Chocolate Brownie na may Liquid Filling: Recipe + 9 na Hakbang-hakbang na Larawan

Ang klasikong chocolate brownie ay kilala sa kakaibang tekstura nito, na lumilikha ng manipis at malutong na tinapay habang nananatiling mamasa-masa sa loob.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

346 kcal

Mga protina: 10 gramo
Mga Taba: 19 gramo
Mga Karbohaydreyt: 21 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 35 minuto
Oras sa kusina: 35 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 4

Nakakamit ang epektong ito sa pamamagitan ng paggamit ng natural na tsokolate, mantikilya at kaunting baking powder. Minsan, ang mga recipe ay hindi gumagamit ng anumang leavening agent. Nagreresulta ito sa isang masarap na brownie. may likidong sentro sa loobNgayon ay matututunan natin kung paano lutuin ito nang eksakto.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Itlog C1

2 mga piraso
Tsokolate

100 G
Mantikilya

75 G
Asukal

60 G
Harina

50 G
Katas ng banilya

1 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1

Hatiin ang dark o milk chocolate sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kaserola.

Hakbang 2

Magdagdag ng mga cube ng pinalambot na mantikilya. Ilagay sa double boiler para matunaw at pagsamahin.

Hakbang 3

Pagsamahin ang mga itlog sa asukal, lagyan ng vanilla extract o vanilla ayon sa panlasa. Haluin ang mga sangkap hanggang sa lumambot at pumuti.

Hakbang 4

Habang hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang pinalamig na tinunaw na tsokolate at mantikilya. Mahalaga na ang timpla ay hindi masyadong mainit.

Hakbang 5

Dahan-dahang idagdag ang sinalang harina ng trigo. Masahin ang masa.

Hakbang 6

Lagyan ng mantika ang mga indibidwal na baking pan at, kung nais, budburan ng kaunting cocoa powder.

Hakbang 7

Ibuhos ang masa ng tsokolate sa mga hulmahan.

Hakbang 8

Ipinapadala namin ang mga cupcake sa preheated oven sa oven sa 160 degrees Celsius sa loob ng 25 minuto. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa mga katangian ng iyong kagamitan.

Hakbang 9

Likidong Brownie"Tapos na. Mag-enjoy kayo sa pagkain!"

Paano pumili ng tsokolate para sa brownies

Tsokolate — ang pangunahing sangkap klasikal Brownie. Madalas gamitin ng mga panadero at maybahay ang cocoa powder bilang alternatibo sa panghimagas na ito. Ang tekstura at lasa ng sponge cake na ito ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal. Gayunpaman, ang Amerikano, mayaman, at mabangong brownie cake ay nangangailangan ng paggamit ng natural na cocoa powder. tsokolate.

Ang resipe na ito ay mainam gamitin sa espesyal na tsokolate o regular na dessert chocolate. Upang maiwasan ang pagkulot o pagbuo ng mga bukol ng mantikilya habang iniinit, pumili ng tsokolate na may hindi bababa sa 70% na nilalaman ng cocoa. Titiyakin nito hindi lamang ang tamang tekstura para sa batter kundi pati na rin ang masaganang lasa ng cake. Ang dark chocolate ay pinakamainam para sa brownies, habang ang gatas o puting tsokolate ay maaaring gamitin para sa glaze.

Ano ang ihahain kasama ng brownies

Bagama't ang mga brownies ay isang ulam na nakapag-iisa, madalas itong inihahain kasama ng iba't ibang salu-salo. Ang keyk ay tradisyonal na hinihiwa sa maliliit na bahagi, na nagbibigay ng sapat na espasyo sa plato para sa iba't ibang sangkap na nagpapaganda sa lasa ng panghimagas. Maaaring kabilang dito ang:

Ang mga berry at prutas ay isang nakakapreskong opsyon sa tag-init para sa mga gustong bahagyang palambutin ang lasa ng masaganang tsokolate.

Ice cream, sorbet - ang mga kombinasyong ito ay magiging kapansin-pansin lalo na sa kaso ng likidong "Brownie"".

Ang mga glaze at sarsa ay nagdaragdag ng lasa sa mga panghimagas. Siguraduhing isaalang-alang ang mga opsyong ito kung gumagawa ka ng mga cupcake gamit ang cocoa powder.

Siyempre, ang bida sa plato ay dapat na ang chocolate cake.

Mga katulad na recipe