Lutong-bahay na Malusog na Tiramisu: Recipe na Hindi Inihurno + 8 Hakbang-hakbang na Larawan

Ang masustansyang tiramisu na ito na may cottage cheese at pampatamis ay kasing sarap ng orihinal na panghimagas, ngunit mas mababa sa taba at calories. Ginawa ito gamit ang pinong custard at rye toast. Dagdag pa rito, ang masustansyang tiramisu na ito ay napakadaling gawin!

Nutrisyonal na halaga bawat serving

84.7 kcal

Mga protina: 14.8 gramo
Mga Taba: 0.5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 5.5 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras 20 minuto
Oras sa kusina: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 5

Para sa pagluluto pandiyeta tiramisu sa sa bahay Ilang minuto lang ang kailangan, at ang mga sangkap na kailangan para gawin ito ay malamang na matatagpuan sa bawat refrigerator.

Ang napakasarap na pagkain na ito ay madaling ihanda para sa isang salu-salo ng pamilya o ihain sa isang hapag-kainan. Maniwala ka sa akin, wala sa iyong mga bisita ang makakahula na ang mabango at masarap na tiramisu na ito ay gawa sa rye bread at cottage cheese.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Gatas

200 ml
Mga toast ng tinapay

5 mga piraso
Keso na kubo

180 G
Itlog C1

1 mga piraso
Kape

150 ml
Cornstarch

1 kutsara
Banilin

1 kurot
Pampatamis

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Ihanda ang custard base para sa cream. Pagsamahin ang itlog, starch, pampatamis, at vanilla sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Haluin hanggang sa lumambot, siguraduhing natunaw ang lahat ng buo-buo. Siya nga pala, maaari kang gumamit ng regular na asukal o kahit pulot sa halip na pampatamis, kung nais.

Hakbang 2

Idagdag ang gatas at ilagay ang timpla sa katamtamang apoy. Habang patuloy na hinahalo, pakuluan at alisin sa apoy sa sandaling magsimulang kumulo ang timpla. Sa oras na ito, ang timpla ay magsisimula nang lumapot.

Hakbang 3

Ibuhos ang pinaghalong custard sa isang malalim na mangkok, takpan ng cling film, at hayaang lumamig. Una sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay sa refrigerator. Siguraduhing takpan ang pinaghalong gamit ang cling film upang maiwasan ang pagkatuyo ng ibabaw at pagkakaroon ng matigas na crust.

Hakbang 4

I-blend ang cottage cheese sa isang blender hanggang sa maging creamy. Puwede ring gumamit ng immersion blender.

Atensyon

Ang pagkuskos ng masa ng curd sa pamamagitan ng isang salaan ay hindi nagpapahintulot sa iyo na makamit ang ninanais na resulta; ang curd ay nananatiling malutong.

Hakbang 5

Idagdag ang cottage cheese sa pinalamig na custard base at haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Handa na ang tiramisu cream.

Hakbang 6

Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng baking dish. I-toast nang bahagya ang tinapay sa isang frying pan o toaster. Pipigilan nito ang tinapay na mas mabagal na mamasa-masa sa kape. Gumagamit ang resipe na ito ng rye bread, ngunit maaari mong gamitin ang anumang tinapay na gusto mo.

Hakbang 7

Simulan na natin ang paggawa ng panghimagas. Isawsaw ang tinapay sa kape at ilagay ito sa ilalim ng kawali. Ipahid ang krema sa ibabaw ng tinapay, salitan ang pagpapatong-patong.

Hakbang 8

Salain ang cocoa powder sa ibabaw ng panghimagas. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-60 minuto. Ito ay magbibigay-daan sa panghimagas na sumipsip, na gagawing mas masarap at malambot ito.

Payo

Para gawin ang custard base, gumamit ng cornstarch. Ito ay nagsisilbing pampalapot.
Siguraduhing takpan ang base ng custard ng cling film, at siguraduhing hindi ito dumidikit. Pipigilan nito ang pagbuo ng matigas na crust sa ibabaw.
Upang mabigyan ang cottage cheese ng nais na creamy consistency, ihalo ito nang lubusan gamit ang isang blender.
Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam, gumamit ng low-fat cottage cheese.
Maaari mong gamitin sa resipe asukal, ngunit mas mainam na palitan ito ng pulot o ibang pampatamis.
Maaari mong gamitin ang kahit anong sugar cookies, ladyfingers, sponge cake, o kahit tinapay bilang base. Ang paggamit ng rye toast ay magdaragdag ng kakaibang lasa at gagawing mas malusog ang panghimagas.
Huwag ibabad ang base ng tinapay sa kape, isawsaw lang ito nang mabilis at ilagay sa kawali.

Imbakan

Ang Tiramisu na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Siguraduhin lamang na ilayo ito sa ibang mga pagkaing may matapang na amoy.

Maaari ring i-freeze ang Tiramisu. Ilagay ang natapos na panghimagas sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at ligtas gamitin sa freezer at ilagay ito sa freezer. Mananatiling naka-freeze ito nang hanggang 3 buwan. Pagkatapos matunaw, budburan ang tiramisu ng cocoa powder at ihain.

Umaasa ako na ang resipe na ito ng masustansyang tiramisu ay makadaragdag sa iyong arsenal ng mga masustansyang recipe, at masisiyahan ka sa iyong paboritong panghimagas nang hindi nakasasama sa iyong kalusugan.

Mga katulad na recipe