Chocolate sausage na gawa sa cookies, tulad ng sa USSR: isang klasikong recipe
Ang chocolate salami na gawa sa cookies ay isa sa mga pinakasikat na panghimagas mula sa panahon ng Sobyet, at maraming lutong-bahay ang nakakaalam ng resipe na ito. Nag-aalok kami ng sunud-sunod na resipe para sa klasikong panghimagas na ito noong bata pa, kumpleto sa detalyadong mga larawan ng bawat hakbang sa paghahanda, para madali kang makagawa ng masarap na chocolate salami sa bahay.
- Mga protina: 7.0 gramo
- Mga Taba: 43.0 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 19.1 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 15
Sa ating bansa, ang kakaibang "sausage cake" na ito na gawa sa cookies ay naging laganap lamang noong ika-20 siglo. Sa kasalukuyan, maraming uri ng masarap na panghimagas na ito ang umiiral sa buong mundo:
- matamis na sausage na "Tsaa";
- Keyk na patatas;
- "Kalter Hund" o "Malamig na Aso";
- "Bola ng rum" o "Bola ng rum";
- "Schwarzer Peter" o "Black Peter";
- "Lukullus" o "Lucullus";
- "Hiwa ng parkupino" o "Hiwa ng parkupino";
- "Kalte Schnauze" o "Malamig na Mukha";
- "Kalte Oma" o "Malamig na Lola" at marami pang iba.
Ngayon ay titingnan natin ang isang klasikong recipe para sa paggawa ng matamis na chocolate salami, tulad ng mga paborito noong bata pa tayo, gamit ang mga crumbly shortbread cookies. Maaari mong gamitin ang anumang brand ng cookies (kahit ang pinakamura ay pwede na). Gagamit tayo ng pinaghalong iba't ibang uri ng cookies.
Napakasimple lang gawin ang panghimagas na ito, dahil ang chocolate-nut sausage ay inihahanda nang walang anumang pagluluto sa hurno at sa loob lamang ng 15 minuto.
-
Kuki600 G
-
Mantikilya218 G
-
Gatas170 ml
-
Asukal50 G
-
Asukal na banilya8 G
-
Pulbos ng kakaw30 G
-
Mga mani100 G
-
Asukal na pulbos50 G
Durugin ang kalahati ng cookies (humigit-kumulang 300 g) hanggang sa maging pinong mumo. Maaari mo itong gawin gamit ang blender o sa lumang paraan, gamit ang rolling pin.
Hatiin ang kabilang kalahati ng cookies sa mga piraso at ihalo sa pinong mga mumo.
Idagdag ang toasted chopped nuts sa cookies at haluing mabuti upang matiyak na pantay ang distribusyon sa buong pinaghalong cookie.
Mayroon ding mga recipe na may pinakuluang condensed milk, ngunit ang orihinal na bersyon, ayon sa GOST, ay hindi kasama ang sangkap na ito.
Paghahanda ng palaman ng tsokolate.
Para gawin ito, paghaluin muna ang mga tuyong sangkap sa isang lalagyan - 50 gramo ng asukal (+ isang pakete ng vanilla sugar) at 30 gramo ng cocoa powder.
Ibuhos ang kumukulong gatas (170 ml) sa ibabaw ng kakaw at asukal at haluin hanggang sa tuluyang matunaw at mabuo ang isang homogenous na masa.
Magdagdag ng 220 gramo ng pinalambot na mantikilya sa cookies at haluing mabuti upang ang mga sangkap ay "makipagkaibigan" sa malambot na mantikilya.
Idagdag ang chocolate filling sa mixture at haluin muli.
Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang masa ng kendi, tulad ng sa larawan, kung saan maaari kang bumuo ng isang "sausage cake" o mga cake ng anumang hugis.
Ang aming recipe ay nangangailangan ng chocolate sausage, kaya ang susunod na hakbang ay ang pagbuo ng isang stick na may nais na kapal sa ibabaw ng cling film.
Nakakuha kami ng tatlong sausage mula sa inihandang dami ng halo.
Alisin ang pinalamig na sausage mula sa refrigerator, tanggalin ang cling film at budburan ng powdered sugar.
Kung ang panghimagas ay inihanda bilang isang matamis na regalo, maaari itong magandang i-package sa craft paper, tulad ng sa larawan.
Nag-aalok din kami ng isang video na may detalyadong recipe para sa paggawa ng chocolate salami sa tatlong magkakaibang lasa (ang klasikong bersyon na may mga mani, pati na rin ang dalawang alternatibo – na may mga prun at marmalade):
Nag-aalok din kami ng isa pang kawili-wiling ideya para sa panghimagas sa anyo ng sausage, na maaaring ihain kasama ng klasikong baryasyon ng tsokolate. Ang resipe na ito ay gumagamit ng puting tsokolate, condensed milk, cranberries, at pistachios sa halip na cocoa:
- 1 oras
- 346 kcal
- 584
- 10 oras 30 minuto
- 72.4 kcal
- 6213
- 8 oras 29 minuto
- 176.3 kcal
- 4267
- 45 minuto
- 54.3 kcal
- 5758
- 20 minuto
- 377 kcal
- 385
- 25 minuto
- 292 kcal
- 2077
- 30 minuto
- 0 kcal
- 466
- 1 oras 20 minuto
- 522 kcal
- 310