Christmas cake na may pinatuyong prutas na binabad sa cognac – isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Paano Gumawa ng Cake na Pamaskong Binabad sa Pinatuyong Prutas na may Cognac - Hakbang 10-2

Nutrisyonal na halaga bawat serving

238.1 kcal

Mga protina: 5.8 gramo
Mga Taba: 6.3 gramo
Mga Karbohaydreyt: 36.7 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 3 oras
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

Hindi mahirap maghurno ng keyk na Pamasko, ngunit maging handa na maging matiyaga. Inaabot ito ng mahigit isang araw para maluto at mga dalawang linggo para mahinog. Siyempre, maaari mo itong kainin pagkatapos maluto. Ngunit isipin mo na lang kung gaano kasarap at kasigla ang lasa kung ibababad mo ang keyk sa mabangong inumin araw-araw.

Hindi nga pala, ang mga ganitong inihurnong pagkain ay isa ring uri ng pagsubok sa tibay ng loob ng ating mga ninuno noong panahon ng pag-aayuno sa Adbiyento. Ang paggawa ng ganitong uri ng pagkain sa loob ng ilang linggo nang hindi nababasag ang isang piraso ay nangangailangan ng kaunting lakas ng loob! Inirerekomenda ko ang paggawa ng dalawang keyk nang sabay-sabay: maaaring matukso kang kumain agad ng isa, ngunit ang pangalawa ay magkakaroon ng mas malaking pagkakataon na mabuhay hanggang Pasko.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Christmas cake na may pinatuyong prutas na binabad sa cognac

Mga sangkap

Mga Serving

Para sa pagpuno:

Halo ng pinatuyong prutas

500 G
Halo-halong mani

400 G
Kognac

70 ml

Para sa pagsusulit:

Mantikilya

350 G
Asukal

50 G
Asukal sa tubo

300 G
Harinang trigo

350 G
Itlog C0

5 mga piraso
Powder ng pagbe-bake

0.5 kutsarita
Asukal na pulbos

50 G
Kognac

20 ml

Paghahanda

Hakbang 1

Tadtarin ang mga pinatuyong prutas at mani gamit ang kutsilyo hanggang sa magmukhang pasas. Ilagay ang lahat sa isang mahigpit na saradong garapon o lalagyan, ibuhos ang cognac, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 oras.

Hakbang 2

Ilagay ang mantikilyang nasa temperatura ng silid sa mangkok ng isang stand mixer o food processor. Haluin nang 5-7 minuto hanggang sa maging malambot.

Hakbang 3

Ibuhos ang lahat ng asukal sa mantikilya (pwede ring gumamit ng beet sugar, brown sugar, o vanilla sugar). Haluin nang 3-5 minuto.

Hakbang 4

Magdagdag ng inalis na harina sa masa at masahin para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 5

Nang hindi pinapatay ang mixer, isa-isang idagdag ang mga itlog ng manok sa pinaghalong sangkap.

Hakbang 6

Kapag ang pinaghalong pinatuyong prutas ay ganap na nasisipsip ang cognac, maaari natin itong idagdag sa masa, maingat na hinahalo ang lahat gamit ang isang spatula.

Hakbang 7

Lagyan ng mantekilya ang baking pan at maingat na ilipat ang masa dito, siguraduhing walang bakanteng espasyo.

Hakbang 8

Ilagay ang keyk sa oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng isang oras, suriin ang luto gamit ang toothpick o tusok na kahoy, bawasan ang temperatura sa 160 degrees Celsius (320 degrees Fahrenheit), at i-bake nang hindi bababa sa isa pang 1.5 oras.

Hakbang 9

Alisin ang keyk mula sa oven at hayaang lumamig nang lubusan. Gumawa ng mga butas sa masa sa paligid ng perimeter at ibuhos nang sagana ang cognac sa ibabaw ng keyk.

Hakbang 10