Mga donut na walang gatas

Ibuhos ang tubig na nasa temperatura ng silid sa isang mangkok, idagdag ang asukal, tinunaw na mantikilya, asin, at lebadura. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.

Idagdag ang sinalang harina at masahin ang masa, una gamit ang kutsara hanggang sa tuluyang masipsip ang likido, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Ang masa ay magiging malambot at bahagyang malagkit. Huwag magdagdag ng mas maraming harina, dahil ganito dapat. Kung magdadagdag ka ng mas maraming harina, ang mga donut ay magiging parang goma.

Masahin ang masa sa isang mesa, buuin ito nang parang bola, pahiran ng kaunting langis ng mirasol, at ibalik ito sa mangkok. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa ito hanggang sa dumoble ang laki. Pagkatapos ay dampian ito at hayaang umalsa muli sa loob ng isa pang oras.

Handa na ang masa. Masahin itong muli, buuin ito bilang isang siksik na bola, at ilagay ito sa isang nilagang mesa.

Bumuo ng masa na parang mga bola na may magkaparehong diyametro. Kung hindi mo ito kayang tingnan nang mabuti, timbangin ang mga piraso upang matiyak na pare-pareho ang mga ito. Kapag handa na, ilagay ang mga bola sa isang nilagang baking sheet o sa isang malaking baking dish. Takpan ng plastic wrap at iwanan sa isang mainit na lugar para sa huling oras ng pagpapatigas na 20-25 minuto.

Initin ang pinong mantika ng mirasol sa isang malawak na kawali. Bahagyang patagin ang mga bola-bola at butasan ang gitna gamit ang iyong mga daliri. Ilagay ang mga donut sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging malutong.

Kapag tapos na, tanggalin ang mga donut gamit ang tinidor at ilagay ang mga ito sa isang platong may napkin. Matatapon ang sobrang taba, kaya't malutong at malambot ang mga donut.