Lutong-bahay na Rhubarb Pastila sa Dehydrator: Recipe + 9 na Hakbang-hakbang na Larawan

Ang rhubarb pastila ay isang malusog na pagkain na lubos na nakakabusog sa gutom at nagbibigay sa katawan ng mga sustansya at trace elements. Paborito ito ng lahat, mula sa mga mahilig sa matamis hanggang sa mga nagmamasid sa kanilang timbang. Nag-aalok ako ng simple at abot-kayang paraan upang gawin ang natural na pagkain na ito sa bahay.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

86.4 kcal

Mga protina: 0.6 gramo
Mga Taba: 0.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 22.2 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 24 oras 30 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

Ang homemade pastila ay isang ganap na natural na produkto; wala itong asukal, preservatives, colorings, o flavors. Kaya naman, ligtas ibigay kahit sa mga bata ang dessert na ito.

Ang pastila ay maaaring gawin mula sa iba't ibang prutas at gulay, gamitin bilang pangmeryenda, o gamitin sa dekorasyon ng mga inihurnong pagkain. Ngayon ay ipapakita ko sa iyo resipe sa pagluluto Ipapaliwanag ko kung paano patuyuin ang mga pastille ng rhubarb sa oven at sa isang dehydrator.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Rhubarb

500 G
Asukal

500 G
Lemon

2 mga piraso

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan ang mga tangkay ng rhubarb, putulin ang ilang dulo, at balatan. Hiwain sa maliliit na piraso.

Hakbang 2

Magdagdag ng asukal sa tinadtad na rhubarb. Haluing mabuti upang pantay na maipamahagi ang asukal sa buong timpla. Hayaang nakababad ang rhubarb at asukal sa temperatura ng silid sa loob ng 10-12 oras, hanggang sa matunaw ang asukal at lumabas ang katas ng rhubarb.

Hakbang 3

Pagkatapos ng 10-12 oras, salain ang rhubarb. Paghiwalayin ang mga piraso mula sa nagresultang syrup.

Hakbang 4

Ilagay ang syrup sa kalan, pakuluan at hayaang kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa maging mapusyaw ang kulay amber.

Hakbang 5

Gamutin nang pino ang ibabaw ng balat ng lemon. Pigain ang katas ng kalahating lemon. Idagdag sa inihandang syrup. Kapag kinudkod ang balat, mag-ingat na huwag mapunta ang puting bahagi ng balat, kung hindi ay maaaring magkaroon ng hindi kanais-nais na pait ang iyong jam.

Hakbang 6

Ibalik ang mga piraso ng rhubarb sa likidong pinaghalong. Haluin. Ilagay sa kalan, pakuluan, at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog.

Hakbang 7

Hayaang lumamig ang natapos na jam sa temperatura ng silid. Ilagay ito sa isang blender at durugin hanggang sa lumambot.

Hakbang 8

Lagyan ng kaunting mantika ang isang tray ng pastila na walang amoy. Ipahid nang pantay ang puree sa tray nang manipis. Siguraduhing lagyan ng mantika ang tray upang madaling humiwalay ang natapos na pastila mula sa ilalim. Patuyuin sa 50-60 degrees Celsius sa loob ng 10-12 oras.

Hakbang 9

Ang natapos na pastila ay hindi didikit sa iyong mga kamay at madaling mahihiwalay mula sa tray. I-roll ito hanggang maging tubo, hiwain, at ihain. Masiyahan!

Payo

Kung gumagawa ka ng pastila sa ovenGas man o kuryente, patuyuin nang bahagyang nakaawang ang pinto (maglagay ng lapis o tuwalya sa ilalim). Mapapabuti nito ang sirkulasyon ng hangin at hahayaan ang kahalumigmigan na makalabas.
Kailangan mo ring palaging bantayan ang pastila sa oven. Iikot ang baking sheet at ibaliktad ang mismong pastila.
Kung ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa isang espesyal na dryer para sa mga gulay at prutas o sa isang dehydrator, ang pastila ay natutuyo nang pantay-pantay nang walang anumang karagdagang manipulasyon sa bahagi ng maybahay.
Ang temperatura ng pagpapatuyo para sa pastila, anuman ang aparato, ay hindi dapat lumagpas sa 60-70 degrees.
Ang pagpapatuyo sa dehydrator ay karaniwang mas matagal (10-12 oras) kaysa sa oven (6-8 oras), ngunit ang resulta ay magiging mas pantay, mas manipis, at mas masarap na pastila.

Imbakan

Itabi ang natapos na pastila sa mga lalagyang hindi papasukan ng hangin sa isang malamig, tuyo, at madilim na lugar sa temperaturang hindi hihigit sa 18 degrees Celsius (65 degrees Fahrenheit). Maaari mo ring balutin ang panghimagas sa parchment paper o cling film at ilagay ito sa isang garapon na salamin. Ang shelf life ng pastila ay 1.5-2 buwan.

Hindi inirerekomenda na iimbak ang pastila sa refrigerator. Masisipsip nito ang kahalumigmigan, magiging malagkit, at mas mabilis masira.

Gayunpaman, katanggap-tanggap na i-freeze ang mga matatamis kung ang mga ito ay nakabalot sa isang lalagyan o supot na hindi papasukan ng hangin. Maaari itong tumagal nang ilang buwan nang hindi nawawala ang kanilang lapot o tekstura. Ang susi ay iwasan ang biglaang pagkatunaw ng mga ito. Una, ilipat ang mga matatamis mula sa freezer papunta sa refrigerator at pagkatapos ay iwanan lamang ito sa temperatura ng silid.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng masarap at masustansyang natural na rhubarb pastila. Nasubukan mo na bang gawin ang panghimagas na ito? Ibahagi ang iyong karanasan sa mga komento.

Subukan mo ring magluto:

Mga katulad na recipe