Mga cookies ng Cantucci na may mga almendras

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Ilagay ang mga almendras sa isang baking sheet na may linya na papel at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 7-10 minuto.

Samantala, basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at idagdag ang asukal.

Talunin ang mga sangkap sa mataas na bilis gamit ang isang mixer hanggang sa maging magaan at malambot ang timpla.

Magdagdag ng baking powder at vanilla sugar.

Ngayon idagdag ang ginadgad na balat ng lemon.

Haluin ang timpla hanggang sa maging makinis.

Ibuhos ang inalis na harina, magdagdag ng malambot na mantikilya at masahin ang masa.

Idagdag ang mga almendras sa inihandang masa. Haluing mabuti upang matiyak na pantay ang pagkakalat ng mga mani.

Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina at hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi.

Ilagay ang masa sa isang baking sheet, bumuo ng mga tinapay at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa maging golden brown.

Inalis namin ang mga tinapay sa oven at hinayaan silang lumamig nang bahagya.

Hiwain ang bawat tinapay sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal.

Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking sheet.

Ihurno ang mga pastry sa loob ng 10 minuto pa sa 180 degrees Celsius. Dapat ay maganda na ang pagka-brown ng mga ito.