Apple Charlotte na may Harina ng Almond: Recipe + 10 Hakbang-hakbang na Larawan

Ang harina ng almendras ay isang kakaibang harina na napakapopular sa France. Kamakailan lamang ito naging bahagi ng ating diyeta. Ang mga tagapagtaguyod ng malusog na pagkain ang pangunahing tagapagtaguyod ng harina ng almendras. Ginagamit ito upang gumawa ng masarap at kakaibang charlotte, na gagawin natin ngayon.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

224 kcal

Mga protina: 8 gramo
Mga Taba: 10 gramo
Mga Karbohaydreyt: 25 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

Sa katunayan, kapag nagpaplano ng diyeta para sa pagbaba ng timbang, hindi gaanong mahalaga ang dami ng calories, kundi ang pagpili ng mga tamang pagkain na hindi lamang malusog kundi kapaki-pakinabang din. Halimbawa, ang harina ng trigo ay naglalaman ng 364 kcal bawat 100 gramo, habang ang harina ng almendras ay naglalaman ng 602 kcal bawat 100 gramo.

Maaaring nagtataka ka: bakit itinuturing na mas malusog ang mga inihurnong produkto na gawa sa harina ng almendras? Ang totoo, ang 100 gramo ng harina ng almendras ay naglalaman ng humigit-kumulang 1% na carbohydrates, habang ang harina ng trigo ay naglalaman ng mahigit 30%. Ito ay mga carbohydrates, lalo na ang mga mabilis na matatagpuan sa mga produktong harina, na idineposito bilang mga hindi gustong taba sa iyong tagiliran, tiyan, at puwitan.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Mansanas

2 mga piraso
Harina ng almendras

120 G
Itlog C1

4 mga piraso
Mga tipak ng niyog

40 G
Langis ng niyog

40 G
Pampatamis

4 G

Paghahanda

Hakbang 1

Sa mga itlog, paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa mga puti.

Hakbang 2

Idagdag ang sugar substitute sa mga pula ng itlog at haluin hanggang sa lumambot, mga 30 segundo.

Hakbang 3

Talunin ang pinalamig na puti ng itlog gamit ang mixer sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.

Hakbang 4

Idagdag ang hinalong puti ng itlog sa pinaghalong pula ng itlog at maingat na haluin ang lahat gamit ang isang spatula hanggang sa ganap na maghalo.

Hakbang 5

Ibuhos ang pinong giniling na mga tipak ng niyog at sinalang harina ng almendras.

Hakbang 6

Magdagdag ng tinunaw na langis ng niyog para sa elastisidad. Maaari mong palitan ang mantikilya.

Hakbang 7

Masahin ang masa. Magiging malapot at makinis ito, parang sour cream. Kung masyadong malapot ang masa, magdagdag ng isang kutsarang tubig o, mas mabuti pa, gata ng niyog.

Hakbang 8

Balatan ang mga mansanas, tanggalin ang mga buto, at hiwain sa maliliit na cube. Idagdag ang mga ito sa batter at haluing mabuti.

Hakbang 9

Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng kawali. Ikalat ang masa sa ibabaw, pakinisin ang ibabaw. Ihurno sa loob ng 40–45 minuto sa 180°C.

Hakbang 10

Handa na ang keto charlotte. Masiyahan sa iyong mga paboritong inihurnong pagkain nang hindi napipinsala ang iyong pigura!

Katulad na recipe sa video: Almond Flour Apple Pie

Ang almond flour charlotte ay isang mahusay na solusyon kung gusto mong matikman ang kakaibang lasa ng iyong paboritong pie nang hindi nababahala sa iyong pangangatawan. Ipapakita sa iyo ng food blogger na si Masha kung paano gawin ang klasikong pie na ito na may dietary twist sa kanyang YouTube channel, ang "LCHF Kitchen." Ipinaliwanag niya ang sunud-sunod na proseso ng paggawa ng simpleng charlotte gamit ang LCHF system—isang espesyal na dietary plan na nagbabawas ng carbohydrates at pinapalitan ang mga ito ng mas maraming taba, protina, at fiber.

Paano gumawa ng harina ng almendras sa iyong sarili

Ang pangunahing disbentaha ng harina ng almendras ay medyo mahal ito, kaya hindi lahat ay kayang bumili nito. Gayunpaman, ang paggawa ng harina ng almendras sa bahay ay medyo simple.

Kunin ang mga almendras at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng literal na 10-15 minuto.
Balatan ang mga almendras at patuyuin nang mabuti sa kawali o oven. Mag-ingat na huwag masunog ang mga almendras, kung hindi ay magiging mapait ang lasa ng harina.
Palamigin ang mga mani at gilingin ang mga ito sa isang blender o gilingan ng kape hanggang sa maging pinong mumo.

Mag-ingat nang husto sa huling hakbang. Simulan ang paghampas ng mga mani sa mataas na bilis, ngunit unti-unting bawasan ang bilis. Panghuli, subukang basagin ang anumang malalaking piraso sa ilang batch. Huwag hayaang lumapot nang husto ang mga mani na maghihiwalay ang mantika.

Disenyo at pagsusumite

Ang pinakamadali at pinakamagandang paraan para palamutihan ang isang homemade charlotte ay ang paglalagay nito ng powdered sugar. Siyempre, para sa diet version, mainam na gumamit ng powdered sugar na gawa sa erythritol o ibang pampatamis.

Bago lagyan ng icing, hayaang lumamig nang lubusan ang keyk upang maiwasan ang pagkatunaw ng pulbos at maging malagkit na icing. Salain ang pulbos gamit ang isang salaan.

Hindi tulad ng klasikong bersyon, ang lasa ng almond charlotte ay pinakamahusay na lumalabas pagkatapos itong tuluyang lumamig. Kaya naman, inirerekomenda kong gawin ang pie sa gabi bago ang pagluluto, at ito ay magiging talagang masarap sa umaga.

Maaari mong palitan ang harina ng trigo ng almendras, o gumamit ng iba pang mababang-calorie at mas abot-kayang harina tulad ng bigas, oatmeal, o rye. Ngunit siguraduhing subukan ang bersyong ito ng diet charlotte cake—ito ay isang napakasarap na pagkain!

Mga katulad na recipe