Gawang-bahay na tiramisu na may cottage cheese >>> isang simpleng recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Ang Tiramisu ay isang tradisyonal na maraming patong na Italyanong panghimagas na sikat sa buong mundo. Kasama sa klasikong recipe ang mascarpone, kape, at sponge cake. Dahil sa kasikatan nito, ang tiramisu ay may maraming interpretasyon. Ngayon, iminumungkahi kong gumawa ng isang Italyanong panghimagas na may creamy base ng cottage cheese at cream.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

191.3 kcal

Mga protina: 14.6 gramo
Mga Taba: 5.7 gramo
Mga Karbohaydreyt: 19.6 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 6 na oras at 20 minuto
Oras sa kusina: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 6

Tiramisu ng keso — ay isang mas magaan at hindi gaanong matamis na interpretasyon ng klasikong recipe. Sa kasong ito, ang cream ay gawa sa malambot o regular keso sa kubo, dinurog hanggang sa maging homogenous ang estado. Tiramisu cream na may keso na cottage Mayroon itong mas mahangin na tekstura at kaaya-ayang kaasiman na wala sa kesong mascarpone.

Iminumungkahi ko simpleng resipe mga paghahanda tiramisu cake may curd cream. Ang napakasarap na pagkain na ito ay tiyak na magpapasaya sa parehong mga bata at matatanda at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa sa holiday.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Mga cookies ng Savoyardi

24 mga piraso
Krema 33%

250 G
Keso na kubo

200 G
Asukal

200 G
Balat ng kahel

2 kutsarita
Matamis at malakas na kape

200 ml
Kakaw

1 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Alisin muna ang cream sa refrigerator. Kailangan itong malamig para maayos na mamalo. Maaari mong palitan ang cottage cheese ng cream cheese kung nais.

Hakbang 2

Paghaluin ang cottage cheese sa kalahati ng asukal at i-blend gamit ang immersion blender hanggang sa maging makinis at parang malagkit. Pinakamainam ang tuyong cottage cheese para sa paggawa ng curd cream. Kung gagamit ka ng matubig na cottage cheese, hayaan muna itong nakalaylay sa ilang patong ng cheesecloth.

Hakbang 3

Ibuhos ang cream sa isang malinis na mangkok at haluin sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot at lumambot ang mga taluktok. Idagdag ang natitirang asukal at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil ng asukal.

Hakbang 4

Idagdag ang inihandang curd mixture sa cream. Haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Magdagdag ng zest kung nais. Maaaring gumamit ng vanilla sugar bilang kapalit. Haluin.

Hakbang 5

Mabilis na isawsaw ang mga cookies isa-isa sa pinalamig na matapang na kape. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng kawali. Maaari kang gumawa ng tiramisu sa anumang kawali o sa mga indibidwal na mangkok. Ang lahat ay depende sa iyong badyet at kagustuhan.

Hakbang 6

Ipahid ang cream sa ibabaw at ulitin ang proseso nang ilang beses, hanggang sa umabot sa taas na kaya ng molde. Takpan ang natapos na panghimagas ng cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras upang tumigas.

Hakbang 7

Budburan ng cocoa bago ihain! Enjoy.

Payo

Para sa isang kaaya-ayang creamy consistency, gumamit ng cottage cheese na may sapat na taba. Ang granular cottage cheese ay hindi angkop para sa tiramisu, dahil medyo mahirap itong gilingin para maging paste.
Ang krema sa resipe ay dapat na pinalamig at may sapat na taba (hindi bababa sa 30%). Kung hindi, hindi ito mahahalo.
Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mamalo ang cream, maaaring mailigtas ng isang espesyal na pampalapot ng cream ang sitwasyon.
Kung hindi ka makahanap ng savoiardi cookies, palitan ito ng ibang shortbread cookie. Maaari ka ring maghurno ng sarili mong savoiardi o sponge cake, pagkatapos mo muna itong matuyo nang kaunti.
Para mabigyan ang panghimagas ng maanghang na lasa at dagdag na aroma, magdagdag ng kaunting alkohol sa kape. Puwede na ang cognac, amaretto, o anumang iba pang liqueur na iyong mapipili.
Siguraduhing hayaang nakababad ang panghimagas. Hindi bababa sa 6 na oras ang kailangan para lubusang mababad ang tiramisu.

Imbakan

Maaaring gawin ang Tiramisu 1-2 araw nang maaga. Itabi sa refrigerator, malayo sa mga pagkaing matapang ang amoy.

Maaari ring ilagay sa refrigerator ang natirang panghimagas nang hindi hihigit sa 2-3 araw pagkatapos ihanda.

Maaaring i-freeze ang Tiramisu. Para magawa ito, ilagay ito sa lalagyang ligtas sa freezer at isara nang mahigpit. Itabi sa freezer nang hanggang 3 buwan.

Ngayon alam mo na kung gaano kadali ang gumawa ng tiramisu sa sarili mong kusina gamit ang mga sangkap na madaling makuha. Iregalo mo sa iyong pamilya at mga kaibigan ang masarap na panghimagas na ito! Ibahagi ang iyong mga recipe ng tiramisu sa mga komento.

Mga katulad na recipe