PP Chocolate Fondant: Isang Hakbang-hakbang na Recipe
Maaari bang magpakasawa sa chocolate fondant (isang cupcake na may malabnaw na gitna) ang isang taong nagsisikap na sumunod sa isang malusog na diyeta? Siyempre kaya nila! Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na chocolate-flavored fondant sa bahay nang walang asukal, gluten, lactose, o itlog, at mag-aalok ng sunud-sunod na recipe na may mga larawan ng bawat hakbang.
- Mga protina: 19.4 gramo
- Mga Taba: 15.5 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 4.0 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Ang PP fondant ay isang magandang panghimagas para sa mga taong hindi nagpapahintulot ng gluten, dumaranas ng iba't ibang allergy sa pagkain sa mga sangkap na hindi kasama sa recipe ng panghimagas, pati na rin para sa sinumang nagsisikap lamang na kumain ng malusog, subaybayan ang kanilang timbang, at kontrolin ang kanilang paggamit ng calorie.
Siyempre, hindi mo makikita ang panghimagas na ito sa menu ng iyong karaniwang coffee shop o restaurant, ngunit ang paghahanda ng panghimagas na ito sa bahay ay tumatagal ng wala pang 10 minuto, at ang mga bata at bisita ay matutuwa sa kamangha-manghang lasa ng keyk na ito, na halos isang mamasa-masa na bersyon ng paboritong brownie cake ng lahat.
Para maghanda ng isang malusog na chocolate fondant, kakailanganin namin:
- isang muffin pan (ceramic o silicone ayos lang), ngunit kung wala ka nito, maaari kang maghanda ng indibidwal na bahagi ng chocolate dessert sa isang maliit na mangkok o tasa ng salad, dahil hindi natin ito ibe-bake sa oven, kundi sa microwave lang;
- isang hulmahan para sa pagyeyelo ng gitna ng tsokolate (dapat itong mas maliit kaysa sa pangunahing hulmahan);
- isang maliit na lalagyan para sa paghahalo ng mga tuyong sangkap;
- kutsara para sa paghahalo ng masa.
-
Pulbos ng kakaw10 G
-
Harinang bigas1 kutsara
-
Gatas ng bigas2 kutsara
-
Maitim na tsokolate 80%15 G
-
Matapang na kape2 kutsara
-
Langis ng niyog10 ml
-
Mga buto ng flax1 kutsara
-
Tubig2 kutsara
-
Powder ng pagbe-bake2 G
-
Pampatamis2 G
Paunang yugto!
Tsokolate ang pangunahing sangkap sa ating keyk, kaya simulan natin diyan. Magtadtad ng 15 gramo ng de-kalidad na dark chocolate at ibuhos ito sa isang molde, gaya ng makikita sa larawan.
Ibuhos ang maligamgam na gatas ng bigas sa tsokolate at haluing mabuti hanggang sa matunaw ang tsokolate. Dapat ay makinis ang timpla ng tsokolate.
Sa halip na gatas ng bigas, maaari kang gumamit ng timplang kape. Ito ay magbibigay sa iyong keyk ng kakaibang lasa ng kape.
Kung kinakailangan, maaari mo pang painitin ang hulmahan sa microwave hanggang sa nais na temperatura. Kadalasan, sapat na ang 10 segundo ng pag-init upang mas mabilis na matunaw ang tsokolate.
Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa isang silicone mold upang ihanda ang palaman at ilagay sa freezer hanggang sa ganap na magyelo.
Kung wala kang espesyal na hulmahan tulad ng nasa larawan, maaari kang gumamit ng mga regular na tray ng ice cube o kaya naman ay i-freeze ang tsokolate sa isang malalim na kutsarang panukat.
Aabutin ng humigit-kumulang 5 oras bago mag-freeze ang chocolate ice, kaya mainam na gawin ang hakbang na ito nang maaga, para kapag handa ka nang gawin ang fondant, madali mo na itong mailalabas sa freezer.
Ang pangunahing entablado!
Ihanda na natin ang masa!
Para gawin ito, paghaluin ang 1 kutsarang giniling na flaxseed sa 2 kutsarang tubig at hayaang nakababad ang timpla nang ilang sandali. Lilikha ito ng "itlog na flax"—isang timpla na magbubuklod sa masa kapalit ng klasikong itlog na ginamit sa pangunahing recipe ng fondant.
Maaari mong palitan ang giniling na flaxseed ng harina ng flaxseed. Mabibili ang sangkap na ito sa mga tindahan ng pagkaing pangkalusugan.
Kapag ang itlog ng flax ay naging parang halaya na, magdagdag ng 2 kutsarang kape dito.
Kung hindi mo gusto ang lasa ng kape, maaari ka ring gumamit ng gatas ng bigas sa yugtong ito.
Nagdaragdag din kami ng pampatamis sa pinaghalong ito at hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang pulbos o tableta.
Ang susunod na hakbang ay ang pagdaragdag ng 10 ml ng langis ng niyog. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.
Ang susunod na hakbang ay ang pagdaragdag ng mga tuyong sangkap sa masa, na siyang gagawa ng ating masarap at malusog na fondant: isang kutsarang harina ng bigas, cocoa powder, at baking powder.
Paghaluin ang tatlong sangkap sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa lumambot, pagkatapos ay pagsamahin sa likidong sangkap.
Haluin ang masa.
Ang resulta ay dapat na isang makapal na masa na may pagkakapare-pareho na katulad ng pancake batter.
Kinukuha namin ang frozen na palaman para sa aming chocolate cake mula sa freezer.
Ilagay ang nagyelong core sa gitna ng aming hulmahan at palalimin ito upang matakpan ng masa ang yelo ng manipis na layer.
Dahil nagyelo ang ating core ng cake, hindi ito titigas habang inibe-bake, at ang palaman ay magiging malambot at malabnaw.
Ang pagluluto sa microwave ay tumatagal ng humigit-kumulang 2 minuto.
Ang mga parametrong ito ay balido para sa isang microwave oven na may pinakamataas na lakas na 800W. Kung mahina ang iyong microwave, maaaring kailanganin mong lutuin ang keyk nang mas matagal pa. Pinakamainam na buksan ang pinto at subaybayan ang pagluluto minuto-minuto sa unang pagkakataon, ngunit sa kalaunan ay malalaman mo kung paano gawin ang perpektong fondant, isinasaalang-alang ang mga katangian ng iyong kagamitan, at kung paano masisiguro ang pinakamahusay na posibleng crust.
Ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na fondant, ang recipe kung saan naglalaman lamang ng mga malusog na sangkap at kaunting calorie kumpara sa iba pang katulad na panghimagas.
Maaari mo ring simpleng palamutian ang natapos na fondant gamit ang mga hiwa ng saging. Magiging kasingganda rin nito.
Panoorin din ang video para sa isa pang simpleng recipe para sa isang healthy fondant na maaari mong gawin sa bahay:
- 3 oras
- 238.1 kcal
- 2103
- 5 minuto
- 282.3 kcal
- 13491
- 5 minuto
- 150.4 kcal
- 415
- 10 minuto
- 400 kcal
- 12726
- 5 minuto
- 282.3 kcal
- 496
- 2 oras 50 minuto
- 338 kcal
- 1232
- 10 minuto
- 85.9 kcal
- 529
- 5 minuto
- 179.6 kcal
- 431