Chocolate Mousse: Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe
Ang chocolate mousse ay isang maselan at mahangin na panghimagas na maaaring ihain nang mag-isa o gamitin upang lumikha ng masarap na palaman para sa isang holiday cake, pastry filling, o candy filling. Ngayon, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng chocolate mousse cream sa bahay at mag-aalok ng isang simple, sunud-sunod na recipe na madaling matutunan kahit ng isang baguhang kusinero sa bahay.
- Mga protina: 6 gramo
- Mga Taba: 34 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 51 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 6
Nagbahagi na kami dati ng sunud-sunod na mga tagubilin kung paano magluto sa bahay:
- ang pinakasimpleng creamy coconut mousse;
- berry mousse para sa cake;
- pinong yogurt mousse;
- mousse na tsokolate ng gatas;
- mousse dessert na gawa sa natural na kape;
- mabilis na mousse batay sa semolina;
- mga patong ng mousse sa isang cream cheese cake.
Ngayon, magdaragdag tayo ng isa pang kawili-wiling recipe sa ating koleksyon at matututunan kung paano gumawa ng mabangong mint chocolate mousse gamit ang natural na puting tsokolate at cream. Perpekto ito para sa pagpapatong-patong ng mga cake, pati na rin sa iba pang masasarap na panghimagas at maging sa mga kendi.
-
Puting tsokolate90 G
-
Gatas90 G
-
Krema 33%200 G
-
Asukal50 G
-
Pula ng itlog2 mga piraso
-
Mint (buwig)10 G
-
Gelatin8 G
-
Tubig para matunaw ang gelatin50 G
Ibuhos ang 90 gramo ng gatas sa pre-washed at dried mint, pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng 1-2 minuto.
Haluin ang mint at gatas gamit ang immersion blender upang makamit ang pinakamatinding lasa at aroma. Salain ang timpla kung nais.
Sa isang kaserola, gilingin ang 2 pula ng itlog at 50 gramo ng asukal.
Idagdag ang bahagyang pinalamig na timpla ng mint sa mga pula ng itlog at haluin hanggang sa lumambot. Dapat itong mainit, ngunit hindi mainit, upang maiwasan ang pagkaluto ng mga pula ng itlog kapag nadikit.
Ilagay ang kaserola sa kalan at pakuluan ang timpla nang ilang minuto (hanggang sa lumapot ito nang bahagya). Alisin sa apoy at lagyan ng berdeng gel na pangkulay ng pagkain para sa mas matingkad na kulay (tulad ng nasa larawan).
Habang mainit pa ang base, magdagdag ng 90 gramo ng puting tsokolate at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Gumagamit kami ng chocolate callets, ngunit maaari kang gumamit ng de-kalidad, dinurog, at walang laman na chocolate bars.
Idagdag ang gelatin, na pinalaki na sa tubig, sa maligamgam na pinaghalong chocolate-mint at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.
Haluin ang 200 gramo ng pinalamig na krema na may 33-35% na nilalaman ng taba hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok.
Magdagdag ng whipped cream sa mousse sa maliliit na bahagi, sa bawat oras na lubusan na hinahalo ang halo gamit ang isang spatula hanggang sa makinis.
Ang natapos na mousse ay dapat agad na ibuhos sa mga tasa o gamitin sa paggawa ng keyk. Dahil sa taglay nitong gelatin, ang timpla ay magsisimulang mag-gel sa loob ng ilang minuto pagkatapos ihanda, at pagkatapos lamang ng 5 minuto, magiging mahirap makamit ang isang pare-parehong patong kapag inililipat.
Para gawin ang mga kendi, ang mousse ay unang ibinubuhos sa isang mababaw na lalagyan at inilalagay sa refrigerator upang tumigas, pagkatapos ay hinihiwa sa mga parisukat at inilulubog ang bawat piraso sa chocolate icing.
Narito ang isa pang katulad na recipe na ginagamit upang gumawa ng mga orihinal na mousse cake:
Kapag natutunan mo na kung paano gumawa ng chocolate mousse gamit ang puti, gatas, at dark chocolate, madali mo nang magagawa ang marangyang recipe ng mousse cake na ito sa bahay:
Inaasahan namin ang inyong feedback sa bagong recipe at mga larawan ng mga orihinal na disenyo ng inyong mga homemade dessert.
- 4 na oras at 20 minuto
- 186 kcal
- 535
- 20 minuto
- 301.7 kcal
- 274
- 4 na oras
- 158 kcal
- 414
- 30 minuto
- 365.2 kcal
- 186
- 40 minuto
- 81.1 kcal
- 287
- 1 oras
- 59 kcal
- 294
- 15 minuto
- 65.1 kcal
- 187
- 1 oras
- 72.9 kcal
- 163