Lutong-bahay na Soft-Serve Ice Cream: Recipe + 9 na Hakbang-hakbang na Larawan

Ang soft-serve ice cream ay isang masarap, magaan, at pinong panghimagas na kadalasang ibinebenta sa mga amusement park tuwing tag-araw. Hindi ito katulad ng karaniwang panghimagas dahil sa napakaaliwalas nitong tekstura. Kung gusto mong gawin ito sa bahay, tingnan ang recipe na ito!

Nutrisyonal na halaga bawat serving

150 kcal

Mga protina: 4.5 gramo
Mga Taba: 12.5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 24 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 14 na oras at 20 minuto
Oras sa kusina: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 10

Inihahanda ng mga propesyonal ang malambot na panghimagas na ito gamit ang mga espesyal na kagamitan—mga freezer—na nagpapalamig sa timpla at patuloy na hinahalo. Gayunpaman, kakaunti ang mga taong mayroon nito sa bahay. Huwag mag-alala, dahil ngayon ay ibabahagi ko sa inyo ang isang recipe. homemade na sorbetes nang hindi gumagamit ng freezer.

Para sa kusinero Para gawin mismo ang mahangin at masarap na panghimagas na ito, kakailanganin natin ang ilang pangunahing sangkap: cream at asukal. Mahalagang gumamit ng heavy cream, dahil ito lamang ang maaaring hagupitin hanggang sa maging malambot at makapal.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Lutong-bahay na malambot na sorbetes

Mga sangkap

Mga Serving

Krema

700 G
Asukal

380 G
Banilin

20 G
Asin

1 kutsarita
Kakaw

40 G

Paghahanda

Hakbang 1

Pagsamahin ang cream na may asukal, vanilla at asin.

Hakbang 2

Ilagay sa mahinang apoy at lutuin hanggang matunaw ang asukal. Haluin paminsan-minsan upang hindi masunog ang timpla.

Hakbang 3

Ibuhos ang timpla sa isang panukat na tasa o iba pang lalagyan upang lumamig. Para makagawa ng dalawang uri ng ice cream (puti at tsokolate), hatiin ang likido sa kalahati.

Hakbang 4

Magdagdag ng ilang kutsara ng pangunahing masa sa kakaw at ihalo nang lubusan.

Hakbang 5

Ibuhos ang nagresultang timpla ng tsokolate sa pangunahing masa at ihalo nang mabuti hanggang sa makinis.

Hakbang 6

Kumuha ng salaan at salain ang chocolate ice cream base dito para maalis ang lahat ng bukol.

Hakbang 7

Ilagay ang mga lalagyan ng ice cream sa refrigerator para lumamig, takpan ng plastic wrap. Pinipigilan nito ang ice cream na sumipsip ng anumang amoy.

Hakbang 8

Alisin ang dalawang timpla mula sa refrigerator at haluin ang mga ito gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot. Mahalagang gumamit ng mga timpla na pinalamig nang mabuti upang mahalo nang maayos at lumaki ang mga ito.

Hakbang 9

Ilagay ang ice cream sa freezer nang hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ito at kainin ang perpektong malambot na panghimagas.

Disenyo at pagsusumite

Ang soft serve ice cream ay perpekto para sa paghahain sa waffle cones o ice cream cones. Para sa mas magandang presentasyon, gumamit ng pastry bag at pangdekorasyon na tip. Sa ganitong paraan, ang iyong panghimagas ay magiging katulad ng madalas mong makita sa mga parke.

Maaari ring ihain ang panghimagas na ito sa mga regular na mangkok ng ice cream. Para gawin ito, isawsaw lamang ang isang scoop ng ice cream sa tubig at bumuo ng isang magandang bola. Mahalagang tandaan na ang soft-serve ice cream ay mabilis na natutunaw, kaya dapat itong ihain kaagad.

Maaari mong palamutian ang panghimagas ngayong tag-init ng isang tangkay ng mint o iba't ibang toppings: tsokolate, berry, vanilla, atbp. Para mapahusay ang lasa at hitsura, budburan ang ice cream ng chocolate chips o mga piraso ng berry.

Madaling gawin ang soft-serve ice cream sa bahay. Sa simpleng recipe na ito, siguradong matututo ka. Siguraduhing uulitin mo ito at tamasahin ang masarap na panghimagas na ito!

Mga katulad na recipe