Apple charlotte na may kefir at sour cream
Ang kefir at sour cream sponge cake na ito ay medyo siksik, ngunit malambot at malambot. Ang bahagyang asim nito ay nakakatulong sa mga mansanas na lubos na mapalago ang kanilang lasa, kahit na walang dagdag na lemon. Ang kaunting kanela ay talagang nagpapaganda sa kombinasyon.
- Mga protina: 4.7 gramo
- Mga Taba: 3 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 18.9 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 6
Tandaan na ang mga batter ng sponge cake at muffin ay laging gawa sa mga sangkap na nasa temperatura ng silid. Mahalaga ito para sa mabilis na paghahalo at pagsasama-sama ng lahat ng sangkap. At kung sasalain mo ang harina, halos hindi mo mapapansin kung paano ito humahalo sa mga likidong sangkap.
Huwag ding magtipid sa taba. Ang mantikilya sa resipe na ito ay ginagamit lamang sa pagpapadulas ng kawali. Samakatuwid, ang masa ay maglalaman lamang ng taba mula sa sour cream at kefir. Ang mga produktong mababa sa taba ay pipigil sa pagbuo ng isang magandang malutong na tinapay at sa masaganang lasa ng panghimagas.
-
Kefir200 ml
-
Maasim na krema100 ml
-
Itlog C13 mga piraso
-
Asukal200 G
-
Mga mansanas6 mga piraso
-
Powder ng pagbe-bake1 kutsarita
-
Harina380 G
-
Kanela1 kutsarita
-
Mantikilya10 G
Balatan ang mga hinugasan na mansanas at hiwain ang kalahati sa manipis na hiwa na mga 5 mm ang kapal, at ang kalahati naman ay sa mga piraso.
Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti at batihin ang huli hanggang sa tumigas. Para matiyak ang maayos na paghagupit, gumamit ng mga itlog na nasa temperatura ng kuwarto.
Idagdag ang asukal, sour cream na hinaluan ng kefir, at baking powder sa mga pula ng itlog. Haluin hanggang sa lumambot.
Salain ang harina sa pinaghalong pula ng itlog at talunin hanggang sa maging makinis at homogenous.
Magdagdag ng langis ng mirasol at kanela. Gumamit lamang ng mga pampalasa kung nais. Haluin hanggang sa maging walang bukol ang masa.
Ihalo ang puti ng itlog mula sa ibaba pataas, siguraduhing hindi lumiliit ang timpla. Idagdag ang kalahati ng nabuong batter sa mangkok na may tinadtad na mansanas at dahan-dahang haluin mula sa ibaba pataas.
Lagyan ng mantekilya ang kawali. Ilagay ang pinaghalong mansanas sa kawali at ibuhos ang natitirang batter. Pakinisin nang mabuti ang ibabaw gamit ang spatula.
Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa ibabaw at budburan ng 2 kutsarang asukal. Painitin ang oven sa 180°C at i-bake nang mga 40-45 minuto. Suriin kung luto na gamit ang tuhog.
Handa na ang kefir at sour cream charlotte. Hayaang lumamig ito nang lubusan sa kawali bago ito alisin. Kung agad mong aalisin ang apple pie, mababasag ang sponge cake.
Dahil sa kasikatan ng Charlotte, maraming kawili-wiling mga recipe para sa klasikong homemade pie na ito. Mag-browse sa aming website at siguradong makakahanap ka ng panghimagas para kahit sa pinakamahuhusay na panlasa.
- 45 minuto
- 193.5 kcal
- 3601
- 50 minuto
- 199 kcal
- 596
- 1 oras
- 353 kcal
- 683
- 1 oras
- 128.1 kcal
- 1779
- 1 oras
- 197 kcal
- 727
- 1 oras 20 minuto
- 189.6 kcal
- 2105
- 55 minuto
- 191.1 kcal
- 1587
- 1 oras
- 232 kcal
- 5294