- 1173
- 4 na oras at 30 minuto
- 230.6 kcal
- 459
- 2 oras 20 minuto
- 83.5 kcal
- 4666
- 35 minuto
- 235 kcal
- 2911
- 5 oras
- 189 kcal
- 2603
- 4 na oras
- 254.7 kcal
- 1568