Gingerbread ayon sa GOST, tulad ng sa USSR

Ibuhos ang 2 kutsarang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim, tunawin ito at dalhin ito sa isang madilim na kulay amber.

Alisin ang kawali sa apoy at ibuhos ang kumukulong tubig. Haluin ang timpla hanggang sa lumambot.

Idagdag ang natitirang asukal, pampalasa at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at pakuluan ang pinaghalong pampalasa.

Alisin ang kawali sa apoy. Ibuhos ang 150 g ng harina sa mainit na timpla.

Haluing mabuti ang timpla hanggang sa maging makinis.

Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan at kalugin ito nang bahagya.

Magdagdag ng tinunaw na mantikilya dito.

Ibuhos ang pinaghalong egg-butter sa custard base.

Haluin nang mabuti ang lahat.

Magdagdag ng isa pang 200 g ng harina.

Haluin ang timpla hanggang sa maging makinis.

Pinapatay namin ang soda gamit ang lemon juice.

Ibuhos sa maanghang na timpla.

Idagdag ang natitirang harina.

Masahin ang plastik na masa.

Mula sa nagresultang masa ay bumubuo kami ng maliliit na gingerbread cookies (ang bawat isa ay dapat tumimbang ng humigit-kumulang 45 g).

Ihurno ang gingerbread cookies sa 220 degrees Celsius sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang natapos na gingerbread cookies sa isang wire rack hanggang sa tuluyang lumamig.

Ihanda ang glaze. Talunin ang puti ng itlog at asukal gamit ang mixer. Kapag lumapot at malambot na ang timpla, idagdag ang tubig at haluing mabuti.

Takpan ng icing ang pinalamig na gingerbread.