Puff pastry na may cottage cheese: isang sunud-sunod na recipe kung paano ito lutuin

Puff pastry na may cottage cheese na gawa sa yeast-free puff pastry Perpektong bumagay ang mga ito sa lasa ng kape, itim, o berdeng tsaa. Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis na ihanda ang masarap na panghimagas na ito sa bahay at mag-aalok ng isang simpleng sunud-sunod na recipe para sa cottage cheese puff pastry sa isang magandang format ng sobre na may detalyadong mga larawan ng bawat hakbang sa paghahanda.

Puff pastry na may cottage cheese: isang hakbang-hakbang na recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

278.7 kcal

Mga protina: 8.5 gramo
Mga Taba: 15.0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 26.4 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 40 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 7

Ang puff pastry ay di-sinasadyang naimbento ng isang baguhang Pranses na panadero noong 1645, at mula noon, ang masarap, ginintuang-kayumanggi na matamis na pastry ay naging isa sa mga pinakasikat na uri ng mga inihurnong kalakal.

Nagluto na kami gamit ang puff pastry. mga klasikong croissant na may mansanas, mga pie na may palaman ng mansanas At mga tubo ng puff pastry na may cream, at ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng magaganda at pantay na masarap na curd puff pastry, na tinatawag ding "Hungarian cheesecakes."

Kawili-wiling katotohanan! Hindi tulad ng klasikong vatrushka, na laging gawa sa yeast dough, ang "Hungarian" ay tradisyonal na inihurno gamit ang puff pastry, na nakatali nang buhol.

Kung mayroon kang oras at hilig, maaari kang gumawa ng maayos na puff pastry sa bahay gamit ang simpleng recipe sa video na ito bilang batayan:

Kung mayroon kang mga bisitang "wala sa bayan" at walang oras para masahin ang masa, mas madali at mas mabilis na gumawa ng malambot na puff pastry na may cottage cheese gamit ang yari nang puff pastry, na mabibili nang mura sa halos anumang supermarket sa mga panahong ito.

Mahalaga! Kung plano mong maghurno ng cottage cheese puff pastry, tulad ng ginawa namin, gamit ang handa nang frozen puff pastry, siguraduhing matunaw ito nang maayos. Huwag i-microwave o pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pag-init nito.

Ang pinakamahusay na paraan upang matunaw ang puff pastry ay natural, sa pamamagitan lamang ng pag-alis ng mga sheet mula sa freezer at pag-iwan sa mga ito sa isang board na binalutan ng bahagyang harina sa loob ng 30 minuto.

Hakbang-hakbang na recipe para sa puff pastry na may cottage cheese

Cheese Puff Pastry – Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe

Mga sangkap

Mga Serving

Puff pastry

500 G
Harina

2 kutsara
Asukal

2 kutsara
Itlog C1

2 mga piraso
Gatas

10 ml
Asukal na banilya

10 G
Asin

1 kurot

Paghahanda

Hakbang 1

Hakbang 1 - ihanda ang pagpuno.

Ang pangunahing sangkap ay cottage cheese, kaya para masigurong masarap ang palaman, pumili ng de-kalidad at sariwang produkto.

Maaari mong gamitin ang pinakasimpleng klasikong cottage cheese o matamis na cottage cheese na may pasas, pinatuyong mga aprikot, o iba pang mga additives. Magiging masarap din ito.

Hakbang 2

Magdagdag ng isang itlog (puti at pula ng itlog), 2 kutsarang regular na asukal, isang pakete ng vanilla sugar (maaaring palitan ng vanilla extract o vanillin), at isang kurot ng asin sa cottage cheese. Haluing mabuti ang lahat gamit ang tinidor hanggang sa maging malambot at makinis ang timpla.

Hakbang 3

Dapat kang makakuha ng malambot na masa ng curd tulad nito (tulad ng sa larawan).

Tandaan na hindi dapat umagos ang timpla. Kung ang iyong keso ay masyadong malambot sa simula, idagdag lamang ang pula ng itlog.

Hakbang 4

Hakbang 2 - pagbuo ng mga layer.

Ilagay ang mahusay na natunaw na masa sa isang banig na may harina at alisin ang pelikula.

Hakbang 5

Gupitin ang inihandang masa sa 10 parisukat na humigit-kumulang pantay na laki.

Maaaring bahagyang mas maliit ang iyong mga parisukat kaysa sa larawan, pero ayos lang. Maaari kang gumamit ng kaunting palaman o igulong nang kaunti ang parisukat para makuha ang nais na laki.

Hakbang 6

Maglagay ng isang kutsarang palaman sa gitna ng parisukat.

Hakbang 7

Ikinonekta namin ang dalawang magkabilang sulok ng masa sa ibabaw ng cottage cheese, bahagyang pinindot ang mga dulo upang magkadikit ang mga ito.

Hakbang 8

Ikinonekta namin ang iba pang dalawang sulok sa parehong paraan, kinurot nang mabuti ang mga gilid ng masa upang ligtas na ayusin ang mga ito.

Ulitin ang mga hakbang 6-8 para sa bawat kasunod na parisukat ng masa.

Hakbang 9

Ilagay ang mga puff pastry sa isang baking sheet na may linya na parchment, silicone paper o isang espesyal na heat-resistant mat.

Hakbang 10

Talunin ang isang pula ng itlog at 10 mililitro ng gatas gamit ang tinidor hanggang sa lumambot.

Hakbang 11

Hakbang 3 - maghurno ng mga puff pastry.

Pahiran ang bawat sobre ng pinaghalong itlog. Ito ay magbibigay sa pastry ng magandang ginintuang kayumangging crust.

Sa yugtong ito, maaari mo ring iwiwisik ang mga pie ng mga buto ng linga; ang sangkap na ito ay magbibigay sa iyong mga puff pastry ng isang espesyal na piquancy.

Maghurno ng puff pastry na may cottage cheese sa isang oven na pinainit hanggang 180℃ humigit-kumulang 20-25 minuto.

Ipinapalagay ng baking mode na ang oven ay gumagana gamit ang top at bottom heat, nang walang convection. Kung gumagamit ka ng ibang mode, ayusin ang oras ng pagluluto nang naaayon.

Hakbang 12

Alisin ang natapos na cheese puff pastry mula sa oven at budburan nang sagana ng powdered sugar.

Kung dati mo nang iwisik ang mga inihurnong pagkain ng mga buto ng linga, hindi mo na kailangang iwisik ang mga ito ng pulbos na asukal; magiging sapat na ang tamis ng mga ito.

Ganito kaganda at kasiya-siyang puff pastry na may cottage cheese ang maaaring magmukhang, hindi binudburan ng pulbos na asukal, kundi ng mga buto ng linga (maaari mong gamitin ang puti o itim).

Nag-aalok din kami sa iyo ng 7 pang orihinal na mga hulmahan para sa pagbe-bake ng magagandang puff pastry na may keso, seresa, mga milokoton, mansanas, tsokolate, o anumang iba pang palaman: