Gawang-bahay na tiramisu na walang savoyardi >>> recipe na may 12 sunud-sunod na mga larawan

Ang Italian dessert na tiramisu ay kasalukuyang isa sa pinakasikat sa buong mundo. Hindi ito nakakagulat, dahil milyun-milyong tao ang nagmamahal dito dahil sa lambot at ginhawa nito. Ngayon, ibubunyag namin ang lahat ng sikreto sa perpektong tiramisu.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

270 kcal

Mga protina: 7 gramo
Mga Taba: 17 gramo
Mga Karbohaydreyt: 24 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 8 oras
Oras sa kusina: 1 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

pie, 16 cm ang diyametro

Resipi Malamang na binago na ng bawat chef ang mga matatamis. Kaya naman, ngayon ay mayroong opsyon sa paghahanda para sa bawat panlasa. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gawin tiramisu na walang savoyardi cookiesBagama't mahalagang sangkap ito, madali itong mapalitan nang hindi nagdudulot ng malaking pagkakaiba. Hindi na hinahanap ng mga bihasang lutong-bahay ang mga cookies na ito sa mga supermarket, sa halip ay ginagamit nila ang mga pamamaraang matututunan mo sa ibaba.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

pie, 16 cm ang diyametro

Para sa biskwit:

Mga puti ng itlog

3 mga piraso
Pula ng itlog

3 mga piraso
Asukal

90 G
Harina

80 G
Cornstarch

18 G

Para sa krema:

Mascarpone

250 G
Krema 33%

180 G
Asukal

15 G
Asukal na pulbos

40 G
Gelatin

4 G
Tubig

30 ml
Matapang na kape

180 G
Alak

ayon sa ninanais

Paghahanda

Hakbang 1

Magdagdag ng kaunting asin sa puti ng itlog at haluin gamit ang mixer. Pagkatapos ng ilang minuto, unti-unting idagdag ang asukal at ipagpatuloy ang paghahalo.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, mas mahusay na nahahalo ang mga puti at nagiging mas malambot ang timpla.

Hakbang 2

Kapag ang mga puti ay naging malambot, ibuhos ang mga pula ng itlog at ihalo ang buong timpla hanggang sa makinis.

Hakbang 3

Salain ang harina at almirol sa maraming yugto at masahin ang masa.

Dapat salain ang mga tuyong sangkap, dahil ito ang panahon kung kailan tumataas ang sponge cake at nagiging mahangin at mataas ang temperatura.

Hakbang 4

Ibuhos ang masa sa kawali at maghurno sa isang oven na preheated sa 150 degrees sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 5

Hayaang lumamig ang natapos na pie, pagkatapos ay alisin ito sa kawali, takpan ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator nang mga 6 na oras.

Ito ay kinakailangan upang ang layer ng cake ay maging matatag.

Hakbang 6

Upang ihanda ang cream, painitin ang dalawang yolks na may asukal sa isang paliguan ng tubig hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Hakbang 7

Sunod, batihin ang mga pula ng itlog hanggang lumamig, pagkatapos ay idagdag ang Mascarpone at ihalo ang buong timpla.

Hakbang 8

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang malamig na cream na may pagdaragdag ng pulbos na asukal.

Hakbang 9

Ibuhos ang tinunaw na gelatin sa pinaghalong pula ng itlog, pagkatapos ay ang cream, at haluing mabuti ang lahat. Handa na ang cream.

Hakbang 10

Simulan natin ang pag-assemble ng cake: ilagay ang sponge cake sa pinakailalim ng kawali, at pagkatapos ay ibabad ito sa kape o liqueur.

Hakbang 11

Ipahid ang cream sa ibabaw ng sponge cake at pakinisin ito. Ang bawat patong ay dapat may humigit-kumulang 120-130 g ng cream.

Hakbang 12

Ulitin ang lahat ng mga layer hanggang sa huli, pagkatapos ay hayaang magbabad ang cake at palamutihan ayon sa gusto mo.

Isang katulad na recipe ng video: Homemade Tiramisu na Walang Cookies

Ang masarap at maselan na panghimagas na ito ay madaling gawin sa bahay. Hindi mo na kailangan ang lahat ng sangkap na kailangan para sa ulam na ito.

Ipapakita sa inyo ni Galina Artemenko, ang awtor ng "Life is Delicious!" channel, kung paano gumawa ng tiramisu na katulad ng sa restaurant. Sundan ang kanyang recipe at makakakuha ka ng isang maaliwalas at mamasa-masang panghimagas sa loob lamang ng ilang minuto. Panoorin ang video ngayon at lupigin ang mga antas ng pagluluto kasama niya.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ano ang maaaring gamitin kapalit ng Savoiardi?

Maaaring palitan ang Savoiardi ng kahit anong biskwit. Maaari mo ring gamitin ang sponge cake: hiwain ito nang pira-piraso o kahit buo. Mas gusto ng ilang kusinero na maghurno ng sarili nilang Savoiardi.

Ano ang maaari kong ibabad sa mga patong?

Ang orihinal na resipe ay humihiling na ibabad ang mga cookies sa kape at amaretto liqueur. Sa kasalukuyan, iba't ibang cognac at liqueur ang idinaragdag, o kaya naman ay binababad lamang ang mga ito sa kape.

Anong temperatura dapat ang Mascarpone at cream?

Para sa isang perpektong mascarpone cream, dapat itong nasa temperatura ng kuwarto. Sa kabilang banda, ang cream ay dapat ilagay sa refrigerator at mataas sa taba. Titiyakin nito ang isang napaka-maaliwalas at matatag na cream.

Paano mo palamutihan ang tiramisu?

Ang Tiramisu ay karaniwang pinapalamutian ng simpleng pagbubuhos ng cocoa powder. Maaaring gamitin ang ginadgad na tsokolate bilang kapalit. Maaari ring palamutian ang panghimagas ng iba't ibang berry o prutas, o dahon ng mint.

Ano ang maaaring idagdag sa tiramisu?

Madalas kang makakahanap ng tiramisu na may saging, strawberry, at dalandan. Ang mga mani ay bumagay din sa panghimagas.

Ang masarap na tiramisu na ito ay magiging tunay na highlight ng iyong hapag-kainan. Kaya i-save ang recipe at ibahagi ito sa iyong mga kaibigan!

Mga katulad na recipe