Masa ng lebadura para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Ibuhos ang maligamgam na gatas (37 degrees) sa isang malalim na lalagyan.

Magdagdag ng turmerik.

Magdagdag ng lebadura.

Magdagdag ng asukal na banilya.

Nutmeg.

Balatan ang balat mula sa orange, tadtarin ito nang pino, at idagdag ito sa masa.

Magdagdag ng asukal.

Magdagdag ng pulot at itlog.

Magdagdag ng harina.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga yolks at asin.

Ibuhos ang mga itlog sa masa. Pagsamahin ang mga sangkap.

Minasa namin ang masa sa mesa.

I-roll out sa isang layer at lagyan ng mantika.

I-roll ito at ipagpatuloy ang pagmamasa.

Ang masa ay makintab, malambot, at nababanat. Madali itong umunat at hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Ilagay ang masa sa isang malalim na mangkok at hayaang tumaas ng 40 minuto.

Hugasan namin ang mga pinatuyong prutas nang maaga, pinatuyo ang mga ito, at hinahalo ang mga ito sa kaunting harina.

Kapag umalsa na ang masa, ibalik ito sa mesa, ikalat ito nang patong-patong at ilagay ang mga pinatuyong prutas sa ibabaw.

I-roll ito nang pataas upang ang mga pinatuyong prutas ay nasa loob.

Hayaang umalsa ito nang 1 oras.

Masahin ang masa. Hatiin ito sa 4 na piraso at ilagay ang mga ito sa mga molde. Hayaang umalsa ito nang 2.5-3 oras.

Maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa 170 degrees sa loob ng 40-50 minuto.