Mga donut na may lebadura na pinirito sa kawali
Ang simpleng resipe na ito ng yeast dough ay nangangailangan ng mahabang pag-alsa. Ang resulta ay malambot at mahangin na donut na mabilis na piniprito sa pinainit na mantika. Ang mga ito ay nagiging napakalambot at masarap kaya hindi na kailangan ng karagdagang palamuti o palaman. Budburan lamang ng pulbos na asukal at ihain.
- Mga protina: 5.8 gramo
- Mga Taba: 15.4 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 43.2 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 6
Para masiguro ang perpektong mga donut, gumamit ng mga sangkap at kagamitan na nasa temperatura ng silid. Mapapabilis nito ang pag-activate ng yeast at paglaki ng masa. Subukan ding gumamit ng active yeast, dahil ito ang itinuturing na pinakamahusay para sa mga donut; ginagawa nitong malambot at napakalambot ang masa. Kung hindi mo ito mahanap, gumamit ng instant-acting yeast, na magpapabilis sa proseso ng paglaki.
Siguraduhing takpan ang masa at mga balat ng donut ng malinis na tuwalya sa kusina, plastic wrap, o plastic wrap. Makakatulong ito na maiwasan ang pagpasok ng hangin at ang pagbuo ng crust sa ibabaw ng masa.
-
Tubig190 ml
-
Buhay na lebadura8 G
-
Asukal30 G
-
Asinmga kurot
-
Mantikilya15 G
-
Harina270 G
-
Asukal na pulbos30 G
-
Asukal na banilya5 G
Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, idagdag ang lebadura at asukal. Haluin gamit ang spatula hanggang sa tuluyang matunaw ang lahat ng sangkap.
Magdagdag ng asin at tinunaw na mantikilya sa microwave. Haluing mabuti. Siguraduhing hindi masyadong mainit ang mantikilya, kung hindi ay masisira ang lebadura at hindi aalsa ang masa.
Idagdag ang paunang sinalang harina nang paunti-unti at masahin ang masa, una gamit ang spatula at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5 minuto kung gagawa ka ng mga donut gamit ang tinukoy na dami ng mga sangkap. Kung gagamit ka ng mas maraming sangkap, mas matagal ang pagmamasa.
Bumuo ng bola para maging parang bola ang masa, ibalik ito sa mangkok, at takpan ng plastic wrap. Hayaang umalsa ito nang 1 oras sa isang mainit at walang hanging lugar, tulad ng isang may sinding oven.
Masahin ang masa at hayaang umalsa ito sa oven nang isa pang oras. Pagkatapos, ulitin ang prosesong ito nang dalawang beses pa, para sa kabuuang humigit-kumulang 4 na oras. Dodoblehin nito ang dami ng masa at gagawin itong napakalambot at napakalambot. Kung kapos ka sa oras, maaari mo itong masahin nang dalawang beses lamang.
Lagyan ng mantika ng mirasol ang iyong mga kamay at buuin ang masa na parang mga bola, mga 30 g bawat isa. Ilagay ang mga ito sa isang ibabaw na may sapin na cling film o silicone mat. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa loob ng 20-30 minuto upang lumaki ang mga ito at maging mas mahangin.
Magpainit ng mantika sa kawali. Kumuha ng isang bola ng donut sa bawat pagkakataon at dahan-dahang iunat ito, butasan ang gitna gamit ang iyong hinlalaki. Ilagay ang mga ito sa kawali. Iprito ang mga donut sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown.
Handa na ang mga yeast donut sa kawali. Kapag luto na, ilagay ang mga ito sa mga paper towel para maubos ang sobrang mantika. Pagkatapos, ilipat ang mga ito sa isang serving platter at budburan ng vanilla-powdered powder.
Maglaan ng oras para i-proofread nang maayos ang iyong masa, at makakatuklas ka ng mga bagong paraan para magamit ang yeast dough. Tiyak na magbubunga ang iyong pasensya!
- 3 oras
- 327.7 kcal
- 8150
- 45 minuto
- 500 kcal
- 2132
- 1 oras 50 minuto
- 328.7 kcal
- 5364
- 30 minuto
- 378.4 kcal
- 1367
- 35 minuto
- 190.9 kcal
- 7488
- 2 oras
- 331.4 kcal
- 3862
- 2 oras
- 330 kcal
- 10027
- 1 oras 30 minuto
- 470 kcal
- 1981