Brownie ni Andy Chef - Isang klasikong Amerikanong recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang Andy Chef's Chocolate Brownie ay isang nakamamanghang klasikong keyk na nagmula sa Amerika. Doon, sa Chicago noong 1893, unang ipinakilala sa publiko ang iconic na panghimagas na ito—isang paborito ng mga bata at matatanda, at isa na nananatiling popular sa mga mahilig sa matamis na lasa sa buong mundo.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

476 kcal

Mga protina: 4.8 gramo
Mga Taba: 31.2 gramo
Mga Karbohaydreyt: 44 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 45 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

Ang paghahanap ng isang taong tatanggi sa isang hiwa ng kamangha-manghang chocolate brownie na ito ay isang tunay na hamon. Dahil sa malawak na hanay ng mga baryasyon (mahigit isang libo!), mayroong para sa lahat. Ang pinakasikat na lasa ng brownie ay kinabibilangan ng cherry, citrus, coconut, at blueberry. Kung tungkol sa mga pamalit, ang mga panadero at mga kusinero sa bahay ay kadalasang nagdaragdag ng nakakapresko at medyo maasim sa matamis na batter ng tsokolate.

Gayunpaman, may iba pang mga opsyon. Halimbawa, iminumungkahi ko ngayon na gumawa ng masarap na nutty brownie na may kaunting luya mula sa food blogger na si Andy Chef (Andrey Rudkov).

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Para sa biskwit

Itlog C1

3 mga piraso
Asukal

200 G
Harina

150 G
Kakaw

45 G
Katas ng banilya

2 kutsarita
Luya

0.5 kutsarita
Nutmeg

0.5 kutsarita

Para sa ganache

Maitim na tsokolate

150 G
Krema 33%

100 ml
Mantikilya

50 G

Paghahanda

Hakbang 1

Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap (harina, asukal, kakaw) at haluing mabuti.

Hakbang 2

Magdagdag ng tinadtad na nutmeg.

Hakbang 3

Ibuhos ang vanilla extract.

Hakbang 4

Talunin ang mga itlog na nasa temperatura ng silid at haluing mabuti.

Hakbang 5

Tunawin ang dark chocolate at butter sa double boiler o sa microwave gamit ang pulses.

Hakbang 6

Idagdag ang tinunaw at pinalamig na tsokolate at mantikilya sa pangunahing timpla. Masahin hanggang sa maging makinis at nababanat na masa.

Hakbang 7

Ilagay ang masa sa isang baking pan. Ikalat ito nang pantay sa ibabaw ng pan at pakinisin ang ibabaw. Ihurno sa loob ng 30 minuto sa 160 degrees Celsius.

Hakbang 8

Habang inihurno ang keyk, ihanda ang chocolate ganache. Ibuhos ang mainit na heavy cream sa tinadtad na tsokolate. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.

Hakbang 9

Magdagdag ng malambot na mantikilya at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

Hakbang 10

Patakan ng ganache ang pinalamig na brownie, at pakinisin ang frosting gamit ang spatula o malapad na kutsilyo. Ilagay sa refrigerator ang cake nang ilang oras para tumigas.

Hakbang 11

Pagkatapos lumipas ang oras, hiwain ang cake sa mga parisukat at ihain.

3 pang mga recipe

Mga klasikong panghimagas sa pinakamahusay na tradisyong Amerikano

Sa koleksyon na ito Hindi lang chocolate brownie cake ang makikita mo kundi pati na rin ang iba pang klasikong Amerikanong mga recipe ng panghimagas. Gaya ng dati, ang mga pagkaing ito ay napakatamis, mataas sa calorie, mayaman, at napakasarap. Hindi mapapawi ng mga bata ang kanilang pagkain sa mga homemade marshmallow at banana split sandwich.

Masarap na chocolate cake

Keyk na tsokolate — isang pangarap noong bata pa ako. Bakit pangarap? Dahil, halimbawa, gusto ko pang magnakaw ng mas malaking piraso mula sa mesa, kaysa makuntento sa isang maliit na porsiyon. "Para may sapat para sa lahat," sasabihin ng nanay ko, habang hinihiwa ang isang malaking keyk sa manipis na tatsulok.

Ngayon, salamat sa simpleng resipe na ito, nakakagawa na ako ng malambot, masarap, at mamasa-masa na chocolate brownie cake araw-araw.

Klasikong Brownie at iba pang mga recipe

Inihaharap namin sa iyong pansin ang isang buong artikulo na nakatuon sa mabilis na hatiin na mga cake para sa tsaa sa paksang ito BrowniePaano pumili ng mga sangkap, paano masahin ang masa, at paano maghurno ng cupcake? Narito ang mga sagot sa lahat ng iyong mga katanungan. Maaari ka ring gumawa ng brownies walang asukal.

Siya nga pala, sa recipe ay makakahanap ka rin ng ilang matagumpay na ideya para sa paghahatid ng mga indibidwal na cake sa mesa ng holiday.

Mga inning

Ang mga klasikong brownies ay tradisyonal na inihahain nang paisa-isa bilang maayos at parihabang keyk. Sa ganitong paraan, ang mamasa-masa at malasutlang batter ay maipapakita sa lahat ng kaluwalhatian nito, na umaakit sa iyo na kumain muli. Gayunpaman, ang paghahain ng ulam ay maaaring mag-iba-iba.

Ang pinakakaraniwang pagpipilian ay ang chocolate ganache o sarsa. Ito ay ibinubuhos nang sagana sa ibabaw ng isang cake, hinahayaang tumigas, at pagkatapos ay hinihiwa lamang sa mga pirasong madaling ayusin. Ang panghimagas ay mukhang elegante, masarap, at napakasarap. Ngunit may mga mas simpleng pagpipilian.

Ang hiniwang keyk ay maaaring ilagay sa ibabaw ng asukal at lagyan ng whipped cream o buttercream. Ang isang tangkay ng mint ay makakatulong din upang papreskohin ang lasa ng chocolate sponge cake.

Sa tag-araw, ihain ang brownies na may kasamang isang scoop ng ice cream o sorbet. Pinakamasarap ang mga lasa ng prutas na may parehong banayad na asim.

At hindi ang pinakasikat, ngunit hindi rin gaanong masarap at maganda, na opsyon: minatamis na prutas. Maliwanag at nakakapreskong minatamis na prutas na hindi ka masabi.

Ang sikat na Amerikanong "Brani" ay medyo madaling ihanda, at ang iyong pamilya at mga kaibigan ay matutuwa sa chocolate cake na may malasutlang texture at nakamamanghang aroma.

Mga katulad na recipe