Mga Popsicle na Popsicle: Isang Hakbang-hakbang na Recipe
Kung mahilig kang sorpresahin ang lahat gamit ang mga culinary delights, subukan mong gumawa ng masarap na mousse cake sa bahay, na nakapagpapaalala sa sikat na Eskimo ice cream. Sa pahinang ito, makikita mo hindi lamang ang isang simpleng step-by-step na recipe para sa kakaibang panghimagas na ito, kundi pati na rin ang mga bonus na recipe para sa mga katulad na cake na may base na espongha o curd.
- Mga protina: 3 gramo
- Mga Taba: 6.9 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 16.2 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 15
Kahit ang isang baguhang kusinero ay maaaring matutong gumawa ng mga keyk na "Eskimo on a Stick", dahil ang recipe ay medyo simple at maaaring gawin sa bahay nang hindi bumibili ng mamahaling kagamitan.
Kasabay nito, ang isang cake sa isang stick sa format ng sikat na "Eskimo" ay magiging isang mahusay na paggamot para sa anumang holiday, dahil ang ganitong ulam:
- ay may maliwanag, mayaman na lasa at pinong texture;
- mukhang maligaya at orihinal;
- ay isang ulam na may hati, na lubos na maginhawa;
- maaaring i-pack nang maganda (nang paisa-isa o bilang isang set);
- madaling ilipat.
-
Maitim na tsokolate180 G
-
Mantikilya30 G
-
Krema 33%180 G
-
Tubig50 G
-
Gelatin9 G
-
Mga seresa na may buto150 G
-
Asukal30 G
-
Cornstarch8 G
-
Tubig2 kutsara
-
Tsokolate250 G
-
Langis ng gulay1 kutsara
Sunod, sa isang kaserola, pagsamahin ang 150 gramo ng seresa, 30 gramo ng regular na asukal, 1 kutsarita (8 gramo) ng cornstarch, at mga 1-2 kutsarang tubig (o katas ng seresa). Haluin ang timpla at pakuluan sa mahinang apoy, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2-3 minuto.
Alisin ang kasirola mula sa apoy, ilipat ang palaman ng cherry sa isang maliit na mangkok, takpan ng cling film at hayaang lumamig nang natural ang jam.
Para ihanda ang gelling base para sa chocolate mousse, tunawin ang 9 na gramo ng 220 bloom strength gelatin sa 2 kutsarang tubig.
Susunod, kailangan mong matunaw ang 180 gramo ng tsokolate at 30 gramo ng mantikilya sa microwave gamit ang maiikling pulso (o sa isang paliguan ng tubig).
Kinakailangan na gumawa ng isang makinis, homogenous na emulsyon, tulad ng sa larawan.
Idagdag ang gelatin sa pre-prepared, mainit-init pa ring tsokolate at haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw.
Haluin ang cream na pinalamig nang mabuti hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.
Pagsamahin ang chocolate base at whipped cream at haluin gamit ang spatula hanggang sa maging makinis.
Huhubog namin ang keyk gamit ang isang hulmahan. Una, maglagay ng isang patong ng mousse, pagkatapos ay kaunting palaman ng cherry, at pagkatapos ay isa pang patong ng mousse sa ibabaw.
Kapag napuno na ang lahat ng mga selula, ilagay ang mga chocolate stick sa mga blanko ng mousse, gaya ng ipinapakita sa larawan, at ilagay sa freezer sa loob ng 4-6 na oras.
Ang huling yugto ay ang patong, na gagawing hindi kapani-paniwalang masarap at maligaya ang aming chocolate popsicle.
Upang ihanda ang glaze para sa patong, matunaw ang 250 gramo ng tsokolate at ihalo ito sa 1 kutsara ng pinong langis ng gulay.
Alisin ang mga nakapirming popsicle mula sa hulmahan.
Kinakailangan din na agad na ihanda ang lahat ng kailangan para sa dekorasyon ng mga cake, dahil ang chocolate glaze ay mabilis na titigas sa isang malamig na ibabaw.
Sunod, isawsaw ang bawat piraso sa glaze, hayaang tumulo pabalik sa baso ang sobrang timpla, at agad na budburan ng mga pinagkataman ng puting tsokolate o mani.
Ang natitira na lang gawin ay ilagay ang popsicle sa freezer nang 2 oras at handa na ang masarap na homemade dessert!
Iminumungkahi rin naming subukan ang pinong "Chocolate Popsicle" mousse cake sa isang stick na gawa sa cream cheese. Makakakita ka ng detalyadong sunud-sunod na recipe para sa masarap at masustansyang panghimagas na ito sa video na ito:
Isa pang kawili-wiling pagpipilian para sa isang kakaibang panghimagas sa kapaskuhan ay ang vanilla o chocolate sponge cake. Ang pinong sponge dough ay perpekto para sa pagbuo ng masasarap na K-pop, tulad ng mga popsicle sa isang stick. Ipinapaliwanag ng video na ito kung paano gumawa ng ganito kaganda at masarap na cake:
- 4 na oras at 20 minuto
- 186 kcal
- 535
- 3 oras
- 258 kcal
- 415
- 20 minuto
- 301.7 kcal
- 274
- 30 minuto
- 365.2 kcal
- 186
- 40 minuto
- 81.1 kcal
- 287
- 2 oras 30 minuto
- 530 kcal
- 107
- 1 oras
- 72.9 kcal
- 163
- 1 oras
- 59 kcal
- 294