Baliktad na Pie na may Mansanas at Caramel: Recipe na Inihurno + 11 Hakbang-hakbang na Larawan

Para sa marami, ang apple charlotte ay iniuugnay sa taglagas. Tutal, sa panahong ito ng taon nahihinog ang mababangong prutas, na siyang dahilan kung bakit ito masarap na panghimagas. Maaari itong gawin sa iba't ibang paraan, ngunit ang paborito ko ay ang baliktad na keyk na may mansanas at caramel.

Inihaw na Apple at Caramel na Baliktad na Pie

Nutrisyonal na halaga bawat serving

247.5 kcal

Mga protina: 3.5 gramo
Mga Taba: 11.6 gramo
Mga Karbohaydreyt: 31.7 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras 10 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 8

Napakadaling gawin ang panghimagas na ito. Pero talagang napakasarap ng kinalabasan. Ang malambing at matamis na caramel ay perpektong bumabagay sa bahagyang maasim na mansanas. Subukan mo itong panghimagas. Garantisado kong hindi mo ito matatanggihan!

Kahit ang isang taong hindi pa nakakapagluto ng panghimagas ay madaling makakapag-master ng paggawa ng apple charlotte. Iyon ay dahil ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang isang detalyadong recipe na titiyak na makakagawa ka ng masarap na panghimagas na ito sa bahay. Ang kailangan mo lang ay kaunting pasensya at magandang kalooban—at garantisadong magkakaroon ka ng napakagandang resulta!

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Masa:

Mantikilya

150 G
Itlog C1

4 mga piraso
Asukal

140 G
Maasim na krema

120 G
Asukal na banilya

10 G
Harina

250 G
Powder ng pagbe-bake

5 kutsarita
Asin

1 kurot

Pagpupuno:

Mansanas

5 mga piraso
Katas ng lemon

1 kutsara
Mantikilya

50 G
Kanela

tikman
Asukal

150 G

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan, balatan, at tanggalin ang buto ng mga mansanas. Hiwain ang mga ito sa maliliit na hiwa at budburan ng katas ng lemon upang hindi ito magkulay kayumanggi.

Hakbang 2

Ilagay ang mantikilya (50 g) sa isang kaserola at pagsamahin ito sa asukal. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin hanggang sa maging caramelized, habang hinahalo nang husto.

Tip: Maaari ka ring gumawa ng caramel mula sa mantikilya at asukal sa isang regular na non-stick frying pan.

Hakbang 3

Kapag handa na ang caramel, ibuhos ito sa baking pan at pakinisin ito sa buong ibabaw.

Hakbang 4

Ilagay ang mga mansanas sa ibabaw ng caramel. Magpahid ng 15g ng mantikilya sa ibabaw. Ilagay ang buong ulam sa oven, na pinainit sa 180°C.

Hakbang 5

Ihanda ang masa. Pagsamahin ang mantikilya at asukal at haluing mabuti.

Hakbang 6

Paghiwalayin ang puti sa pula ng itlog. Idagdag ang pula ng itlog sa pinaghalong asukal at haluin.

Hakbang 7

Pagsamahin ang timpla sa sour cream, vanilla sugar, harina, at baking powder. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.

Hakbang 8

Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malalim na mangkok at haluin gamit ang mixer sa mataas na bilis. Mahalaga na malinis at tuyo ang mangkok, kung hindi ay hindi mabubugbog ang mga puti ng itlog.

Hakbang 9

Pagsamahin ang puti ng itlog sa inihandang timpla. Mahalagang haluin nang mabuti ang lahat upang matiyak na nananatiling mahangin ang timpla.

Hakbang 10

Alisin ang mga caramelized na mansanas mula sa oven. Budburan ng cinnamon at ibuhos ang batter sa ibabaw. Ibalik sa oven sa loob ng isa pang 25 minuto.

Hakbang 11

Alisin ang natapos na charlotte at hayaang lumamig nang bahagya upang tumigas ang caramel. Pagkatapos, maaari mong baligtarin ang pie sa isang serving plate.

Katulad na recipe sa video: Apple Upside-Down Pie na may Caramel

Baliktad na charlotte na may mansanas — isang napakasarap na ulam. Ang panghimagas na ito ay hindi lamang ginawa ng ating mga ina kundi pati na rin ng ating mga lola. Ito ay dahil simple at mabilis itong gawin. Isa sa mga natatanging katangian ng pie na ito ay ang pangangailangan nito ng mga sangkap na madaling mahanap sa kahit anong kusina.

Para sa isang detalyadong video recipe na may sunud-sunod na paghahanda ng caramel at pie, panoorin ang video na ito:

Ang awtor ng channel na "Cooking Simple and Delicious" ay naghanda ng isang recipe na magaan ang masa at puno ng mabango at masarap na mansanas. Talagang hindi mapaglabanan ang pie na ito, lalo na't ang mga piraso ng prutas ay literal na nababad sa caramel!

Payo

Ang maasim na mansanas ay mainam para sa masarap na charlotte. Pinakamainam na pumili ng berde at matigas na uri, dahil hindi ito magiging masyadong makatas o matamis.
Ang mga charlotte cake ay dapat ihurno sa isang preheated oven. Huwag na huwag buksan ang pinto ng oven habang nagbe-bake, dahil ang biglaang pagbabago ng temperatura ay maaaring maging sanhi ng pagguho ng dessert.
Maaari kang magdagdag ng vanilla, nutmeg, cardamom, o cloves sa masa. Ang mga pampalasang ito ay lubos na magpapahusay sa lasa ng panghimagas.
Para mapabilis ang proseso ng pagluluto, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay i-on ang oven.
Hindi mo kailangang balatan ang mga mansanas. Lalambot ang mga ito habang inihurno at halos hindi na mapapansin sa tapos nang charlotte.
Kapag luto na ang pie, patayin ang oven, ngunit huwag itong agad na ilabas. Hayaang lumamig ito sa oven nang 10 minuto. Ang trick na ito ay makakatulong sa charlotte na mapanatili ang malambot at mahangin nitong tekstura.

Baliktad na charlotte na may mansanas Tiyak na ikatutuwa ng iyong mga mahal sa buhay ang panghimagas na ito sa anumang pagdiriwang ng pamilya. Kaya, tipunin ang iyong mga sangkap at gawin mo mismo ang marangyang panghimagas na ito!

Mga katulad na recipe