Italian Tiramisu: Isang Orihinal na Recipe + 7 Hakbang-hakbang na Larawan

Ang Tiramisu ay isang klasikong Italyanong panghimagas na minamahal sa buong mundo. Hindi ako naiiba rito. Ang sikreto ay ang pagiging malambot at maaliwalas ng pagkaing ito, salamat sa kahanga-hangang mascarpone cheese cream nito. Kapag natikman mo na ito, hindi mo na ito matatanggihan!

Nutrisyonal na halaga bawat serving

232 kcal

Mga protina: 13 gramo
Mga Taba: 10 gramo
Mga Karbohaydreyt: 1 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras 30 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 9

Ang pangalan ng napakasarap na pagkain na ito ay isinasalin mula sa Italyano bilang "cheer me up," dahil ang panghimagas na ito ay itinuturing na isang matamis na aphrodisiac. Ito ay medyo mataas sa calories, kaya nagbibigay ito ng maraming enerhiya. Sa Italya, kinakain pa nga ito ng mga tao sa umaga upang matiyak na mayroon silang lakas para sa natitirang bahagi ng araw.

Ang pagiging simple ng panghimagas na ito ay nagbibigay-inspirasyon sa mga chef na lumikha ng maraming baryasyon. Ang Tiramisu ay gawa sa hilaw na itlog o wala man lang itlog, ang Savoiardi cookies ay maaaring palitan ng sponge cake, ang fruit syrup ay maaaring gamitin sa halip na kape, at ang cottage cheese ay maaaring gamitin sa halip na Mascarpone cheese. Ngayon, gagawin natin ang panghimagas na ito. ayon sa orihinal na resipe.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Mga cookies ng Savoyardi

300 G
Keso na "Mascarpone"

250 G
Kape

500 ml
Asukal

100 G
Itlog C1

3 mga piraso
Alak

1 kutsara
Kakaw

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Ilagay ang asukal sa isang malalim na mangkok at idagdag ang 3 pula ng itlog. Haluin hanggang sa pumuti ang timpla at dumoble ang dami.

Hakbang 2

Idagdag ang keso na Mascarpone sa pinaghalong itlog-asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.

Hakbang 3

Ibuhos ang mga puti ng itlog sa isang malalim na mangkok at haluin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Mahalaga na ang mangkok ay ganap na tuyo, dahil kahit isang patak ng tubig ay maaaring mapigilan ang maayos na paghahalo ng mga puti.

Hakbang 4

Pagsamahin ang pinaghalong itlog-asukal sa mga puti at maingat na ihalo ang lahat gamit ang mga galaw mula ibaba pataas.

Hakbang 5

Idagdag ang liqueur sa inihandang kape. Isawsaw ang mga cookies sa timpla na ito at ayusin ang unang patong ng panghimagas sa kawali.

Hakbang 6

Takpan ang savoiardi ng isang patong ng cream, pagkatapos ay magdagdag pa ng cookies and cream. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maubos ang mga sangkap.

Hakbang 7

Takpan ang tiramisu ng huling patong ng cream at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Pagkatapos, alisin at palamutihan ng cocoa powder.

Payo

Kung gusto mong bahagyang pagandahin ang lasa ng iyong tiramisu cake, magdagdag ng lemon zest, vanilla, o coconut flakes sa cream. Garantisado kong mas mabango at mas magiging masarap ang panghimagas.

Disenyo at pagsusumite

Ang Tiramisu ay tradisyonal na inihahain nang paisa-isa. Ang keyk ay hinihiwa-hiwa at inilalagay sa isang platong panghimagas. Inirerekomenda ang paggamit ng kutsarang panghimagas. Ang mga bisita ay inalok ng mainit na inumin—kape, tsaa, o cocoa—kasama ng kanilang tiramisu.

Maaari ring ihanda nang direkta ang panghimagas na ito sa mga indibidwal na mangkok o magagandang matataas na baso. Ang bilang ng mga patong ay depende sa taas ng mangkok. Ang pang-itaas na patong ng cream ay maaaring palamutian ng cocoa powder, mga pinagkataman ng tsokolate, o ginadgad na mani.

Para sa mga mahilig sa mga panghimagas na may prutas, maaaring palamutian ng mga strawberry, blueberry, raspberry, at maging ng mga seresa ang tiramisu. Ang asim ng mga berry ay makakatulong na malabanan ang labis na tamis ng napakasarap na pagkain na ito, na gagawing mas pino at maayos ang lasa nito.

Keyk na tiramisu ng Italyano Ito ay magiging isang magandang wakas sa isang romantikong hapunan o isang perpektong panghimagas para sa buong pamilya. Tiyak na ikalulugod nito ang lahat ng iyong mga bisita, hindi lamang dahil sa kamangha-manghang lasa nito kundi pati na rin sa nakamamanghang hitsura nito. Subukan ang resipe na ito sa iyong sariling kusina at tamasahin ang mga resulta!

Mga katulad na recipe