Tuile Cookies: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe
Ang manipis na French tuile cookies ay perpektong panghimagas kasama ng tsaa o kape. Gamit ang simple at klasikong sunud-sunod na recipe na ito, kahit ang isang baguhang kusinero ay madaling mapapasaya ang mga kaibigan gamit ang mga masasarap at kakaibang pastry na ito.
- Mga protina: 10 gramo
- Mga Taba: 22 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 39 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 20
Ang kakaibang pangalan ng ulam ay nagmula sa panaderya na unang nag-alok ng ganitong uri ng cookie sa mga kostumer nito. Gayunpaman, may isa pang teorya sa likod ng pangalan: ang manipis at malutong na cookie ay hugis nga ng mga tile na dating ginagamit sa pagtakip sa mga bubong sa France.
Ang mga tuile cookies ay matamis, manipis, at may lasang almendras na nababasag kapag kinagat na may kakaiba at malutong na tunog. Ang klasikong resipe ng Pransya ay nangangailangan ng paglalagay ng mga almond flakes sa mga cookies, ngunit maraming gumagawa ng serbesa sa bahay ang nagdadagdag ng harina ng almendras sa masa at binubudburan ang natapos na cookies ng mga buto ng linga o kahit na mga buto ng kalabasa.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang simpleng klasikong recipe sa bahay at gumawa ng mga cookies na Tuile na may lasa ng almendras.
-
Asukal na pulbos120 G
-
Mantikilya80 G
-
Puti ng itlog2 mga piraso
-
Harina70 G
-
Mga talulot ng almendras50 G
-
Katas ng banilyaayon sa ninanais
-
Asin1 kurot
Sinisimulan natin ang paghahanda ng masa sa pamamagitan ng pagsala ng pulbos na asukal sa isang salaan. Ito ay isang mahalagang hakbang upang maalis ang anumang maliliit na bukol na nabubuo habang iniimbak.
Sunod, paghiwalayin ang 2 puti ng itlog, siguraduhing walang kahit kaunting pula ng itlog, lagyan ng kaunting asin at haluin gamit ang mixer hanggang sa magkaroon ng "beer" foam.
Unti-unting idagdag ang sinalang asukal na may pulbos sa pinaghalong itlog, patuloy na matalo nang masigla gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal at matatag na bula.
Magdagdag ng vanilla extract o vanilla sugar.
Idagdag ang pre-sifted na harina ng trigo sa pinaghalong protina.
Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa masa at talunin nang kaunti pa gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
Bilang resulta, dapat kang makakuha ng medyo likidong masa tulad ng nasa larawan, na may lapot na katulad ng batter ng pancake.
Pahiran ng mantikilya ang baking paper.
Maglagay ng 1 kutsarita ng masa at gumamit ng kutsara upang bumuo ng bilog na may nais na diyametro, ikalat lamang ang masa sa papel sa isang pabilog na galaw.
Maglagay ng mga almendras sa ibabaw (o iba pang palamuti ng mani kung ninanais).
Habang mainit pa, maingat na alisin ang mga cookies mula sa baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang rolling pin upang mabigyan sila ng kakaibang kurba.
Ilagay ang mga cookies sa isang plato at magdagdag ng ilang magagandang palamuti kung nais.
Iminumungkahi rin naming subukan mong gumawa ng masarap na Tuile cookies na may lasang orange sa bahay, kasunod ng sunud-sunod na mga tagubilin sa video na ito:
Inaasahan namin ang iyong feedback sa recipe na ito at mga larawan ng iyong natapos na mga obra maestra sa pagluluto sa mga komento.
Subukan mo ring magluto:
- 30 minuto
- 401.5 kcal
- 1698
- 20 minuto
- 440 kcal
- 429
- 40 minuto
- 223 kcal
- 598
- 20 minuto
- 289 kcal
- 849
- 30 minuto
- 464 kcal
- 1127
- 40 minuto
- 397.9 kcal
- 466
- 40 minuto
- 394.4 kcal
- 93
- 20 minuto
- 376.2 kcal
- 4000