Recipe para sa klasikong Amerikanong muffin

Ihanda ang mga sangkap.

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap (harina, cocoa at baking powder) at haluin.

Ilagay ang mantikilya sa temperatura ng silid sa isang malaking lalagyan.

Magdagdag ng asukal, kaunting vanilla sugar, at kaunting asin sa mantikilya. Pagkatapos ay haluin ang lahat gamit ang mixer hanggang sa maging makinis.

Ibuhos ang mantika at haluin muli gamit ang isang panghalo. Sa puntong ito, dapat ay wala na ang lahat ng malalaking bukol.

Talunin ang mga itlog na nasa temperatura ng silid. Talunin muli.

Dapat kang makakuha ng isang malapot, homogenous na masa na walang mga bugal.

Ibuhos ang maligamgam na gatas sa pinaghalong at haluin nang marahan.

Salain ang mga dating pinaghalong tuyong sangkap sa nagresultang timpla gamit ang isang salaan. Idagdag ang harina at kakaw nang baha-bahagi upang maiwasan ang mga bukol. Maaari mong haluin gamit ang isang whisk o isang silicone spatula.

Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga almendras, mani, berry o minatamis na prutas sa masa ng tsokolate.

Ihanda ang mga muffin tin. Kutsarahin ang batter sa mga muffin tin. Punuin ang mga ito ng 2/3 at pakinisin nang bahagya ang ibabaw.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng humigit-kumulang 20-25 minuto.