Apple at peras jam na may lemon juice
Ang jam na mansanas at peras ay malapot, siksik, at matatag. Perpekto ito para sa anumang inihurnong pagkain at bilang palaman para sa mas kumplikadong mga panghimagas. Ang sikreto ay wala sa pagdaragdag ng pectin, kundi sa paggamit ng mga natural na katangian ng mga prutas sa kanilang buong potensyal.
- Mga protina: 0.1 gramo
- Mga Taba: 0.1 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 56.8 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
-
Peras350 G
-
Mga mansanas700 G
-
Asukal750 G
-
Katas ng lemon1 kutsara
-
Tubig25 ml
Hugasan ang mga peras at mansanas, hatiin ang mga ito sa kalahati, at tanggalin ang mga buto at anumang mantsa. Ilagay ang mga nagresultang malalaking hiwa sa magkakahiwalay na malalalim na mangkok.
Ilagay ang mga peras sa isang kaserola na may makapal na ilalim at lagyan ng tubig. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Bibigyan nito ang mga peras ng sapat na oras para maglabas ng kanilang katas.
Ngayon idagdag ang mga mansanas sa mga peras at hayaang kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng mga 30 minuto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula.
I-blend ang prutas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. O durugin gamit ang potato masher.
Ilipat ang puree sa isang salaan at durugin gamit ang makapal na spatula, malaking kutsara sa kusina, o sandok upang mapabilis ang proseso.
Ibuhos ang pinaghalong mansanas-peras sa isang kasirola, idagdag ang asukal at haluing mabuti.
Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, habang patuloy na hinahalo upang hindi dumikit ang jam. Idagdag ang katas ng lemon, haluin, at patuloy na hinaan ang apoy hanggang sa lumapot, mga 10 minuto.
Handa na ang jam na mansanas at peras na may katas ng lemon. Ibuhos ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon at isara para sa taglamig.
Kung hahayaang lumamig sa temperatura ng silid, sa loob lamang ng 24 oras ang jam ay maaaring isalok at gawing bola gamit ang kutsara. Dahil siksik at matatag, ito ay isang napakasarap na panghimagas para sa almusal o tsaa sa hapon.
- 35 minuto
- 0 kcal
- 643
- 1 oras 25 minuto
- 120 kcal
- 241
- 30 minuto
- 0 kcal
- 238
- 3 oras 50 minuto
- 197.4 kcal
- 588
- 50 minuto
- 0 kcal
- 338
- 1 oras 10 minuto
- 0 kcal
- 392
- 1 oras
- 265 kcal
- 507
- 35 minuto
- 0 kcal
- 695