Savoiardi cookies para sa Tiramisu
Sa panahon ngayon, madaling bilhin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa isang klasikong tiramisu. Pero hindi talaga ito masaya! Mas nakakatuwang malaman na nagawa mo na mismo ang tiramisu base sa bahay.
- Mga protina: 13 gramo
- Mga Taba: 10 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 1 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Kapag unang narinig ng mga tao ang tungkol sa savoyardi, ang kakaibang pangalan ay nagpapaisip sa kanila na gawin Ang mga sikat na cookies na ito ay napakakumplikado gawin. Ngunit ang recipe ay napakasimple at mura. Para makagawa ng isang batch ng savoiardi, kakailanganin mo lang ng asukal, itlog, at harina. Ang sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali at perpektong likhain muli ang klasikong Italyanong ito.
Isang babala. Siguraduhing bigyang-pansin ang temperatura ng mga itlog. Kailangang mainit ang mga ito. Sa ganitong paraan ka lamang makakalikha ng matatag at malambot na bula na hindi mabubulok kapag nadikit sa harina habang minamasa ang masa ng Italian cookie.
-
Itlog C12 mga piraso
-
Asinmga kurot
-
Asukal60 G
-
Harinang trigo60 G
-
Cornstarch15 G
-
Asukal na pulbos30 G
Agad naming tinitimbang ang lahat ng kinakailangang sangkap at iniiwan ang mga itlog na uminit hanggang sa temperatura ng silid kung iimbak mo ang mga ito sa refrigerator.
Basagin ang mga itlog sa isang mangkok, lagyan ng kaunting asin at asukal. Haluin hanggang sa maging malambot, tulad ng isang klasikong sponge cake.
Ngayon, salain at ihalo ang harina at almirol nang baha-bahagi gamit ang mga galaw mula ibaba pataas hanggang sa maging malambot ang masa.
Ilipat ang masa sa isang pastry bag na may bilog at malapad na dulo na mga 1 cm ang diyametro. Ilagay ang mga piraso ng cookies na may haba na mga 10-12 cm sa isang baking sheet na may parchment lined. Ang dami ng masa na ito ay makakagawa ng humigit-kumulang 20-25 savoiardi.
Dahan-dahang ibudbod ang mga piraso ng masa ng pulbos na asukal gamit ang isang pinong salaan, mula kanan pakaliwa. Ulitin ang proseso nang isang beses pa.
Ihurno ang mga sponge cookies sa oven na pinainit sa 180°C sa loob ng mga 15 minuto hanggang sa maging golden brown at tuluyang matuyo.
Handa na ang mga savoiardi. Kung mababa ang humidity sa kusina mo, iwanan ang mga cookies sa baking sheet nang magdamag. Kung naluto nang tama, madaling matatanggal ang savoiardi sa baking sheet at magiging ganap na tuyo ang loob.
Mga sagot sa mga madalas itanong
- 30 minuto
- 401.5 kcal
- 1698
- 40 minuto
- 223 kcal
- 598
- 40 minuto
- 397.9 kcal
- 466
- 40 minuto
- 481.2 kcal
- 595
- 35 minuto
- 441 kcal
- 289
- 40 minuto
- 183.3 kcal
- 187
- 1 oras at 15 minuto
- 313.1 kcal
- 1259
- 30 minuto
- 120 kcal
- 326