Tsokolate na maliit

Basagin ang mga itlog sa mangkok ng mixer, lagyan ng asukal, at kaunting asin. Haluin hanggang sa maging mapusyaw ang kulay dilaw at malambot, mga 10 minuto.

Pagsamahin ang cocoa, harina, at baking powder at salain sa pinaghalong itlog. Haluin nang mabilis hanggang sa lumambot.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa masa, habang hinahalo nang marahan at mabilis mula sa ibaba pataas. Idagdag ang kumukulong tubig at haluin nang marahan mula sa ibaba pataas hanggang sa maging makinis ang masa.

Ilipat ang masa sa isang pastry ring na may sapin na foil. I-bake sa preheated oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) sa loob ng 35-40 minuto. Palaging suriin ang luto gamit ang tuhog. Hayaang lumamig ang cake sa kawali, pagkatapos ay alisin ito at ilipat ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Talunin ang mga pula ng itlog kasama ng asukal hanggang sa lumambot. Samantala, painitin ang gatas sa isang kaserola na may makapal na ilalim.

Idagdag ang starch at vanilla sugar sa pinaghalong pula ng itlog. Haluin nang mabilis upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Ibuhos ang mainit na gatas at haluin hanggang sa makinis.

Ibuhos ang lahat sa isang kaserola at lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo hanggang sa lumapot ang krema. Kung hindi mo ito madalas lutuin at nag-aalala ka na baka magkaroon ng mga bukol, gumamit ng panghalo sa halip na spatula para sa paghahalo sa buong proseso. Makakatulong ito na maiwasan ang pagkapaso at mga bukol.

Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at idagdag ito sa custard. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw.

Ilipat ang cream sa isang mangkok na salamin at takpan ng plastic bag o cling film. Hayaang lumamig hanggang sa uminit, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig.

Paghaluin ang mga seresa sa asukal at almirol. Initin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang lahat ng kristal at mabilis na ibabad. Pakuluan nang mga 1 minuto. Itabi upang tuluyang lumamig.

Hiwain nang pahalang sa kalahati ang pinalamig na chocolate sponge cake. Hatiin ang mga piraso at i-blender sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang makinis na mga mumo. Kung kulang ang espasyo, i-blend ito nang ilang beses.

Hiwain ang kalahati ng custard at ilagay ito sa isang kaserola. Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto.

Haluin ang malamig na cream sa mataas na bilis at ihalo ito sa kalahati ng hinalong custard. Haluin ang lahat hanggang sa magkaroon ka ng malambot na diplomat-style na cream, na ililipat mo sa isang disposable bag.

Haluin ang pinainit na custard mixture kasama ang buttercream upang makagawa ng masaganang chocolate buttercream. Ilagay ang buttercream sa isang pastry bag na may star tip.

Pisilin ang diplomat cream sa baso nang isang patong, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa mga dingding at sa gitna upang walang matira na mga bakanteng espasyo.

Budburan ng isang patong ng mga mumo ng biskwit sa ibabaw at ibuhos ang patong ng cherry.

Pinipiga namin ang isang patong ng diplomat cream sa ibabaw, inilalagay ang chocolate chips, ibinuhos ang cherry layer at pinipiga ang butter cream.

Ulitin ang mga patong, isa-isang hinahalo. Kung kinakailangan, pakinisin ang diplomat mousse cream gamit ang kutsara.

Tinatapos namin ang dekorasyon ng chocolate trifle gamit ang isang patong ng buttercream, ikinakalat ito sa isang pabilog na galaw mula sa gilid hanggang sa gitna.