Sugar syrup para sa pagbababad ng mga buns - isang recipe para sa pagbababad ng sponge cake na may mga sunud-sunod na larawan

Medyo mura ang paggawa ng syrup na ito, at mas matamis ang lasa nito kaysa sa regular na sugar syrup, kaya maraming gamit ito. Maaari itong gamitin sa pagbababad ng mga tinapay at iba pang panghimagas. Ang natitirang syrup ay maaari ding idagdag sa tsaa, iced coffee, at iba pang inumin.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

261 kcal

Mga protina: 0 gramo
Mga Taba: 0.2 gramo
Mga Karbohaydreyt: 67.09 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 7 minuto
Oras sa kusina: 5 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Sugar syrup para sa pagbababad ng mga tinapay

Mga sangkap

Mga Serving

Asukal

600 G
Tubig

360 ml
Katas ng lemon

50 ml
Soda

0.5 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1

Hiwain ang lemon sa kalahati at pigain ang katas, agad itong salain gamit ang isang salaan. Pagkatapos ay sukatin ang kinakailangang dami gamit ang isang panukat na tasa.

Hakbang 2

Magbuhos ng 300 ml ng tubig sa isang malapad na kaserola, sukatin ang 60 ml at itabi. Agad na idagdag ang katas ng lemon at haluin ang lahat gamit ang spatula.

Hakbang 3

Idagdag ang lahat ng asukal at simulan ang pagpapainit sa mahinang apoy, hinahalo gamit ang isang spatula hanggang sa tuluyang matunaw.

Hakbang 4

Ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang apoy, panatilihing kumukulo at madalas na haluin gamit ang spatula.

Hakbang 5

Kapag ang syrup ay umabot sa 127°C-128°C, ito ay lalakas at magsisimulang dumilim. Ipagpatuloy ang pagpapakulo nang mahina. Kung wala kang thermometer sa kusina, panatilihin lamang itong mahina sa mahinang apoy.

Hakbang 6

Sa yugtong ito, tunawin ang baking soda sa 60 ml ng tubig at itabi at haluing mabuti hanggang sa matunaw.

Hakbang 7

Idagdag ang pinaghalong soda sa syrup at haluin hanggang sa pantay itong maipamahagi.

Hakbang 8

Alisin ang syrup sa apoy at ibuhos ito sa isang angkop na lalagyan. Handa na ang pagbababad; kailangan lang itong lumamig nang bahagya bago gamitin para ibabad ang mga tinapay.

Ibabad ang malamig na masa

Maliban kung may ibang nakasaad sa recipe, palaging ibabad ang mga ganap na lumamig na biskwit, muffin, at tinapay. Masyadong mabilis na nasisipsip ng mainit na masa ang ibinabad at hindi ito pantay na naipamahagi. Magiging basang-basa ang ilang bahagi habang ang iba ay mananatiling ganap na tuyo.

Mga katulad na recipe