Masa ng kefir para sa mga donut
Ang pinakamaganda at pinakamasarap na pritong donut ay gawa sa klasikong masa. Iyan mismo ang gusto kong ibahagi sa inyo sa resipe na ito. Hindi ko tatalakayin ang proseso ng pagprito rito, kundi ang lahat ng detalye ng paghahanda ng base para sa panghimagas na ito na gawa sa kefir.
- Mga protina: 13 gramo
- Mga Taba: 10 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 1 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 8
Medyo maasim ang kefir mismo. Kaya, sa halip na baking powder, puwede kang magdagdag ng kaunting baking soda sa timpla. Habang kumukulo ito, aangat ang mga donut. Mapapaganda mo rin ang kanilang lasa sa pamamagitan ng pag-alis ng hindi kanais-nais na asim.
Gayundin, tandaan na palaging painitin ang mga sangkap ng masa sa temperatura ng kuwarto. Maliban na lang, siyempre, kung gumagawa ka ng shortbread cookies o pie. Mas mainam na haluin ang mainit na itlog. At mas mabilis na mag-react ang kefir sa baking soda at mas madaling maisama sa iba pang sangkap ng masa.
-
Mantikilya80 G
-
Asin7 G
-
Soda5 G
-
Asukal na banilya6 G
-
Kefir300 ml
-
Harina600 G
-
Itlog C12 mga piraso
-
Asukal80 G
Basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok na may mataas na gilid, idagdag ang asukal, asin, baking soda, at vanilla. Haluin gamit ang spatula hanggang sa lumambot.
Ibuhos ang tinunaw na mantikilya, maaaring sa microwave o sa double boiler. Haluing mabuti gamit ang pabilog na galaw.
Magdagdag ng kefir na nasa temperatura ng silid at haluin hanggang sa pantay itong maipamahagi at madikit sa baking soda. Bahagyang bumubula ang timpla, na isang normal na reaksiyong kemikal. Kung ginamit ang baking soda sa loob ng itinakdang oras at walang reaksiyon, ayos lang—hindi lang ito nakikita ng mata.
Ngayon, idagdag ang nasala nang paunti-unti na harina at haluin gamit ang spatula. Kapag lumapot na ang masa, simulang masahin ito gamit ang kamay, una sa isang mangkok at pagkatapos ay sa isang banig na may harina. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng kaunting harina, ngunit hindi hihigit sa 50-100 g.
Handa na ang masa ng kefir donut. Balutin ito sa isang plastic bag at hayaang magpahinga ng 35 minuto sa temperatura ng silid bago gamitin.
Una, kayang pagsamahin ng vanilla extract ang iba't ibang lasa. Kahit na gumamit ka ng mga murang sangkap at pampalasa, o kahit na mali ang proporsyon, parang iisang bouquet pa rin ang tunog ng mga ito.
Pangalawa, direktang nakakaapekto ang vanilla sa utak, na nagpapalitaw ng paglabas ng mga hormone at tunay na nagpapabuti ng mood. Kaya, ang iyong mga panghimagas ay palaging mag-iiwan ng magandang unang impresyon.
Subukan mong gumamit ng vanilla extract kahit isang beses lang, at hindi mo na gugustuhing bumili pa ng vanilla!
- 10 minuto
- 177 kcal
- 254
- 10 minuto
- 120 kcal
- 267
- 7 oras
- 289 kcal
- 275
- 50 minuto
- 296 kcal
- 265
- 30 minuto
- 75 kcal
- 840
- 1 oras 10 minuto
- 75 kcal
- 286
- 4 na oras at 30 minuto
- 215.4 kcal
- 757