Matamis na pie ng kalabasa sa taglagas

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Maingat na balatan ang kalabasa at tanggalin ang mga buto.

Gupitin sa mga cube gamit ang kutsilyo.

Ilagay ang kalabasa sa molde.

Maghurno ng 40-45 minuto sa 180 degrees hanggang sa lumambot.

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihalo ang harina na may asin.

Idagdag ang mantikilya, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa harina.

Dahan-dahang haluin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara o ang iyong mga kamay.

Ibuhos ang tubig na may katas ng lemon at mabilis na masahin ang masa.

Balutin ito sa pelikula at ilagay sa refrigerator nang mga 30 minuto.

I-puree ang pinalamig na kalabasa gamit ang immersion blender.

Magdagdag ng mga itlog, pampalasa at condensed milk sa pumpkin puree.

Haluin ang timpla hanggang sa maging makinis.

Igulong ang pinalamig na masa at gupitin ang isang bilog mula rito.

Ilagay ang masa sa kawali, gumawa ng mga gilid at tusukin ito gamit ang tinidor upang maiwasan ang paglitaw ng mga bula at bitak habang nagbe-bake.

Ihurno ang masa sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Alisin ang shortcrust pastry mula sa oven, palamigin nang bahagya at ikalat ang palaman ng kalabasa sa ibabaw.

Maghurno ng pie sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto.

Ang palaman ay dapat maging siksik at ang mga gilid ng masa ay dapat na kayumanggi nang maayos.